Такое вкусное, нежное бисквитное пирожное "Картошка" можно приготовить только дома, с любовью. Собрать всех родных за одним столом удивить и порадовать.. Я постаралась внешне сделать пирожное максимально похожим на картошку, а почему бы и нет)) Оживлённый переполох за столом сменился тихим мурлыканьем... старалась не зря!
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 18 марта 2016, 7:53
- 120215
Пирожное "Картошка"
Ингредиенты для «Пирожное "Картошка"»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Сахар — 180 г
- Крахмал — 25 г
- Ванилин — 1 г
- Яйцо куриное — 5 шт
Сливочный крем
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Масло сливочное — 200 г
Оформление картошки
- Какао-порошок — 6 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3902 ккал |
белки
101.2 г |
жиры
227.6 г |
углеводы
347 г |
| Порции | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 19 г |
углеводы 28.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.2 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Пирожное "Картошка"»:
-
Подготовить продукты. Неполный стакан муки и столовую ложку с горкой крахмала соединить и просеять. Отделить белки от желтков.
-
Взбить белки в пену и постепенно вводить сахар, смешанный с ванилином. Взбивать 10-12 минут до плотной блестящей массы.
-
По одному ввести желтки, не прекращая взбивания.
-
Яйца с сахаром взбиты
-
В два приема ввести муку с крахмалом, просеивая еще раз. Перемешивать венчиком снизу вверх
-
Бисквитное тесто готово.
-
Разъемную форму я застелила пергаментом и вылила тесто. Печь бисквит 25-30 минут при 180 градусах.
-
Бисквит готов
-
Я остужала на решетке, перевернув форму кверху дном. Вынуть бисквит, дать "отлежаться" минимум 12 часов.
-
В блендере перемолоть бисквит в крошку.
-
Подготовить продукты для крема. В миске согреть полстакана молока.
-
Смешать муку, сахар, ванилин, яйцо и полстакана молока, взбить венчиком.
-
Влить в горячее молоко яично-сахарно-мучную смесь. На небольшом огне, непрерывно помешивая довести заварную часть крема до загустения. Охладить под пленкой.
-
Сливочное масло заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким.
-
Взбить 3-4 минуты до побеления и понемногу вводить заварную часть
-
Взбивать непрерывно, масса увеличиться в объеме и станет пышной.
-
В готовый крем добавить коньяк, взбить.
-
Столовую ложку крема я отложила в пакет и срезала уголок. Смешать крем с бисквитной крошкой. Слепить "картошку" и обвалять в какао.
-
Сделала металлическим стержнем "ямочки" и в них отсадила "глазки"
Пирожное "Картошка" готова! Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2022 года helena1961 #
18 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)
20 марта 2022 года helena1961 #
16 августа 2021 года jannasimf #
18 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 февраля 2021 года mastanja #
18 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)
2 июня 2018 года uatson71 #
2 июня 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)
2 июня 2018 года uatson71 #
13 октября 2020 года kolombd #
Света, спасибо Вам за рецепт.
Готовлю часто! Это безумно вкусно.
Рецепт проверенный сто раз.
Сейчас доготовлю и фото приложу. Спасибо!!!
18 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Пользуйтесь на радость и с удовольствием.
2 июня 2018 года uatson71 #
31 мая 2018 года Маргарита2512 #
1 июня 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)
29 мая 2018 года tanushka mikki #
30 мая 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)
30 мая 2018 года tanushka mikki #
30 мая 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)
29 мая 2018 года Андрей Силантьев #
29 мая 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 мая 2018 года каратистка #
13 мая 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года Ната1000 #
14 февраля 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года F-M #
10 декабря 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года kapitonchick #
"Картошку" люблю, но никогда не покупаю, наслушавшись страшилок про "отходы", из которых ее делают. По этому рецепту делаю уже второй раз (первый - из магазинного печенья - тоже неплохо получилось). Буду готовить, т.к. это пирожное оценил даже мой привередливый ребенок.
29 ноября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года weta-k #
30 ноября 2017 года kapitonchick #
11 октября 2017 года lady serinity #
11 октября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
На доброе здоровье!
16 сентября 2017 года Юльча34 #
16 сентября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 сентября 2017 года Юльча34 #
16 сентября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
21 июля 2017 года sedova 82 #
21 июля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
31 марта 2017 года cook_with_smile #
31 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
31 марта 2017 года korztat #
31 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
31 марта 2017 года korztat #
31 марта 2017 года korztat #
31 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
31 марта 2017 года korztat #
31 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
31 марта 2017 года korztat #
31 марта 2017 года Galiniya #
Я теперь тоже хочу попробовать - раньше всегда любила "картошку"!
Заберу и я этот рецепт
31 марта 2017 года korztat #
31 марта 2017 года Galiniya #
31 марта 2017 года Милучик #
31 марта 2017 года korztat #
31 марта 2017 года Милучик #
31 марта 2017 года korztat #
31 марта 2017 года cook_with_smile #
похоже, что отважные герои снова пойдут за своим предводителем!
31 марта 2017 года korztat #
17 марта 2017 года Ярослава1983 #
17 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Ярослава1983 #
Бисквит очень воздушный, нежный получился. В следующий раз постараюсь до крема дойти.
18 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
20 октября 2016 года darria1980 #
20 октября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: