Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

ЛисенокПоваренок 7 уровня

25 марта 2016, 10:51
4193

Гречотто

Ну что, продолжаем поститься? Всем известно, что если с рисом, то ризотто. Ну а с гречкой... гречотто! Очень сытное постное и ароматное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречотто»:

Крупа гречневая — 1 стак.
Грибы (сушеные белые) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Перец душистый (горошком) — 4 шт
Вода — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 874.9 ккал	белки 36.4 г	жиры 6.7 г	углеводы 179.1 г
100 г блюда
ккал 57.2 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.4 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Гречотто»:

Сушеные белые грибы заливаем литром горячей кипяченой воды. Даем постоять 20-25 минут.
Сцеживаем воду в отдельную посуду, а грибы режем соломкой.
Крупу высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Уровень воды выше крупы на 1 см.
Варим до состояния al dente.)))Вообще этот термин в Италии применяют в основном к пасте (макаронам), но и гречотто, тоже вроде как слово итальянское...
Короче говоря, варим до состояния, когда крупинки только начинают раскрываться.
Снимаем с огня и сливаем воду.
Раздавливаем зубки чеснока ножом и режем мелко.
Лук чистим и режем четвертькольцами.
В сковороде на растительном масле обжариваем быстренько чеснок (на большом огне) и сразу же добавляем лук (огонь убавить до среднего).
Когда лук станет мягким, кладем грибы. Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Обжариваем минут 5-7.
Высыпаем гречку, перемешиваем. Добавляем воду, в которой были грибы. Не сразу всю. Подливайте понемногу. Может понадобиться не весь литр. Когда Когда получится кашицеобразная масса, накрываем крышкой и тушим минут 10. После того, как подлили последний раз "грибную" воду, добавьте перец горошком и лаврушку.

Вот и готово наше гречотто.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: пост ужин

Вкусы: гречневый грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123498/]Гречотто[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123498/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/25/51/1510191_69228-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Ну что, продолжаем поститься?
Всем известно, что если с рисом, то ризотто.
Ну а с гречкой... гречотто!
Очень сытное постное и ароматное блюдо.

Ингредиенты: Крупа гречневая, Грибы, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Соль, Смесь перцев, Перец душистый, Вода.
Тэги: пост, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гречотто
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/25/51/1510191_69228-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гречотто" title="Рецепт: Гречотто"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну что, продолжаем поститься?
Всем известно, что если с рисом, то ризотто.
Ну а с гречкой... гречотто!
Очень сытное постное и ароматное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гречотто»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123498/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гречотто

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречотто»:

Крупа гречневая Грибы Лук репчатый Морковь Чеснок Соль Смесь перцев Перец душистый Вода

Тэги: пост, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1182

Гречка по-царски с черносливом

60
505
21601

381

Гречневый плов с сельдереем и грибами

75
368
16144

181

Грибы с сельдереем в яблочном соусе

56
181
8050

152

Гречка по-монастырски с соевым соусом

26
152
5321

120

Пряная гречневая каша с грибами

12
66
2536

Гречка с грибами и шкварками в гречнево-ржаных тарелках

27
42
3103

Показать все варианты рецепта (13)

Попробуйте приготовить вместе

389

Салат с помидорами и яблоками в сметанной заливке

116
389
12416

975

Печенье на вареных желтках "Ночное небо"

83
1121
21779

Фотографии «Гречотто» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

4 апреля 2023 года nelliundco #

+10

[+5]

Я упростила приготовление, сначала поджарила овощи в мультиварке, добавила сырую гречку и воду и потушила на программе плов. Получилось очень вкусно, к такой гречке и мясо не надо! Благодарю за отличный рецепт!

16 марта 2023 года Сурик #

+18

[+5]

Вкусно, ароматно! Быстро и просто! Отличный гарнир. Грибы у меня были из заморозки, лесные! Спасибо большое за рецепт!

14 апреля 2022 года Татьяна Хрусталёва #

[+5]

Хорошо получилось гречоттно!

Спасибо большое!

7 февраля 2017 года килька на лыжах #

Все получилось очень вкусно и без моркови, спасибо.
Буду готовить еще и не раз!

6 февраля 2017 года килька на лыжах #

вопрос по рецепту

А куда и когда морковь закладывать?

17 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Гречка с сухими белыми грибами - ароматно

17 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

И как ни странно очень сытно!Спасибо,Аллусик,что зашла на огонек!

15 июня 2016 года Алина Дзагоша #

Чудесное гречотто !

15 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Алиночка,благодарю!!!

30 марта 2016 года Mary Stone #

+17

[+5]

Как же это вкусно!Нереально вкусно!Ароматно,сытно,в то же время очень просто и довольно быстро!Светлана,большое спасибо за рецепт! (готовила в духовке в горшочках)

30 марта 2016 года lelikloves #

Машенька, очень красиво получилось и аппетитно

30 марта 2016 года Mary Stone #

Не представляешь,как вкусно!На обед почти целый горшочек съела,еле остановилась!

Спасибо большое за похвалу!

30 марта 2016 года lelikloves #

Надеюсь горшочек не сильно большой

30 марта 2016 года Mary Stone #

Да скажу я тебе...бОльшенький!

30 марта 2016 года lelikloves #

Обжорка

30 марта 2016 года Маришка-2015 #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька!!! Замечательно всё получилось!!! Очень красиво и аппетитно!!!

30 марта 2016 года Mary Stone #

Спасибо, Мариша!

31 марта 2016 года Lanka F #

↑Ответ для Mary Stone

Машуль, фото такоееее... ну... такоеее...

В общем, я пошла есть!

Аппетитно же до невозможности!

Браво!

31 марта 2016 года Mary Stone #

Светланка!

Огромное спасибо тебе за комплимент!

Налетай.угощайся!

Очень вкусно,рекомендую!

31 марта 2016 года Lanka F #

Ни минутки не сомневаюсь, что мега-вкусно!

Еще б грибов настоящих надыбать... А не "шпионов"...

31 марта 2016 года Mary Stone #

А вы по грибы не ходите?

У вас же этих самых грибов вАлом!

А мы каждые выходные осенью в лесу с утра пораньше!Зато потом до следующих грибов мы в "шоколаде"!

10 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

Ой,Машуль,пока я приехала,тебе уже тут столько комментов отписали!Даже не знаю,куда свой пристроить!

Во-первых,огромное спасибо,Машулькин,за доверие,мне очень-очень приятно!!!

А во-вторых,могу себе представить,насколько вкусно было из духовки,да еще в горшочках...мммм...
Молодчинка!!!Спасибо огромное еще раз!!

27 марта 2016 года barska #

мега смачнооо!!!!!!!!!

10 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Нинуля,спасибо большое!!!

26 марта 2016 года Violl #

Светик, сколько же ты грибов имеешь?

Как же это вкусно

10 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Виольчик,спасибо большое!!!

Грибов,прошлый сезон,нам преподнес очень много!
Вот и сегодня приехала,привезла сушеных белых и подберезовиков,детишеам супец сварить.
Или жаркое сварганить...

11 апреля 2016 года Violl #

Светик, а у меня сушеные кончились

11 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну не плач!!!

Еще будут...

11 апреля 2016 года Violl #

Очень надеюсь

11 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

26 марта 2016 года khris n2011 #

Шикарный рецепт !!!

10 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю!!!

26 марта 2016 года Александр Авдеев #

10 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо!!!

26 марта 2016 года прошутто75 #

Любим гречотто!!! ))))

+++

26 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Иришка,спасибо за оценку!!!

26 марта 2016 года Просто Дуня #

Светик, как вкусно!!!

Класс!

Хочу!

26 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Светуля!!!