Рецептов хлеба много не бывает, подумала я и испекла такой вот хлеб. Заходите - угощу!
Ннатали_DПоваренок 4 уровня
- 9 апреля 2016, 14:04
- 1262
Томатно-ореховый хлеб
Ингредиенты для «Томатно-ореховый хлеб»:
Тесто
- Вода — 150 г
- Молоко — 150 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (растопить) — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Дрожжи (быстродействующие) — 11 г
Наполнители для теста
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Паста ореховая — 1 ст. л.
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
- Сырок плавленый (по желанию) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2941.7 ккал |
белки
95.2 г |
жиры
64.2 г |
углеводы
504.7 г |
| Порции | |||
| ккал 490.3 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 84.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.5 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Томатно-ореховый хлеб»:
-
Смешать воду с молоком, подогреть. Добавить 1 ст ложку сахара, пакетик быстродействующих дрожжей. Оставить на минут 5, чтобы дрожжи активировались.
-
Затем к активировавшимся дрожжам добавить яйцо и растопленное сливочное масло, 1 чайную ложку соли, просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Я изначально добавила 450 г муки, а впоследствии подсыпала. Тесто также можно замесить в хлебопечке.
-
Разделить тесто на 2 равные части. В одну часть добавила 1 ст ложку томатной пасты, обжаренный с чесноком лук. Во вторую часть добавила 1 ст ложку орехового соуса и 1 чайную ложку дижонской горчицы. И вымешиваем каждую половинку, чтобы наполнители равномерно распределились в тесте. Если потребуется подсыпаем муку.
-
Складываем обе половинки теста в миску, затянуть пленкой и поставить в теплое место для увеличения в объеме.
-
Через 40 минут у меня вот так поднялось тесто. Достать из миски и наложить одно на другое. Разделить тесто на 2 части. Растянуть каждую часть в прямоугольник.
-
Наложить прямоугольники один на другой. У меня получилось ореховое тесто сверху. Между двумя половинками я потерла плавленый сырок, в следующий раз я упущу этот шаг или же заменю на твердый сыр.
-
Свернуть тесто рулетом, выложить на противень выстеленный пергаментом. Затянуть пленкой и оставить еще минут на 30-40 до увеличения в объеме.
-
На поднявшейся булке делаем несколько произвольных надрезов острым лезвием или, как я, ножницами. Выпекаем хлеб в разогретой до 190*С духовке 45-50 минут.
-
Достать готовый хлеб, сбрызнуть водой и накрыть чистым полотенцем. Остудить и наслаждаться.
-
В разрезе.
-
Приятного аппетита!
-
Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2016 года pupsik27 #
10 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года veronika1910 #
10 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Ninzonka #
10 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года khris n2011 #
Замечательный хлебушек!
10 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года ирина таджибова #
9 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года mariana82 #
9 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Суслик Маринка #
9 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Ирушенька #
9 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года mizinka #
9 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года топиарий #
9 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Светланка g980 #
9 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Светланка g980 #
9 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Светланка g980 #
9 апреля 2016 года mzaharka #
9 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года katya1804 #
9 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: