Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 28 апреля 2016, 11:08
- 159700
Мой идеальный кулич "Для занятых"
Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 125 мл
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Сахар (по вкусу от 3 до 6 ст л) — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (растопить) — 150 г
- Изюм — 50 г
- Цукаты — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Глазурь
- Сахарная пудра — 250 г
- Белок яичный — 1 шт
- Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3918.2 ккал |
белки
62.3 г |
жиры
141.6 г |
углеводы
621.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 53.6 г |
Рецепт «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:
-
ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
В емкость выкладываем все продукты для теста. -
Хорошо взбиваем миксером -тесто мягкое.
-
Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов.
-
Вот так развилось тесто в холодильнике.
-
Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3.
Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы.
Для глазури все хорошо размешиваем и покрываем теплые куличи.
Ну и как любым куличам им необходимо отстояться -
Вот такой срез у кулича.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2018 года Владимир Усатюк #
6 апреля 2018 года Elena_Pash #
7 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
6 апреля 2018 года Elena_Pash #
6 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
6 апреля 2018 года Elena_Pash #
6 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
7 апреля 2018 года Sorrel #
6 апреля 2018 года блю перл #
6 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
7 апреля 2018 года блю перл #
14 апреля 2018 года владаша #
14 апреля 2018 года блю перл #
6 апреля 2018 года Elena_Pash #
6 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
6 апреля 2018 года Elena_Pash #
6 апреля 2018 года ирпенчанка #
Удачи!
6 апреля 2018 года владаша #
Спасибо за рецепт! Очень выручил, т.к. работаю.
6 апреля 2018 года блю перл #
6 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года Морковная #
5 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года assya e #
5 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года Елена Нелина #
5 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года Ольга Ольгаевро #
3 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Крис Лахтионова #
Что касается вкуса, то они бесподобные! Очень воздушные! Даже дочка, только попробовав, сказала: " Вау, они такие мягкие!!!". Хочу ещё завтра их попробовать. Так как куличами нужно выстояться хотя бы денёк. Если они останутся такими же вкусными, то на Пасху буду печь именно эти куличи. Только порцию увеличу раз в 6-7. А то и больше.
Да и кстати, я делала эти пробные куличики на воде, а не на молоке, и, как мне кажется, вкус от этого не пострадал. Но нужно ещё на молоке попробовать, чтоб было с чем сравнивать. Либо 1:1. Вобщем, буду пробовать.
Спасибо за прекрасный простой рецепт.
2 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Крис Лахтионова #
Я спрятала последнюю пасочку чтоб хоть муж попробовал. А то доця уже покушается на неё, но я держу оборону)))
Жалею что не сделала целую порцию((
2 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Крис Лахтионова #
2 апреля 2018 года владаша #
2 апреля 2018 года Крис Лахтионова #
1 апреля 2018 года Olga_A7 #
1 апреля 2018 года владаша #
1 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
1 апреля 2018 года владаша #
1 апреля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
1 апреля 2018 года владаша #
31 марта 2018 года белошвейка #
31 марта 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
28 марта 2018 года olesia179 #
1. Масло растапливаем в кастрюле и даем остыть до комнатной температуры?
2. Молоко не нагревается на плите, просто комнатная температура?
3. Тесто вымешивается крюком в комбайне?
4. Как лучше закрыть плотно крышкой тесто или замотать пленкой, и надо ли её прокалывать?
5. Сухих дрожжей брать 7 гр ?
6. Какой марки свежие дрожжи используете и нет ли запаха в выпечке потом?
7. В форму выкладываем на 1/3?
8. В квартире много сквозняков, как можно поставить тесто для поднятия в духовку, если термостат начинается с 50 градусов?
9. И если потом их достать из духовки, чтобы разогреть её для дальнейшей выпечки, не опадет ли тесто?
Извините за множество вопросов, так как кулич получился всего один раз. А здесь очень много хороших отзывов на этот рецепт. Заранее спасибо за ответы))
28 марта 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
2.Молоко,как и все продукты,комнатной температуры
3.Насадки крючки
4.Ставлю в емкости для теста и накрываю крышкой
5.сухих 7 гр
6.Запаха в выпечке нет и беру те, что есть в магазине
7. Я выкладываю на 1/3
8.Я включаю духовку и ставлю на не включенные конфорки противень, а на противень куличи - так они у меня подходят или ставлю около батареи
1 апреля 2018 года munata #
12 февраля 2018 года zizya #
13 февраля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
13 августа 2017 года irinkat78 #
14 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Т-пушка #
20 апреля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Т-пушка #
19 апреля 2017 года JuLL_ija #
19 апреля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: