Яркий, густой, насыщенный суп. Готовится он просто, а поедается очень быстро.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 6 апреля 2016, 0:06
- 1687
Суп из нута с кюфтой
Ингредиенты для «Суп из нута с кюфтой»:
Постная основа
- Нут (от Мистраль) — 100 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидоры черри — 7 шт
- Кизил (вяленый) — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Куркума — 1 щепот.
- Зелень (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Не постная добавка
- Фарш индюшачий (говяжий, бараний) — 200 г
- Кизил (вяленый) — 4 шт
- Сумах (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1128.5 ккал |
белки
62.4 г |
жиры
41 г |
углеводы
129.3 г |
| Порции | |||
| ккал 282.1 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 32.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Суп из нута с кюфтой»:
-
Нут промыть и замочить на ночь. Затем снова промыть, залить 1,5 литра воды и дать закипеть.
-
Кизил хорошо промыть и если нужно тоже замочить в теплой воде на 1 час.
-
Картофель очистить и нарезать брусочками или крупным кубиком.
-
После того как нут закипит, убавить огонь и дать ему провариться 30-40 минут. Затем добавить картофель.
-
Лук и морковь очистить. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.
-
В сковороде разогреть масло и обжарить лук, затем добавить морковь и обжаривать до золотистого цвета. Помидоры черри разрезать пополам и вместе с кизилом и щепоткой куркумы добавить в зажарку, готовить еще 5-7 минут.
-
Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю всю зажарку, посолить по вкусу. Готовить еще 15-20 минут.
-
В фарш добавить специи и соль, хорошо перемешать.
-
Разделить фарш на четыре части по 50 г каждая. Сформировать кюфту и начинить ее кизилом. Кюфту можно отварить отдельно и добавить в не постный вариант супа или же разлить суп по двум кастрюлям и в одной отварить кюфту, тогда суп будет еще насыщенней.
Подавать суп посыпав зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2018 года Юля0705 #
1 сентября 2018 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года pupsik27 #
10 апреля 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года veronika1910 #
7 апреля 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года barska #
6 апреля 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Елена-13 #
6 апреля 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года sudarina #
6 апреля 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года khris n2011 #
6 апреля 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: