При бешеном ритме жизни хочется готовить быстро, легко, но при этом чтобы блюдо было вкусным и красиво смотрелось на столе. Вот таким рецептом я считаю мини круассаны с красной рыбой и сливочным сыром. Эта закуска - одно из моих фирменных блюд, которое готовлю часто, как на праздник, так и на каждый день. Вкусно и под бокал вина, и с чаем или кофе. Все зависит от повода и настроения. Украсить также можно по-разному. Иногда на праздничный стол круассаны подаю со взбитым сливочным кремом, настоянным на копченном лососе, т. к. рыба может быть солоновата, а крем смягчает вкус. Сегодня у меня повседневный быстрый вариант.
angy munteanuПоваренок 5 уровня
- 19 апреля 2016, 12:37
- 34418
Закусочные круассаны с красной рыбой
Ингредиенты для «Закусочные круассаны с красной рыбой»:
- Тесто слоеное (готовое) — 500 г
- Семга (слабосоленая) — 120 г
- Сыр сливочный — 250 г
- Укроп (по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Кунжут (по вкусу, можно мак)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3020.6 ккал |
белки
80.2 г |
жиры
218.6 г |
углеводы
219.4 г |
| Порции | |||
| ккал 302.1 ккал |
белки 8 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 21.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.1 ккал |
белки 8 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Закусочные круассаны с красной рыбой»:
-
Подготовим наши продукты.
В сливочный сыр добавим рубленный укроп и измельченный зубчик чеснока. Перемешаем, начинка готова.
Тесто у меня готовое покупное, размораживать не пришлось, что еще больше ускорило процесс готовки. Рыба нарезанная, семга слабосоленая (можно заменить на вашу любимую, может, форель, лосось...). Для начала попробуйте рыбу, т. к. она может быть солоновата, тогда кусочек рыбы должен быть поменьше, а сыра положить чуть больше. -
Из 500 г теста у меня получилось вырезать три таких круга для круассанов (получилось 24 штучки). Делим тесто на сегменты. Выкладываем по кусочку рыбы, а сверху ложечку сырной начинки. Сворачиваем круассаны.
-
Выкладываем круассаны на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
Смазываем круассаны желтком и обсыпаем кунжутом/маком.
-
Отправляем круассаны выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25. Следим за своей духовкой, круассаны должны быть золотистого цвета.
-
Когда круассаны готовы, вынимаем из духовку, охлаждаем.
-
Вот такие мини круассаны получаются.
-
Очень вкусно.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2021 года grey angel92 #
20 мая 2021 года zara Zarina #
31 мая 2021 года angy munteanu # (автор рецепта)
"зачем поваренок ставит старый рецепт в актуальные и присылает письмо" - этого я точно не знаю, и не я это делаю
5 января 2020 года mad yu #
6 января 2020 года angy munteanu # (автор рецепта)
Приятно, что рецепт пригодился
13 октября 2019 года Марлинка91 #
15 октября 2019 года angy munteanu # (автор рецепта)
24 марта 2017 года Ya-Kristina #
27 марта 2017 года angy munteanu # (автор рецепта)
6 июля 2016 года Dashonok #
6 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
6 июля 2016 года Dashonok #
После духовки это будет обработанная при высоких температурах малосолёная рыба? Т.е. приготовленная в духовке готовая к употреблению рыба?
7 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
Мне они очень нравятся, а может случится, что вы разочаруетесь. Пробуйте
22 октября 2019 года 3y6uk #
Постараюсь пояснить. Если слабосоленую рыбку запечь в духовке, изменится ли у нее вкус? Наверно она уже будет по вкусу, как запечённая или вкус остаётся прежним? И страктура, наверное, поменяется.
23 октября 2019 года angy munteanu # (автор рецепта)
10 мая 2016 года Nat555 #
10 мая 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
Рада что вам рецепт понравился
4 мая 2016 года Ольга 2 2 -7 5 #
5 мая 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
Вопрос мне показался несколько странным, извините. Вы не любите такую начинку
19 мая 2021 года русич51 русич51 #
30 апреля 2016 года Okoolina #
2 мая 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
25 апреля 2016 года Бабушка Забота #
26 апреля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года nadysik 74 #
24 апреля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года Dinni #
24 апреля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года chigics #
24 апреля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
Сейчас хорошо круасончики остынут-я их переложу в контейнер и возмем на пикник.С утра уже плюс 26,яркое солнышко.Гулятельная погода.Спасибо вам за рецепт.Счастья и мира вашему дому
24 апреля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
От души поздравляю вас и всю вашу семью с праздниками, желаю всем здоровья, счастья, мира и добра.
Очень рада, что вы воспользовались рецептом и надеюсь вкус вас не разочарует
23 апреля 2016 года Татьяна Лунченко #
23 апреля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года renata v #
23 апреля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
А по поводу вкуса, конечно же приготовленные в тот же день они вкуснее, как любая выпечка. Но нам нравятся и на следующий день, я их храню в холодильнике в закрытом контейнере, если случается, что остаются. А если вы интересуетесь можно ли их приготовить заранее, а подать на следующий день гостям, я бы предпочла испечь их в тот же день
22 апреля 2016 года wgen #
22 апреля 2016 года lenusyka #
22 апреля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года Аленушка2904 #
21 апреля 2016 года SAIRT #
21 апреля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
А тесто может быть, и дрожжевым, и нет. Эти у меня без дрожжевые, лично мне такие больше нравятся. Но готовила и с дрожжевым тестом. Так что вы уже сами выбирайте
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: