Рецепт из журнала рецептов выпечки хлеба! Получается что-то среднее между кексом и сладкой булкой. С выраженным ароматом банана. Сыну очень понравился (мужу тоже!) Сын попросил печь в будущем ещё.
pinkflamingo1962Поваренок 5 уровня
- 6 марта 2016, 21:07
- 1799
Банановый хлеб
Ингредиенты для «Банановый хлеб»:
- Банан (У меня было три спелых банана,вполне хватило) — 5 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (Я добавила 150г.) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (пшеничная) — 350 г
- Разрыхлитель теста (7 грамм) — 1 пакет.
- Миндаль (молотый) — 150 г
- Корица (молотая) — 2 ч. л.
- Соль (щепотка) — 0,5 ч. л.
- Пахта (любой кисло-молочный продукт) — 125 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4165.9 ккал |
белки
105.7 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
687.9 г |
| Порции | |||
| ккал 694.3 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 114.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Банановый хлеб»:
-
Наши продукты для хлеба-кекса.
-
Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы.
-
Иананы почистить, порезать на кусочки и размять вилкой в кашицу.
-
Муку просеять, смешать с разрыхлителем, миндалём, солью и молотой корицей.
Добавить во взбитые яйца и перемешать. Затем добавляем банановую кашицу и пахту (кисломолочный продукт Вашего выбора) и всё хорошо перемешиваем миксером. Получается густое, гладкое тесто. -
Прямоугольную форму для кексов (хлеба, длинной 30 см.) смазать хорошо маслом или маргарином, вылить в неё тесто, разровнять.
Ставим форму с тестом в разогретую до 180° духовку примерно на 45 минут. Печь до сухой лучинки.
У меня кекс пёкса дольше, форма чуть короче и кекс получился выше. Ориентируйтесь на свою духовку, они у всех разные.
Если печёте в духовке с конвенцией, то разогревайте духовку до 160° -
Готовый кекс вытащить из духовки, дать постоять в форме минут 10, затем извлечь из формы и остудить на решётке.
Отсывший посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью, это уже кому как нравится и хочется. -
Очень пористая текстура. Чуть влажноватый мякишь с ароматом банана.
-
Кекс готов!
-
Можно есть с вареньем. Можно с маслом, а можно и просто с молоком!!!
-
Завариваем чай или кофе и наслаждаемся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2016 года inna_2107 #
8 марта 2016 года Aigul4ik #
7 марта 2016 года ogiway #
Отличный все-таки кекс, Лелинька! Мякиш хорош, пышный и пропекшийся!
7 марта 2016 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
8 марта 2016 года ogiway #
7 марта 2016 года Манюша #
7 марта 2016 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
7 марта 2016 года krolya13 #
7 марта 2016 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
7 марта 2016 года krolya13 #
7 марта 2016 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
7 марта 2016 года krolya13 #
6 марта 2016 года gjurem-2015 #
6 марта 2016 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: