Такого сочного и ароматного карася вы еще не готовили! Попробуем?!
Сергей ЛукьяновПоваренок 4 уровня
- 20 марта 2016, 16:40
- 5179
Сочный карась на луковой подушке
Ингредиенты для «Сочный карась на луковой подушке»:
- Карась (крупных) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Сельдерей корневой (я использовал сельдерей, маринованный по-корейски с морковкой) — 100 г
- Смесь специй (1 ч.л. соли + 1 ч.л. специй для рыбы + 0,5 ч.л. кунжута) — 2,5 ч. л.
- Майонез (можно заменить сметаной или сливками) — 2 ст. л.
- Горчица (в зернах) — 1 ч. л.
- Лимон (сок) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
934 ккал |
белки
129.6 г |
жиры
34.4 г |
углеводы
31 г |
| Порции | |||
| ккал 467 ккал |
белки 64.8 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.4 ккал |
белки 13 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Сочный карась на луковой подушке»:
1. Помоем рыбу, почистим и удалим жабры и внутренности. Отрежем плавники. Сделаем надрезы, чтобы удалить мелкие кости.
2. Приготовим засолочную смесь, смешав специи, кунжут и соль. Натрем карасей этой смесью.
3. Приготовим начинку, которой будем фаршировать рыбу - измельчим мелкими полукольцами луковицу и смешаем с сельдереем. Поместим начинку в брюшко рыбы.
3. Приготовим "обмазку", смешав горчицу и майонез с лимонным соком и нанесем на карасей.
4. Разместим на дно жаропрочной посуды или противень измельченный на полукольца лук, предварительно смазав дно раст. маслом. Поверх лука выложим карасей.
Запекаем рыбу в течение 45-50 минут, при тем-ре 180 град. Сверху рыбу накроем фольгой.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Сельдерей "по-корейски" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/121029/
Рыбные котлеты "Нежные" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/119979/
Рулет из сельди с зеленью ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/119183/
2. Приготовим засолочную смесь, смешав специи, кунжут и соль. Натрем карасей этой смесью.
3. Приготовим начинку, которой будем фаршировать рыбу - измельчим мелкими полукольцами луковицу и смешаем с сельдереем. Поместим начинку в брюшко рыбы.
3. Приготовим "обмазку", смешав горчицу и майонез с лимонным соком и нанесем на карасей.
4. Разместим на дно жаропрочной посуды или противень измельченный на полукольца лук, предварительно смазав дно раст. маслом. Поверх лука выложим карасей.
Запекаем рыбу в течение 45-50 минут, при тем-ре 180 град. Сверху рыбу накроем фольгой.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Сельдерей "по-корейски" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/121029/
Рыбные котлеты "Нежные" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/119979/
Рулет из сельди с зеленью ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/119183/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2016 года khris n2011 #
21 марта 2016 года 0952577181 #
20 марта 2016 года antonina gil53 #
20 марта 2016 года marimende2002 #
20 марта 2016 года xmxm #
20 марта 2016 года andromeda 89 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: