Хочу сегодня угостить Вас вкусной, домашней печеночной колбасой. Готовится очень просто. Если интересно - заходите.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 30 марта 2016, 17:47
- 116135
Печеночная колбаса "Сельская"
Ингредиенты для «Печеночная колбаса "Сельская"»:
- Печень говяжья (или любая другая) — 400 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Сало (свежее) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 10 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Перец черный (у меня смесь перцев) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3548.4 ккал |
белки
141 г |
жиры
213 г |
углеводы
277.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.9 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 17 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Печеночная колбаса "Сельская"»:
-
Сало перемолоть на мясорубке с крупной сеткой.
-
Печень (у меня была замороженная, я не размораживала) перемолоть на мясорубке.
-
Пропустить через мясорубку лук и чеснок.
-
Добавляем в фарш яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
-
Выкладываем полученную массу в два (вложить их друг в друга) полиэтиленовых пакета, сформировать колбасу и завязать завязками (или нитками). Кладем в подходящего размера кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения, огонь убавляем и варим под закрытой крышкой 40 мин.
-
Достаем нашу колбасу, даем ей остыть полностью. Разворачиваем и убираем на пару-тройку часов в холодильник.
Остывшая колбаса очень хорошо режется. Очень вкусно с горчицей и домашним хлебом! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2016 года Сурик #
31 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года Мила-Людок #
31 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года Марина Мармеладинка #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года mariana82 #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года vorobyshek #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года vorobyshek #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года IrikF #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года Kuss #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года luneva_e #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года тататима #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года Это_Я #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года Super Алина #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года qwerrty121 #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года Kcuxen #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2016 года sibir77 #
30 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: