Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня

24 мая 2016, 8:11
18663

Крупная белая фасоль, запеченная в духовке

У нас это блюдо называется "ГИГАНДЕС СТО ФУРНО". Как говорили наши бабушки, блюда из бобов - блюда для бедных. На самом деле, эти блюда популярны и востребованы, так как они очень полезны и вкусны. Нет ни одной греческой семьи, которая хотя бы раз в неделю не готовила бобовые Сегодня я представлю рецепт от Аргиро.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Крупная белая фасоль, запеченная в духовке»:

Фасоль (крупная белая) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Лук зеленый — 1/4 пуч.
Морковь (крупная) — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Помидор (мелко нарезанные) — 700 г
Петрушка — 1/3 пуч.
Сельдерей листовой (по желанию, я не добавляла) — 1/4 пуч.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Масло оливковое (почти полный) — 1 стак.
Вода — 100 мл

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4657.8 ккал	белки 131.8 г	жиры 290.6 г	углеводы 386.4 г
Порции
ккал 1164.5 ккал	белки 33 г	жиры 72.7 г	углеводы 96.6 г
100 г блюда
ккал 182.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 11.4 г	углеводы 15.2 г

Рецепт «Крупная белая фасоль, запеченная в духовке»:

С вечера залить фасоль большим количеством воды. На следующий день промыть фасоль, вновь залить водой, поставить варить на маленький огонь до тех пор, пока фасоль на станет мягкой. Она не должна развариться. У меня это заняло 40 минут.
Затем слить оставшуюся воду и переложить фасоль в форму
В сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть половину оливкового масла или любого растительного. Обжарить мелко нарезанный лук, чеснок в течение 10 минут. Затем добавить мелко нарезанную морковь, помидоры, зеленый лук, сахар. Если хотите, то на этом этапе добавьте зелень (я добавила в конце). Посолить, поперчить, обжарить в течение 10 минут.
Заливаем фасоль соусом, добавляем оставшееся оливковое масло, воду, сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью, ставим в духовку.
Тушим фасоль при температуре 200 градусов 45 минут.
Оставляем настояться (10 минут)

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: тушить горячее обед ужин

Вкусы: фасолевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126908/]Крупная белая фасоль, запеченная в духовке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126908/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/24/11/1588283_24977-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
У нас это блюдо называется "ГИГАНДЕС СТО ФУРНО". 
Как говорили наши бабушки, блюда из бобов - блюда для бедных. На самом деле, эти блюда популярны и востребованы, так как они очень полезны и вкусны. Нет ни одной греческой семьи, которая хотя бы раз в неделю не готовила бобовые
Сегодня я представлю рецепт от Аргиро.

Ингредиенты: Фасоль, Лук репчатый, Лук зеленый, Морковь, Чеснок, Помидор, Петрушка, Сельдерей листовой, Сахар, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Вода.
Тэги: тушить, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крупная белая фасоль, запеченная в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/24/11/1588283_24977-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крупная белая фасоль, запеченная в духовке" title="Рецепт: Крупная белая фасоль, запеченная в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У нас это блюдо называется "ГИГАНДЕС СТО ФУРНО". 
Как говорили наши бабушки, блюда из бобов - блюда для бедных. На самом деле, эти блюда популярны и востребованы, так как они очень полезны и вкусны. Нет ни одной греческой семьи, которая хотя бы раз в неделю не готовила бобовые
Сегодня я представлю рецепт от Аргиро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/159/">
          Горячие блюда из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крупная белая фасоль, запеченная в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12786">Сельдерей листовой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/106/">тушить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126908/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крупная белая фасоль, запеченная в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Крупная белая фасоль, запеченная в духовке»:

Фасоль Лук репчатый Лук зеленый Морковь Чеснок Помидор Петрушка Сельдерей листовой Сахар Соль Перец черный Масло оливковое Вода

Тэги: тушить, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

880

Крупная белая фасоль, запеченная в духовке

63
880
10739

283

Гигантес из Янина

46
283
3157

Гигантес яхни с куриными колбасками

60
86
1650

Попробуйте приготовить вместе

505

Салат "Февральские витамины"

55
505
13794

963

Бутерброд "Скрамбл"

79
963
10656

189

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

127
189
6435

Фотографии «Крупная белая фасоль, запеченная в духовке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 марта 2019 года Bariemezis #

Светлана, спасибо за рецепт, очень все просто, нет экзотических ингредиентов, а самое главное вкусно, даже дети соблазнились, когда готовил, от себя добавил ложечку томатной пасты и фасоль была мелкая "мистраль бланш", не нашёл крупной. Я первый раз готовил фасоль и сразу шедевр, спасибо ещё раз за рецепт.

12 марта 2017 года inna_2107 #

Очень вкусное блюдо!И все фото в Ваших рецептах классные!!!

12 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!

14 марта 2017 года inna_2107 #

14 августа 2016 года Юлия Пустовойт #

спасибо за рецепт! Приготовила фасоль, очень вкусно, ароматно, только овощей в следующий раз положу чуток побольше.

14 августа 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

7 августа 2016 года Ольга Грисюк #

Я вчера приготовила фасоль по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!

Только чеснока у меня не оказалось, теперь буду готовить регулярно, и попробую увеличить овощи в 1,5-2 раза, люблю побольше овощей. И да, фотографии аппетитные и профессиональные! Рецепт выбрала по фото и не ошиблась)))

8 августа 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

6 июля 2016 года Olga_Kov #

Света, я с очередной благодарностью! Сегодня приготовила из белой фасоли. Очень вкусно! Я, правда, обленилась, и все приготовила на плите, на сковородке. Еще раз спасибо от меня и мужа за такой потрясающий рецепт!

7 июля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька, рада, что блюдо Вам понравилось

19 июня 2016 года mnv1953 #

Давно уже, вдохновившись каким-то рецептом, купила пачку белой фасоли, лежала она у меня без употребления, теперь по вашему рецепту буду готовить, только масла меньше. Спасибо!

19 июня 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Сердечное спасибо!

30 мая 2016 года Анна0776 #

А масла не сильно много, так и должно быть? очень хочется приготовить такое блюдо

30 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

нужно 170-180 грамм масла

30 мая 2016 года maarita #

Скажите пожалуйста,какую фасоль лучше готовить? Может,название у нее есть. Я тут купила крупную белую, сварила , она оказалась горькая

30 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

У нас в Греции она называется ГИГАНДЕС , от слово гигант, т.е крупная белая фасоль

30 мая 2016 года Гришина48 #

Да,зелень,конечно,же лучше в конце,но можно и 2 раза,чтобы фасоль пропиталась ею!!!

29 мая 2016 года Olga_Kov #

+14

[+5]

Света, не могу удержаться от восторга - вкусно, это ничего не сказать, это мега-вкусно! Соус получился обалденный, я готова была его ложками есть! Единственное отклонение - это красная фасоль и я к помидорам добавила еще немного томатной пасты. Однозначно, это мое и еще раз мое блюдо! Буду готовить, тем более, что готовиться просто!

29 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Оленька, рада, что тебе понравилось блюдо.Спасибо!

29 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

↑Ответ для Olga_Kov

29 мая 2016 года hel-zei #

вопрос по рецепту

В итоге фасоль варится почти 1,5часа не слишком долго?

29 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Варится 40 минут и 45 минут тушится

28 мая 2016 года каратистка #

муж у меня любитель фасоли. приберу в кк рецептик для него.

28 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

28 мая 2016 года Рузалья #

Фасоль для меня загадочный продукт!В КК утащила...Вдруг вдохновлюсь

А можно в Вашем исполнении еще блюда греческой кухни..

28 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо! Будут.

28 мая 2016 года Пустовгар Татьяна #

Светлана, ευχαριστώ πολύ!!!

24 мая 2016 года Ирушенька #

Светлана, очень красивое и такое аппетитное блюдо!

26 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Ирушенька!

24 мая 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

26 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

24 мая 2016 года maraki84 #

Очень вкусные гигантес! У Аргиро все рецепты хороши!

26 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Точно.

24 мая 2016 года ogiway #

Очень вкусно! Я люблю запеченную фасоль, часто запекаю лиму-крупную белую - и называю -"фасоль по-гречески"!

26 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

24 мая 2016 года angy munteanu #

Не ожидала, что фасоль может такой фурор произвести

. Для меня это самый обычный рецепт, который готовлю очень и очень часто, НО....Светочка, твое умение все преподнести так красиво, БРАВО

24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Анделочка, спасибо!

24 мая 2016 года Стаккато #

Здрасте! Предполагаю, что так говорили европейские и американские бабушки про бобы, наши -- славянские, такого не говорили точно. Но кого это сейчас интересует

Смотрю, на сайте фасоль-то уважают, такой фурор произвели!

24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Елена!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крупная белая фасоль, запеченная в духовке

Ингредиенты для «Крупная белая фасоль, запеченная в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крупная белая фасоль, запеченная в духовке»:

Другие варианты рецепта

Крупная белая фасоль, запеченная в духовке

Гигантес из Янина

Гигантес яхни с куриными колбасками

Похожие рецепты

Фасоль зеленая тушеная с овощами

Картофель, фаршированный рагу

Соте из чечевицы с куриными ножками

Лобио с курицей

Нут с грибами в сметанном соусе

Плов с нутом и кедровыми орешками

Индийский дхал "Самсара"

Фасоль с грибами в томате

Вегетарианский гуляш

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Февральские витамины"

Бутерброд "Скрамбл"

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Фотографии «Крупная белая фасоль, запеченная в духовке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!