Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Харчо
  • 28 сентября 2008, 20:45
  • 1555232

Харчо

Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2022.6 ккал 		белки
159.6 г 		жиры
195.7 г 		углеводы
194 г
100 г блюда
ккал
102.7 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Харчо»:

  • Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.

  • Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим

  • В любимом казанке обжариваем лук...

  • До мягкости и чуть золотистого цвета

  • Рис промываем
    Кладем в бульон

  • Мясо отделяем от косточек

  • Разбираем на кусочки

  • И отправляем к луку в казанок

  • Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке

  • Выливаем в мясо

  • Перемешиваем

  • Туда же режем кинзу

  • Режем чесночек кружочками, кидаем в казан

  • Заливаем бульон со сваренным рисом

  • Томим минут 5

  • Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/

  • Готово!!! Главное, успеть!
    Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...
    Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.
    Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед суп харчо

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Харчо
Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Ингредиенты для «Харчо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Харчо» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
а можно бульон не вливать в казан,а наоборот?у меня очень маленький казанчик,и выйдет всего на раз вашего супчика(((хотелось бы побольше)заранее спасибо
конечно можно. главное - соединить
Харчо никогда не готовится из баранины!!!!!!!!!!!!!
Даже само слово "харчо" переводится с грузинского как "говяжий суп". Это грубейшее кулинарное невежество!
учту. но готовить и называть так не перестану.
Спасибо. Очень понравился.
Готовила по вашему рецепту, правда баранину не удалось купить пришлось готовить из говядины. Но это никак не повлияло на вкус супа. Сказать, что вкусно, значит ничего не сказать. Моих мужчин (как и меня ) пришлоть оттаскивать за уши от казана. Старшего сына, в прямом смысле, выгоняла из кухни, чтобы спасти суп до следующего обеда.
большое спасибо за отзыв, я очень рада, что супчик понравился
ух! Зачетный супец получился!
Готовила из говядины, правда, но так наваристо и ароматно получилось,что уверена -этот супец будет у нас в списке любимых!
Большое спасибо.
Спасибо за рецепт. Так готовила моя покойная тетушка. Думал, что потерялся рецептик, но Поваренок спас ситуацию. Вместо томатов зимой тетя использовала томатную пасту. Пластмассовые туркопомидоры не годятся в хороший харчо.
Будем пробовать! Отчитаюсь как только)
Приготовил из говядины. Баранины к сожалению не было. Несмотря на это суп удался на славу! Всем советую!
раз десять уже готовил по этому рецепту-сказать вкусно значит ни чего не сказать!
спасибо большое, самая лучшая похвала - довольные едоки ))
С наступающим Вас!!! Удачи, сил и здоровья!
Большое Вам спасибо за рецепт . Суп получился очень вкусный и сытный. Семейство просило готовить такой суп чаще. Соуса у меня не было – купила хорошую заправку для харчо и вместо свежих помидоров я использовала замороженные.
Рада, что вам понравилось!
Не помню писала ли я отзыв раньше, если писала еще раз напишу. Это мой любимый суп-харчо, которой готова есть по две тарелки, а если их нет, то из кастрюли. Помидоров зимой нет, заменяю томатной пастой, баранину - телятиной, реже свининой. Вкусно! В любом виде!
отличный рецепт) автору спасибо) как раз есть ткемали и баранина, всё остальное- дело одного похода в магазин) холодной осенью- то, что надо)))
Рецепт понравился, наслаждалась процессом приготовления. В следующий раз попробую с говядиной, не привыкла моя семья к баранине
Рецепт понравился, наслаждалась процессом приготовления. В следующий раз попробую с говядиной, не привыкла моя семья к баранине
Очень вкусный харчо!Приготовили строго по рецепту.Съели сразу по 2 тарелки!Спасибо Вам за рецепт!
Спасибо большое за рецепт! никогда не думала, что смогу приготовить такое же харчо, как когда-то готовил папа, но с вашим рецептом у меня получилось! Тперьяэто любимый суп моей семьи, часто его готовлю и каждый раз с удовольствием опустошаем тарелки.спасибо еще раз!
Ух как я люблю суп-харчо .Но делала без Ткемали, так, какой-то очень упрощенный его вариант. А тут столько ньюансов Можно наслаждаться уже процессом приготовления. И спасибо за рецепт сливового соуса. Обязательно его заготовлю на зиму.
Очень вкусный супчик!!!! Автору огромная благодарность за рецепт.
Вещь! Готовлю только так и никак иначе. Спасибо
Очень вкусно! Давненько как-то готовила харчо, но ничего хорошего не вышло. Решилась ещё раз попробовать, т.к. избыток помидор в доме образовался. Мне и моим домашним очень понравился супчик. Даже ребенок в восторге! Спасибо. (готовила на говядине)
надеюсь, попробуете и на баранине, это очень вкусно
спасибо за доверие!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки