Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 30 марта 2016, 21:54
  • 112814

Буженина из курицы

Рецепт: Буженина из курицы

Вкусное интересное мясо. Ароматное и совершенно необычное. В первый раз встречаю такой способ маринования и готовки. Может вид и не очень презентабельный, но зато оооочень вкусно! Отличная альтернатива магазинному мясу. Удобно брать с собой в дорогу и путешествие, и в школу детям на бутерброд. Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Буженина из курицы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
440.2 ккал 		белки
74.6 г 		жиры
5.8 г 		углеводы
22.9 г
100 г блюда
ккал
91.7 ккал		 белки
15.5 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
4.8 г

Рецепт «Буженина из курицы»:

  • В посуду для маринования налить холодную воду и всыпать соль, перемешать. Выложить в соленую воду грудку на 2 часа.

  • Чеснок очистить и нарезать на полосочки. Грудку достать из воды, обтереть бумажными салфетками. Сделать по всей грудке надрезы и нашпиговать чесноком.

  • Сделать заливку: в чашке смешать соевый соус, жидкий мед, паприку и перец. Перемешать.

  • Нашпигованную грудку тщательно обмазать соевой заливкой. В форму для запекания выложить грудку вместе с заливкой. ВАЖНО!!! Духовку нагреть до 250 гр, и на 10 минут отправить грудку в духовку. Ровно через 10 минут духовку выключить, не открывать. Оставить грудку в духовке до полного остывания, не менее чем на 2 часа. Остывшую грудку нарезать порционно. Церный цвет-это не горелая грудка, а соевый соус с медом при запекании обволакивают грудку, и внутри она получается нежной и сочной.

Приятного аппетита!!!












Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска завтрак обед ужин

Вкусы: куриный насыщенный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буженина из курицы
Рецепт: Буженина из курицы

Вкусное интересное мясо. Ароматное и совершенно необычное. В первый раз встречаю такой способ маринования и готовки. Может вид и не очень презентабельный, но зато оооочень вкусно! Отличная альтернатива магазинному мясу. Удобно брать с собой в дорогу и путешествие, и в школу детям на бутерброд. Угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Буженина из курицы»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина из курицы» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Очень нежная и вкусная грудка получилась. Попробовала через 1.5 часа. Все готово! Спасибо за рецепт
Спасибо за доверие
Какая классная грудка! Спасибо за рецепт!
Благодарю
Ольга, добрый день! Очень хочется испробовать такую курочку, но... Моя духовка, если ее не открыть после приготовления блюда, начинает возмущаться - отвратительно пищит) Как Вы думаете, если через 10 минут быстренько укутать форму с мясом в фольгу+одеяло и пару часов выдержать в тепле - она приготовится?
Думаю да
↑Ответ для Галка41
Так открывать и не надо...
Так по рецепту не надо, а мне придется, иначе духовка истерит....
Если духовка электрическая, истерика лечится. Выдерните шнур из розетки.
Браво!!!Вообще не понятно,если блюдо не вынуть кричит.Или всегда кричит если не работает?Читайте инструкцию,лучше с технически грамотным человеком,не обязательно с мужчиной.Или дайте модель сюда,мы разберемся.
Уважаемый Геннадий. Следуя инструкции к моей духовке после выключения духового шкафа дверцу оного необходимо оставить приоткрытой, и при неисполнении данного шага она "напоминает" об этом звуковым сигналом. Мой вопрос был адресован автору рецепта, и касался технологии приготовления, ответ я получила.
Благодарю Вас за внимание, но давайте не будем продолжать диалог относительно моей бытовой техники, это не форум.
" Для выключения звукового сигнала
нажмите на любую кнопку или
откройте дверцу духового шкафа."Не хотел обидеть или оскорбить,просто техника сложная пошла.Прошу прощения за назойливость.
Все оk
А подача какая !!!!
Спасибо
Хороший рецепт.
Готовим и куриную и индюшиную грудки таким способом, только после маринада (соль и сахар) натираем мясо смесью сухих специй (обязательно сухой чеснок). Научила сына (ему 15)- теперь он этим занимается. Всегда получается вкусно. Я в таком маринаде курицу готовлю давно, но не пробовала запекать таким способом в нем. На выходных попробуем. Вам спасибо большое
На здоровье
↑Ответ для Антония
Спасибо
И еще вопрос по ингредиентам. У Вас написано в составе - 1 грудка. На фото 1 филе. В куриной грудке 2 филе. Так что Вы имели в виду? 1 грудка = 2 филе?
1 грудка-2 филе, на фото пол порции, а ингридиенты написала на полную порцию
Уважаемый автор, Вы не ответили на вопрос Солички: Если взять две грудки, маринада нужно тоже в два раза больше, или хватит одной порции?
Порция соли дана на грудку целиком
Скажите пожалуйста, если сразу делать 4 грудки, то количество маринада надо увеличивать? взять все в два раза больше?
Солевого раствора нет, а маринад можете увеличить
eto i est recept Pastromi odin v odin.
Ну и здорово
Оля, спасибо за рецепт, очень необычное приготовление мяса - медленных "доход". Я в соевом соусе с медом курицу мариную сразу, еще накануне готовки, по виду и цвету совсем другое блюдо получается. Еще раз спасибо, обязательно попробую!
Спасибо
У Вас один рецепт лучше другого. Глаза разбегаются.
Спасибо
Интересный рецепт! Спасибо вам!
Благодарю
Спасибо
Я делаю без соевого соуса и меда. Просто натираю специями. Обязательно попробую Ваш вариант
Спасибо
Олечка, спасибо за вкусный рецепт. Для такой буженинки одной грудки мало, на праздничный стол просто супер.
Спасибо
Очень нравятся ваши рецепты! Этот тоже забрала в КК. Завтра едем на дачу на разведку, сегодня буду готовить буженину!
Благодарю
Большое спасибо за рецепт. Люблю блюда из курицы.
Спасибо
Девчат, а мясо не сладкое будет? Мёд ведь добавляется.
нет, соевый соус соленый и в сочетании с медом убирает сладость. А я еще в маринад имбирь мелко тру - вообще сказка. Автору большой спасиб!
Мы добавляем свежевыжатый авпельсиновый сок к мёду и соусу...Прямо из апельсина. 2-3 ложки
На здоровье
↑Ответ для Оксанелла
Спасибо
↑Ответ для МарияКисуля
Нет, не сладкое. Соевый соус сбалансирует вкус
шикарный и простой рецепт!!!
Спасибо
Оля! Какой чудесный рецепт! Забираю с радостью!
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547

Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547
Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки