Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Харчо
  • 28 сентября 2008, 20:45
  • 1555022

Харчо

Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2022.6 ккал 		белки
159.6 г 		жиры
195.7 г 		углеводы
194 г
100 г блюда
ккал
102.7 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Харчо»:

  • Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.

  • Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим

  • В любимом казанке обжариваем лук...

  • До мягкости и чуть золотистого цвета

  • Рис промываем
    Кладем в бульон

  • Мясо отделяем от косточек

  • Разбираем на кусочки

  • И отправляем к луку в казанок

  • Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке

  • Выливаем в мясо

  • Перемешиваем

  • Туда же режем кинзу

  • Режем чесночек кружочками, кидаем в казан

  • Заливаем бульон со сваренным рисом

  • Томим минут 5

  • Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/

  • Готово!!! Главное, успеть!
    Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...
    Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.
    Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед суп харчо

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Харчо
Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Ингредиенты для «Харчо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Харчо» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Спасибо за рецепт, сегодня готовил. Баранину мы не любим, готовили с говядиной,бедро на кости, варили 2,5часа кусок 1кг, ткемали вообще не добавлял, томаты взял уже резаные с базиликом,все остальное по рецепту. Получилось супер!
Оооооочень вкусно ! К сожалению нет ткемали (добавила немного соевого соуса ) и небыло кензы , заменила бооольшим пучком петрушки , зато баранина была выше всяких похвал . В общем чудесное блюдо получилось ! И чеснока много совсем не показалось
Сегодня у нас в меню харчо. И именно по Вашему рецепту. Очень вкусно. Кладу все ингредиенты по рецепту. Без добавки из-за стола никто не встает. Спасибо.
Спасибо, получилось вкусно!!!
Спасибо за рецепт шикарного харчо! Очень вкусно и ароматно. Но чесночка я тоже положила пару зубчиков небольших.
Готовлю суп так же и с Сацибели,но чеснока кладу в разы меньше.Головка - не многовато,не слишком остро ? Теперь попробую с ткемали. Спасибо!
Спасибо, попробовала))))) Кисленький такой приятный соус. Харчо получился отменный) Вам огромная благодарность от сытого и довольно мужа!
Здравствуйте автор и другие кулинарочки! Купила соус Ткемали Ранний, он из зелёной сливы. Подойдёт ли этот соус для харчо?
попробуйте и потом напишите
вряд ли будет невкусно
Я сделала с телятиной, вместо риса положила перловку, и добавила чернослив. А все остальное по рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо
На здоровье
Можно уже выкладывать как свой рецепт
Супчик часто буду делать, нашей семье пришелся по вкусу. В следующий раз из баранины. А вы по какому рецепту готовите сливовый соус?
по своему, был где-то в записях. у меня в КК есть он.
↑Ответ для SunVi
Но как может быть ХАРЧО с перловкой???!!!!
Получилось вкусно, нашей семье очень понравилось. В следующий раз приготовлю с рисом и бараниной.
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!
Спасибо большое! Даже не ожидала, что получится "именно то". Вместо баранины брала говяжью грудинку с лопаткой.
Мой первый харчо удался на славу спасибо автору
спасибо за рецепт! очень вкусный суп получился!
Ооочень вкусно! )))
Ням-ням
Сейчас тоже таскала ЭТО из кастрюли....
И вспоминала вас
Харчо приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусно. Так готовил мой папа, делал все так же, но почему-то всегда в конце добавлял консервированный горошек.Сколько не читала рецептов харчо, нигде не находила такого ингредиента. Думала-думала, да и добавила тоже горошка, просто как дань памяти папы. Спасибо за рецепт, напомнивший детство и счастливые минуты жизни.
Приготовила по вашему рецепту, было б намного вкуснее без кинзы. Следующий раз попробую вместо кинзы класть петрушку. А вообще спасибо, отличный рецепт.
Ну, если не любить кинзу - то да... без нее вкуснее
Посмотрев на рецепт, уж очень захотелось. Спасибо.
Шикарнейший харчо!!! Спасибо, оч вкусно получилось, только не указано сколько ткемали класть??? Я 3 ст л положила....
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"
Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки