Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 14 апреля 2016, 11:11
  • 239500

Оладьи со 100% успехом

Рецепт: Оладьи со 100% успехом

Не собиралась выставлять этот простой рецепт, поэтому не спешите кидать в меня тапками, возможно, рецепт пригодится молодым хозяйкам. Забежала ко мне подружка, как раз к горяченьким оладьям успела. И вдруг, заявляет, что "жирное" не ест! Какое-такое жирное?- говорю, делая удивленные глаза. Оказалось, что сколько она не пыталась приготовить это незамысловатое блюдо, результат не радовал: то плоские, то липкие, то впитавшие много масла... Попробовав мои, попросила рецепт. Вдруг, и вам будет интересно, заходите, с удовольствием научу всем хитростям.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Оладьи со 100% успехом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Оладьи со 100% успехом»:

Если все делать правильно, оладьи получаются всегда, какое бы кислое молоко вы не взяли: простоквашу, кефир или йогурт. Они будут воздушные, пышные и не опадут на тарелке.
В миске обычным венчиком немного взбиваем яйцо с сахаром, солью и лимонной кислотой. Лимонную кислоту я добавляю в том случае, когда кислое молоко очень свежее.
Добавляем простоквашу и нарезанные кубиками яблоки, без кожуры. Кубик мелкий, будто на салат "Оливье".
Все перемешиваем и постепенно вводим просеянную муку. Обязательно просеиваем!
Затем всыпаем соду, перемешиваем и отставляем тесто на 30 минут, накрыв миску полотенцем. Запомните, не трогайте тесто, не переставляйте его, не перемешивайте - это важно!
За это время оно станет ноздреватым, с пузырьками, живым.
Я сфотографировала остатки теста, большая часть уже была выпечена.

Еще одно уточнение. Тесто набираем ложкой, начиная с края миски, ни в коем случае не перемешивая.
Сковороду хорошенько нагреваем, вливаем масло, совсем по чуть-чуть. На антипригарной сковороде я бы вообще обошлась без масла, но мужу нравится когда оно все-таки есть. Печем оладьи на нагреве ниже среднего, с обоих сторон до румяного цвета.
Перед каждой порцией оладий масло добавляем.
На фото видно, что масла почти нет.

Подаем оладьи горячими, хотя и холодные они остаются нежными и пышными.
Подаем со сметаной, вареньем или сгущенным молоком. У меня сегодня к оладьям малиновое варенье, ароматное такое!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи со 100% успехом
Описание: Не собиралась выставлять этот простой рецепт, поэтому не спешите кидать в меня тапками, возможно, рецепт пригодится молодым хозяйкам. Забежала ко мне подружка, как раз к горяченьким оладьям успела. И вдруг, заявляет, что "жирное" не ест! Какое-такое жирное?- говорю, делая удивленные глаза. Оказалось, что сколько она не пыталась приготовить это незамысловатое блюдо, результат не радовал: то плоские, то липкие, то впитавшие много масла... Попробовав мои, попросила рецепт. Вдруг, и вам будет интересно, заходите, с удовольствием научу всем хитростям.


Фотографии «Оладьи со 100% успехом» от приготовивших (48)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Это идеальный рецепт оладьев!
Это идеальный рецепт оладьев!
Безумно вкусные оладьи. пышные, обалденные, чудесные оладушки. семья в восторге. Спасибо за рецепт.
Замечательные оладушки!
Оладьи вкусные! В процессе жарки очень хорошо поднимаются! Но немного разочаровал один моммент - после остывания они всё же здорово оседают. Но это не критично))) Главное ведь содержание, а не форма))) Большое спасибо за рецепт!
Прекрасное фото!
Ответ для Aster2404
Ух, сколько много румяных оладушков
Ответ для Aster2404
Спасибо за комментарий и прекрасное фото!
Скажите, Вы муку клали по норме? Жарка по времени не слишком быстрая? У меня оладьи не садятся, даже на следующий день выглядят такими же пышными.
Да вроде))) Ок, я в следующий раз на этот момент обращу особое внимание! Большое спасибо за Вашу оценку и комментарий!
Очень вкусные оладушки! И яблочко ощущается, пышненькие. Спасибо за рецепт. Теперь у меня в любимых.
Кушайте на здоровье!
Ответ для Волкова Алла
Прелесть- оладьи!
Оладьи очень вкусные. Муж выспрашивал где взяла рецепт. А сегодня предложил добавить корицу и изюм , а-ля «штрудель». От себя ещё ванильку добавила. Новый вкус и тоже очень не плохо.
Чудесный рецепт оладушек
Прекрасный рецепт! Получаются нежирные, пышные и очень вкусные оладушки, которые мигом вырастают на сковородке! А тесто какое! Очень приятно было работать с таким воздушным тестом! Только для указанного количества муки у меня ушло чуть больше кефира, но это, наверное, от жирности кефира зависит или от размера стаканов. Спасибо Вам огромное за рецепт!
Хорошие оладушки!
Спасибо большое
Ответ для KarinaGans
необыкновенно вкусные оладушки, огромное спасибо за рецепт, пеку часто, дочь говорит, что нельзя от них оторваться. только этот рецепт использую и никакой другой мне не нужен. Кто не пробовал_попробуйте и не оторветесь от оладушек, пока не увидите дно тарелки. Необыкновенная вкуснотища!!
Это не мне благодарность, а автору рецепта
Здравствуйте уважаемые кулинары! А кто-нибудь пробовал сделать вечером и оставить тесто в холодильнике, утром получились? Спасибо за совет!
Это просто божественно !!! Ничего подобного у меня никогда не получалось. Если бы я не сама делала тесто, не поверила, что тесто не на дрожжах. Они просто растут на глазах в сковороде. Благодарю за рецепт.👍🌟🌟🌟🌟🌟
Ответ для nelliundco
Супер!
Всегда получались оладьи, честно сказать, средние. А эти вышли просто шикарные! Спасибо за рецепт! Привкуса соды не заметила, хотя опасалась, что будет.
Пышненькие! Класс!
Оладушки получились хорошие, но смутил привкус соды.
Замечательно!
Обычно не оставляю комментариев, но тут другое дело. Получилась вкусная красота. Спасибо большое. Творческих успехов!!!!
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно.
Оладушки такие часто пеку, остается кислое молоко. Заменила старое фото. Яблоки режу мелко, добавляю две стол. ложки сахара. Получаются всегда пышные, с приятной яблочной кислинкой. На следующий день оладьи такие же, не засыхают!!! СПАСИБО за рецепт!
Лилечка, хороши оладушки! С яблочком очень вкусно!
Спасибо большое, милая моя!
Ответ для lioliy1967
Лиля, чудесные оладушки!!!
Большое спасибо за внимание, моя тезка!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, вкусные оладушки с яблоком!
Спасибо, Жанночка!!!!
Ответ для lioliy1967
Отличные!
Спасибо Любаша!
Вкусно,быстро, просто
Спасибо автору за выложеный рецепт, брала кислое молоко, муки на 0,5л вышло ровно 2 стакана, тесто вышло не жидкое.
Большое спасибо Вам за совет о том, как выкладывать тесто. Наконец-то, оладьи держат форму!!! )))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 991 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки