Все мы иногда пользуемся консервированной фасолью и горошком. Из баночек мы обычно сливаем лишнюю жидкость- рассол, а ведь из него можно приготовить постный майонез! По вкусу не отличить от домашнего на желтках. Густой консистенции, хранится в холодильнике до 7 дней. Четко соблюдаем инструкции и все получится!!! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 500 мл готового продукта. Для меня этот рецепт палочка-выручалочка!!! За идею данного майонеза благодарю Иру Вишня.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 1 апреля 2016, 9:49
- 161149
Постный майонез
Ингредиенты для «Постный майонез»:
- Сахар (с горкой) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное ("Олейна" ) — 350 мл
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
- Фасоль консервированная ((150 мл рассола), можно взять рассол от горошка ) — 1 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3606.2 ккал |
белки
28.2 г |
жиры
351 г |
углеводы
84 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 445.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 43.3 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Постный майонез»:
-
Подготовить продукты.
-
Для приготовления постного майонеза, понадобиться погружной блендер.
Итак, слить рассол от консервированной фасоли в чашу блендера. У меня рассол от красной фасоли, можно взять от белой, от консервированного горошка. -
В рассол добавить уксус, сахар, соль и сок лимона. Взбить блендером пару секунд. Отмеряем подсолнечное масло. Подсолнечное масло желательно налить в емкость с носиком, так нам удобнее будет его вливать тонкой струйкой.
-
Далее, включить блендер, на средние обороты, и начинаем вливать тонкой струйкой подсолнечное масло. Чем тоньше струйка, тем лучше начнет схватываться и взбиваться майонез. Обороты блендера (скорость) можно увеличить.
-
Взбиваем майонез до нужной консистенции, в нашем случае-чтоб ложка стояла) Если майонез не загустел до той консистенции которую вы хотели, добавьте еще немного подсолнечного масла и еще раз хорошо взбейте. Такой майонез можно хранить в холодильнике до 7 дней.
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 500 мл готового продукта.
Примечание: мой майонез получился слегка -лилового оттенка, так как рассол был от красной фасоли. Из рассола от белой фасоли и горошка, получится белый! Так же со слов автора рецепта, майонез можно приготовить на кукурузном рассоле (но признаюсь честно этот вариант я не пробовала)!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2017 года Feotinia #
11 марта 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
7 марта 2017 года mixrutka #
11 марта 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
5 марта 2017 года Назарова Светлана #
11 марта 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 марта 2017 года Любовь_к_пельменям #
4 марта 2017 года nadace123 #
2 марта 2017 года Lenochka Limar #
11 марта 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года ЯНаталка #
12 февраля 2017 года molotok_natalia #
2 февраля 2017 года 4alenochka #
5 января 2017 года AlenaSkob #
11 марта 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
5 января 2017 года AlenaSkob #
24 декабря 2016 года serenissima #
25 декабря 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
22 декабря 2016 года tatzav #
22 декабря 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
22 декабря 2016 года tatzav #
29 марта 2017 года Фредерико #
30 марта 2017 года tatzav #
19 декабря 2016 года Миледи Я #
17 декабря 2016 года Екатерина Илютина #
17 декабря 2016 года Genybr75 #
8 декабря 2016 года weta-k #
8 декабря 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года Галя Бар #
4 декабря 2016 года Кирьянова84 #
5 декабря 2016 года Галя Бар #
5 декабря 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года sakina3 #
Готовьте из полезных продуктов.
19 ноября 2016 года PrihodkoNadin #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: