Милая итальянская выпечка, называется "Pasticciote cuor di mela " Нежное песочное тесто с ароматом цитруса и сердечко-начинка печенья - яблоко, корица и изюм.
Соломатина ОльгаПоваренок 2 уровня
- 11 апреля 2016, 0:01
- 5771
Печенье "Яблочное сердце"
Ингредиенты для «Печенье "Яблочное сердце"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель теста — 7 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Цедра лимона (или цедра апельсина ) — 1 ч. л.
Начинка
- Яблоко (яблоки не крупные) — 4 шт
- Масло сливочное (без горки) — 1 ст. л.
- Сахар (если яблоки сладкие,то неполную столовую ложку.) — 1 ст. л.
- Изюм — 1 горст.
- Корица (без горки) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2644.2 ккал |
белки
35.2 г |
жиры
103.5 г |
углеводы
392.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.7 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Печенье "Яблочное сердце"»:
-
Сливочное масло комнатной температуры растереть до пышности с сахаром, затем добавить яйцо
-
Просеять муку с разрыхлителем, всыпать к масляно-яичной смеси, добавить цедру. Быстро замесить тесто, завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Яблоки очистить, вынуть сердцевину. Нарезать колёсиками. Но они должны быть достаточно высокими, так как в процессе выпечки они уменьшаться в размере. Изюм замочить в воде (по желанию - в сладком вине или ликёре) Потом отжать.
-
Подготовленные яблоки чуть-чуть припустить на сковороде со сливочным маслом, сахаром, корицей, добавив, при необходимости, ложку воды или жидкости от замачивания изюма.
-
Из кусочка теста скатать шарик, затем его в лепёшку, размером чуть больше, чем кружок яблока. На середину теста положить кружок яблока, в серединку - изюм.
-
Взять другой кусочек теста, немного большего размера, чем первый, его так же в шарик, потом в лепёшку и накрыть яблоко. Края нижней лепёшки загнуть наверх, плотно прижать к верхней лепёшке и сформировать печенье. В середине верхней части сделать надрез для выхода пара. Выпекать в заранее разогретой до 160-170 градусов духовке около 15-20 минут. Печенье в процессе выпечки увеличивается в объёме, поэтому раскладывать на противень их надо на расстоянии друг от друга.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2017 года Andrey1060 #
16 февраля 2017 года Соломатина Ольга # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года rod natalya #
3 ноября 2016 года Соломатина Ольга # (автор рецепта)
31 октября 2016 года rod natalya #
19 июля 2016 года гурман1410 #
27 июня 2016 года krasavica_i #
14 мая 2016 года tatabilga-2015 #
13 апреля 2016 года julcook #
13 апреля 2016 года Веста4 #
13 апреля 2016 года Соломатина Ольга # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года luneva_e #
11 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
11 апреля 2016 года Соломатина Ольга # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года mizinka #
11 апреля 2016 года veronika1910 #
11 апреля 2016 года Valentina_charm #
Какая прелесть!.. Чудесное печенье!.. Представляю как это ещё и вкусно!.. Умничка!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..
11 апреля 2016 года Соломатина Ольга # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года pupsik27 #
11 апреля 2016 года marimende2002 #
11 апреля 2016 года Moravanka #
11 апреля 2016 года Valushka2003 #
11 апреля 2016 года khris n2011 #
11 апреля 2016 года прошутто75 #
11 апреля 2016 года Соломатина Ольга # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года прошутто75 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: