Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

миссПоваренок 10 уровня

16 мая 2016, 4:31
2403

Миндальные кексы на ряженке

Бесподобные, нежные миндальные кексы. Прекрасная выпечка на основе ряженки от OURSSON.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Миндальные кексы на ряженке»:

Ряженка от OURSSON

Молоко (3,2%) — 1 л
Закваска (ряженка от OURSSON) — 1 шт

Тесто для кексов

Ряженка (OURSSON) — 200 мл
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Мука миндальная — 80 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванилин — 1/2 ч. л.
Эссенция (миндальная или "Амаретто" 2 ст. ложки) — 1/8 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 200 г

Глазурь

Белок яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 120 г
Лепестки (миндальные) — 2 ст. л.

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4025.3 ккал	белки 107.4 г	жиры 176.7 г	углеводы 514.7 г
Порции
ккал 447.3 ккал	белки 11.9 г	жиры 19.6 г	углеводы 57.2 г
100 г блюда
ккал 167 ккал	белки 4.5 г	жиры 7.3 г	углеводы 21.4 г

Рецепт «Миндальные кексы на ряженке»:

Я стала обладательницей закваски для ряженки от OURSSON. Приготовление:
1. Простерилизовать посуду для приготовления ряженки.
2. Закваску высыпать в стерилизованное молоко любой жирности комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока.
3. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой.
4. Поставить получившуюся молочную смесь в прибор для ферментации OURSSON (35-40°С) на 6-10 часов для сквашивания. Охладить до 4-6°С. Ваша ряженка готова!
Для приготовления ряженки с помощью закваски OURSSON удобно пользоваться термосом от OURSSON.
В стакан термоса наливаем молоко, засыпаем пакетик закваски от OURSSON, закрываем, энергично встряхиваем.
Ставим стакан в термос, заливаем до метки кипяток и убираем в тёплое место на 6-10 часов.
В итоге имеем нежную, в меру густую ряженку. Готовую ряженку убираем в холодильник и используем по необходимости.
Предлагаю вам приготовить миндальные кексики на основе ряженки от OURSSON.
В глубокую миску кладём растопленное (в микроволновке) сливочное масло, сахар, ванилин и миндальную эссенцию.
Разбиваем яйца, и всё хорошо взбиваем миксером пару минут.
Добавляем ряженку от OURSSON.
Кладём просеянную пшеничную муку.
Добавляем миндальную муку и разрыхлитель, всё хорошо перемешиваем лопаткой.
Кладём тесто в формочки на 2/3 высоты. У меня большие формочки, получилось 9 штук. Ставим а нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20 минут.
Готовим глазурь. Взбиваем миксером до мягких пиков белок, добавляем сахарную пудру, хорошо вымешиваем.
Слегка остывшие кексики покрываем глазурью.
Посыпаем сверху миндальными лепестками.
Приятного чаепития. Эти кексики вкусны также с ряженкой от OURSSON.

Ряженка приготовленная на закваске OURSSON имеет нежный вкус, приятную консистенцию. Эти закваски не содержат ароматизаторов, ГМО, консервантов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Тест-драйв заквасок Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: завтрак обед полдник ужин десерт детям

Вкусы: сладкий сдобный миндальный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126553/]Миндальные кексы на ряженке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126553/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/16/28/1578840_72291-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Бесподобные, нежные миндальные кексы. 
Прекрасная выпечка на основе ряженки от OURSSON.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Ряженка, Масло сливочное, Сахар, Мука миндальная, Разрыхлитель теста, Ванилин, Эссенция, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Белок яичный, Сахарная пудра, Лепестки.
Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, десерт, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Миндальные кексы на ряженке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/16/28/1578840_72291-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Миндальные кексы на ряженке" title="Рецепт: Миндальные кексы на ряженке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобные, нежные миндальные кексы. 
Прекрасная выпечка на основе ряженки от OURSSON.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Миндальные кексы на ряженке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2170">Эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22611">Лепестки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126553/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Миндальные кексы на ряженке

Бесподобные, нежные миндальные кексы. Прекрасная выпечка на основе ряженки от OURSSON.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Миндальные кексы на ряженке»:

Молоко Закваска Ряженка Масло сливочное Сахар Мука миндальная Разрыхлитель теста Ванилин Эссенция Яйцо куриное Мука пшеничная Белок яичный Сахарная пудра Лепестки

Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, десерт, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 мая 2016 года marimende2002 #

Светочка!!Наишикарнейшие кексики!!

30 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 мая 2016 года Первушина Елена #

Супер-рецепт!

29 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 мая 2016 года ogiway #

Какие славные!

18 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)