Этот рецепт нашла на просторах интернета у прекрасного кулинара Серафима. Давно хотела выставить его, и все руки не доходили. Вот пришло его время, чему я очень рада. Очень хочется, чтоб поварята узнали об очень вкусном и простом напитке. А главное, не сомневаюсь, многих удивит технология приготовления.
tania 84ruПоваренок 4 уровня
- 19 марта 2016, 14:34
- 27481
Капуччино
Ингредиенты для «Капуччино»:
- Кофе растворимый (гранулированный) — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Вода (ледяная) — 1 стак.
- Молоко (необходимо столько, сколько будет порций) — 300 мл
- Ванильная эссенция (по желанию - можно любую другую вкусовую)
- Какао-порошок (типа "Несквик", по желанию, в каждую чашку) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1076.3 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
3 г |
углеводы
246.3 г |
| Порции | |||
| ккал 269.1 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 61.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.2 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Капуччино»:
-
Вот продукты, которые нам понадобятся. Забыла сфотографировать молоко, которое понадобится нам позже.
-
Всего берем по стакану, причем объем должен быть одинаковым.
Кофе по этому рецепту идет именно гранулированный, но, думаю, сублимированный тоже можно использовать.
Вода должна быть именно ледяная, я предварительно подержала воду в морозильнике и даже кинула кубик льда. -
Высыпаем все в ёмкость, которой будем взбивать, я это делаю в кастрюле. Учтите, что после взбивания масса увеличится в 3 раза. Взбиваем все миксером. Это я запечатлела начало смешивания.
-
Это уже спустя минуту. Кстати, раньше я использовала другие венчики в миксере, но они сломались. Так что подойдут любые.
-
Продолжаем взбивать минуты 3-4.
-
Масса должна быть плотная, как крем, и не опадать. В конце взбивания чувствуется, что венчики труднее вращаются.
-
Вы должны вскипятить или разогреть к этому времени молоко.
В чашечку кладете 3-4 ложечки крема и заливаете горячим молоком, хорошо перемешиваете, пенка занимает треть или четвертую часть кружки, она не опадает.
Хочу предупредить, что количество крема зависит от размера вашей чашки. -
Вот такое воздушное удовольствие у нас получилось.
-
В дальнейшем, если вам нравятся капуччино с разными вкусами, при взбивании всех компонентов вы можете добавлять 3-4 капли вашей любимой эссенции, и будет уже другой оттенок вкуса.
Также в готовую чашку вы можете сверху пены положить 0,5-1 ч. л. какао типа "Несквик" или ему подобного. И это будет еще красивее и вкуснее, к сожалению, в этот раз не было у меня дома. -
Наслаждайтесь чашечкой готового напитка.
И еще... если у вас остался неиспользованный крем, вы просто перекладываете в контейнер и храните в морозилке. При случае, вы в любой момент вытащите и сделаете этот чудесный напиток и, конечно же, удивите им неожиданных гостей.
Масса в морозильнике твердеет, но не замерзает, так что пусть вас не пугает заморозка. Если при повторном использовании вы заметили в контейнере внизу массы воду, просто возьмите миксер и пройдитесь им минутку, вода превратится в крем. -
Очень хочется показать вам эти пузырьки.
-
Поближе...
-
Угощайтесь, мои дорогие поварятки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2016 года black solnce #
22 ноября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года lelikloves #
21 ноября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года lelikloves #
22 ноября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года lelikloves #
22 ноября 2016 года felix032 #
22 ноября 2016 года lelikloves #
22 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2016 года lelikloves #
22 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2016 года lelikloves #
22 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
24 ноября 2016 года Сурик #
24 ноября 2016 года lelikloves #
18 ноября 2016 года Janasim #
18 ноября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года Ника Никуша 1 #
18 ноября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года девушка с веслом #
17 ноября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года девушка с веслом #
13 ноября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
29 октября 2016 года korztat #
30 октября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
30 октября 2016 года korztat #
30 октября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
1 октября 2016 года semsvet #
Хоть я и предпочитаю натуральный кофе, но не могла не попробовать это чудо (количество сахара уменьшила примерно в 2 раза). Крем выглядит бесподобно! Излишки не замораживала, а хранила в баночке в холодильнике. Использовала как добавку к цикорию с молоком. Вкусно!
Огромное спасибо за рецепт этого кулинарного фокуса!
2 октября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года ленушка87 #
12 сентября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
2 октября 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
28 августа 2016 года marusjala #
29 августа 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
6 июня 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
28 мая 2016 года Жужа-48 #
29 мая 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
27 мая 2016 года olchik1504 #
27 мая 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
19 мая 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
19 мая 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
5 мая 2016 года zuravlik #
6 мая 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Olgastih #
5 мая 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Olgastih #
5 мая 2016 года lelikloves #
5 мая 2016 года Olgastih #
4 мая 2016 года azarova77 #
4 мая 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
2 мая 2016 года Валентина Иванова-я #
2 мая 2016 года tania 84ru # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года Enelli #
97 месяцев назад tania 84ru # (автор рецепта)
97 месяцев назад Enelli #
97 месяцев назад tania 84ru # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года Куклина Анастасия #
97 месяцев назад tania 84ru # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: