Киш лорен с горбушей от Доброфлот.
- 12 марта 2016, 23:58
- 33161
Киш с горбушей
Ингредиенты для «Киш с горбушей»:
Начинка
- Консервы рыбные (Горбуша натуральная "Доброфлот") — 350 г
- Сыр твердый — 100 г
- Сливки (10%) — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль
- Перец черный
- Лук зеленый
Тесто
- Масло сливочное (охлажденное) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4040.7 ккал |
белки
136.3 г |
жиры
295.8 г |
углеводы
210 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.5 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Киш с горбушей»:
Приготовить песочное тесто: муку смешать со щепоткой соли, сверху выложить нарезанное кубиками масло. Порубить масло с мукой в крошку. Вбить одно яйцо и перемешать. Если тесто рассыпается - добавить одну ложку сметаны и снова перемешать. Замесить тесто, скатать его в шар и убрать на час в холодильник.
Охлажденное тесто равномерно распределить по дну и стенкам формы для запекания диаметром 25-28 см. Сверху накрыть бумагой для выпечки и насыпать горсть фасоли. Фасоль сохранит форму песочной основы во время предварительной выпечки. Выпекать основу для пирога 15 минут при температуре 180°C.
Пока печется тесто, приготовить начинку: натереть сыр на терке, открыть консервированную горбушу и слить жидкость.
Приготовить заливку: в глубокой миске немного взбить 2 яйца со щепоткой соли и свежемолотого перца. Туда же влить сливки и взбить блендером.
Достать основу из духовки, убрать бумагу и фасоль. Сформировать первый слой пирога из половины натертого сыра. Второй слой - рыба, третий - снова сыр.
Сверху пирог залить тщательно перемешанной заливкой и отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180°C. За это время заливка должна загустеть и покрыться нежной золотистой корочкой.
В середине выпечки украсить пирог нашинкованным зеленым луком.
Горбуша натуральная
Охлажденное тесто равномерно распределить по дну и стенкам формы для запекания диаметром 25-28 см. Сверху накрыть бумагой для выпечки и насыпать горсть фасоли. Фасоль сохранит форму песочной основы во время предварительной выпечки. Выпекать основу для пирога 15 минут при температуре 180°C.
Пока печется тесто, приготовить начинку: натереть сыр на терке, открыть консервированную горбушу и слить жидкость.
Приготовить заливку: в глубокой миске немного взбить 2 яйца со щепоткой соли и свежемолотого перца. Туда же влить сливки и взбить блендером.
Достать основу из духовки, убрать бумагу и фасоль. Сформировать первый слой пирога из половины натертого сыра. Второй слой - рыба, третий - снова сыр.
Сверху пирог залить тщательно перемешанной заливкой и отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180°C. За это время заливка должна загустеть и покрыться нежной золотистой корочкой.
В середине выпечки украсить пирог нашинкованным зеленым луком.
Горбуша натуральная
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2017 года svetik5552 #
19 апреля 2016 года mamaLisa #
7 апреля 2016 года Юля-Юлинька #
И начинку можно менять, например, с грибами ,я думаю, тоже очень вкусно будет!
5 апреля 2016 года margosha7300 #
19 марта 2016 года кот симпот #
13 марта 2016 года Natalia Ok #
13 марта 2016 года zafira17 #
13 марта 2016 года ogiway #
13 марта 2016 года Dahlia Noir #
13 марта 2016 года Tenko #
13 марта 2016 года Me against the rules #
13 марта 2016 года pupsik27 #
13 марта 2016 года juli_27 #
13 марта 2016 года мисс #
13 марта 2016 года anna chachkova #
13 марта 2016 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: