Рецептов американских блинчиков (по мне так по вкусу больше похожи на нежные оладьи) под названием "панкейки" существует очень много. Я хочу предложить вам очень простой, но, на мой взгляд, самый удачный вариант приготовления пышных панкейков. Замешанные на молоке панкейки получаются очень воздушными и нежными, на вкус, запах и по структуре очень похожи на бисквит. Такие панкейки можно подать с вареньем, любым сиропом, мёдом - нам больше всего понравилось со сгущённым молоком - просто ум отъешь как вкусно!)) Невероятно вкусные - настоятельно рекомендую!!! В рецепте радует отсутствие масла. Из порции получилось 10 панкейков, нашей семье из 3-х человек как раз хватает на завтрак.
CoolinarkaПоваренок 2 уровня
- 24 апреля 2016, 9:34
- 554427
Пышные панкейки на молоке
Ингредиенты для «Пышные панкейки на молоке»:
- Молоко — 240 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (или 2,5 ст.л.) — 60 г
- Мука пшеничная / Мука (или ~1+2/3 ст.) — 230 г
- Разрыхлитель теста (или 2 ч.л. без горки) — 9 г
- Ванилин
- Молоко сгущенное (для подачи) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1290 ккал |
белки
41.9 г |
жиры
16 г |
углеводы
246.7 г |
| Порции | |||
| ккал 129 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 24.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Пышные панкейки на молоке»:
-
Яйца немного взбить с сахаром венчиком, добавить тёплое молоко, хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешать венчиком, по консистенции тесто будет похоже на средней густоты сметану. -
Сковороду разогреть (я пеку на блиннице). Никакого масла и жира не добавлять, панкейки выпекаются на сухой сковороде.
На середину сковороды выкладывать по 2-3 столовые ложки теста (я кладу 2 ложки), разравнивая, чтобы сформировался блинчик. -
Жарить на небольшом огне, пока не появятся пузырьки на тесте (около минуты).
-
С помощью лопатки перевернуть блинчик на другую сторону и жарить также около минуты.
-
С обратной стороны...
-
И поближе...
-
Панкейки складывать стопочкой, тогда они будут тёплые при подаче на стол.
Невероятно вкусные, пышные панкейки подавать к столу с вареньем, мёдом, сиропом или сгущённым молоком. -
Вот такая стопочка
-
И поближе...)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2023 года Bambocha #
21 мая 2023 года Hatalochka86 #
10 мая 2023 года Т-пушка #
8 мая 2023 года акчуч #
6 марта 2023 года Сурик #
14 апреля 2022 года Наталия Жиглинская #
15 мая 2022 года Coolinarka # (автор рецепта)
На здоровье!
27 марта 2022 года Tati-2hi #
2 апреля 2022 года Coolinarka # (автор рецепта)
13 декабря 2021 года marusjala #
7 января 2022 года Coolinarka # (автор рецепта)
Спасибо за чудесное фото, рада, что рецепт пришёлся по вкусу
17 октября 2021 года tanya borisowna #
7 января 2022 года Coolinarka # (автор рецепта)
Готовьте с удовольствием обычные блины, раз панкейки не пришлись по вкусу
28 июля 2021 года na2cik #
9 февраля 2021 года qwar #
13 марта 2021 года Coolinarka # (автор рецепта)
22 ноября 2020 года viktorylady #
Получилось с первого раза, и на мимимишной сковородке) дочь довольна, долго «играться» по одному панкейку, но и красиво и аппетитно 😋
13 марта 2021 года Coolinarka # (автор рецепта)
Спасибо, что поделились впечатлениями
3 июня 2020 года Marharyta #
13 марта 2021 года Coolinarka # (автор рецепта)
14 апреля 2020 года ermolaeva0603 #
13 марта 2021 года Coolinarka # (автор рецепта)
По поводу румяности, то всё зависит от степени нагрева сковороды, уровня жара
Идея прослоить сметаной хороша
27 февраля 2020 года Хлоркина #
13 марта 2021 года Coolinarka # (автор рецепта)
13 марта 2021 года Хлоркина #
19 февраля 2020 года Ксюша Белова #
13 марта 2021 года Coolinarka # (автор рецепта)
Замечательные "бискитики" у Вас получились
30 декабря 2019 года jannasimf #
30 декабря 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года shemet777 #
20 декабря 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)
Я даже где-то в комментариях специально статью скопировала с ошибками в приготовлении панкейков, там как раз есть этот пункт.
Жаль, что не получились
4 ноября 2019 года AnHARMiss #
20 декабря 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Светусенька #
20 декабря 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)
Правда, думаю, что на вкус они совсем другие, нежели в классическом исполнении))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: