Представляем вашему вниманию очень интересный торт. Хоть его приготовление и занимает довольно много времени, все кто его попробуют — останутся очень довольны!
Yana-PEXПоваренок 3 уровня
- 18 марта 2016, 20:59
- 15824
Торт "Монастырская изба"
Ингредиенты для «Торт "Монастырская изба"»:
Тесто
- Маргарин — 250 г
- Сметана — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Крем
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Масло сливочное — 250 г
Начинка
- Варенье (вишнёвое варенье) — 400 г
Глазурь
- Сахар — 6 ст. л.
- Молоко — 5 ст. л.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9148.9 ккал |
белки
123.2 г |
жиры
514.8 г |
углеводы
1032.8 г |
| Порции | |||
| ккал 457.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 51.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 363.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Торт "Монастырская изба"»:
-
Растопить маргарин.
-
Добавить сметану.
-
Перемешать.
-
Добавить муку.
-
Добавить 0,5 ч. л. соды (загасить уксусом) и добавить 2 яйца.
-
Замесить тесто, но не очень круто.
-
Получившееся тесто разделить на 15 равных кусочка и поставить в холод на 20 минут.
-
После охлаждения, раскатываем тесто «удлиненным прямоугольником» и по краю помещаем варенье.
-
Аккуратно сворачиваем тоненьким рулетиком.
-
И так 15 раз.
-
Выпекаем в два захода, в разогретой духовке, при температуре 200°С на протяжении 20 минут.
Выпекаем, даем остыть, а сами готовим крем и шоколадную глазурь. -
Крем:
В емкость для взбивания крема вливаем сгущенное молоко -
Добавляем кусочки масла.
-
Взбиваем миксером и следим за консистенцией, чтоб масло не взбилось комочками.
-
Далее готовим шоколадную глазурь:
Сперва надо растопить сахар в молоке. -
Добавить масло.
-
В однородную массу добавляем какао.
На медленном огне доводим по кипения и, постоянно помешивая, кипятим 2-3 минуты. -
Собираем на торт:
5 (пять) остывших трубочек выкладываем на блюдо (или поднос). -
Обильно смазываем их кремом.
-
Сверху располагаем 4 (четыре) трубочки и снова смазываем кремом.
-
Затем 3 (три) трубочки, смазываем кремом.
-
2 (две) трубочки и крем.
-
Сверху уложить 1 (одну) трубочку и все хорошо смазать кремом.
-
Заливка торта глазурью.
Шоколадная глазурь, стекая, растапливает крем. Мы аккуратно столовой ложкой, как-бы поднимая глазурь, снова и снова заливаем «крышу избы».
Так получается рисунок легкой чешуйки. -
В процессе заливания глазури вы заметите как она быстро застывает. Поэтому нужно делать всё максимально быстро, но и аккуратно :)
-
Получившийся торт ставим в холодильник примерно на 1 час.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2016 года inulia68 #
2 мая 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)
18 марта 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
18 марта 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
19 марта 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)
В любом случае, спасибо за ваш комментарий
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: