Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 28 сентября 2008, 20:45
- 1555020
Харчо
Ингредиенты для «Харчо»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2022.6 ккал |
белки
159.6 г |
жиры
195.7 г |
углеводы
194 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.7 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Харчо»:
-
Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.
-
Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим
-
В любимом казанке обжариваем лук...
-
До мягкости и чуть золотистого цвета
-
Рис промываем
Кладем в бульон -
Мясо отделяем от косточек
-
Разбираем на кусочки
-
И отправляем к луку в казанок
-
Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке
-
Выливаем в мясо
-
Перемешиваем
-
Туда же режем кинзу
-
Режем чесночек кружочками, кидаем в казан
-
Заливаем бульон со сваренным рисом
-
Томим минут 5
-
Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/
-
Готово!!! Главное, успеть!
Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...
Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.
Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2011 года apple_orange #
12 августа 2011 года пани Кася # (автор рецепта)
30 июля 2011 года viaccess #
25 июля 2011 года Настуня1 #
25 июля 2011 года Настуня1 #
1 июня 2011 года Kate5k #
А этот рецепт - пальчики оближешь! Только я Ткемали не нашла, использовала соус Сацебелли. И с рисом никак угадать не могу..... Как разварится и на пол кострюли.... никак не угадаю сколько его нужно
12 августа 2011 года пани Кася # (автор рецепта)
тот, что выловлен, гарниром становится. или частью ежиков.
5 мая 2011 года jocoksana #
7 февраля 2011 года былинка #
6 февраля 2011 года былинка #
7 октября 2010 года Киця Мася #
16 сентября 2010 года Buka125 #
29 августа 2010 года masya-xo #
26 мая 2010 года Викентий deleted #
23 апреля 2010 года Butonchik22 deleted #
23 апреля 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Luria #
27 января 2010 года Шушка #
только соуса у меня не было, добавила острый перчик и гранатовый сок. но в следю раз обязательно найду этот ткемали
Спасибо !
5 февраля 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
17 января 2010 года Tanya-O-511 #
18 января 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
4 января 2010 года венерчик #
5 января 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года Кролик_в_конвульсиях #
5 января 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
23 ноября 2009 года Рыжуля #
23 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
18 ноября 2009 года INeznakomka #
Отдельное спасибо за соус,летом приготовили про запас,что бы зимой он был такой же вкусный как и летом !!!
19 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
14 сентября 2009 года импуль #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: