версия для печати

Запеканка "Воздушная"

27 мая 2016, 16:19

Автор: Водолейка

Поварёнок 7 уровня

27 мая 2016, 16:19

Категория: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с творогом

Описание: Такие полезные тыква и творог в одной запеканке – это же чистая польза. Приготовить ее очень легко. Это прекрасный завтрак, да и не только, для ребенка и всей семьи. Запеканка получается нежной и воздушной. Причем кушать ее можно как в теплом, так и холодном виде. Блюдо полностью сохраняет свои вкусовые качества.

Предназначение:
Для детей
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт
Специальное питание

Ингредиенты для "Запеканка "Воздушная"":

Тыква — 500 г
Творог — 250 г
Крупа манная — 100 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сметана (для подачи)
Соль — 1 щепот.

Рецепт "Запеканка "Воздушная"":

Из молока и манки варим густую кашу.

Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 15.
Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером.

Смешиваем тыквенное пюре с кашей, добавляем яйца.
Хорошо перемешиваем.

Потом творог, сахар, щепотку соли и все тщательно еще раз перемешиваем.
На этом шаге я всегда тесто пробую.
И, если нужно, добавляю то, чего мне не хватает.

Форму ( у меня диаметром 20 см) смазываем маслом,
выкладываем творожно- тыквенное тесто и ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекаем до готовности примерно около 30 минут.
Либо ориентируйтесь по своей духовке. Времени может уйти чуть больше.

Запеканка очень хорошо поднимается.
Становится такой нежной и воздушной.

Даем немного остыть и можно подавать к столу.

При остывании она чуть- чуть осела.
Но все -равно осталась воздушной.
Подаем, полив сметаной. (по желанию конечно.)
Так же можно запеканку посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

При замешивании теста можно добавить ванильный сахар, корицу.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Тэги: десерт завтрак обед ужин полдник детям

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/127050/]Запеканка "Воздушная"[/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/127050/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/27/18/1591948_60245-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с творогом
Такие полезные тыква и творог в одной запеканке – это же чистая польза. Приготовить ее очень легко. Это прекрасный завтрак, да и не только, для ребенка и всей семьи. Запеканка получается нежной и воздушной. Причем кушать ее можно как в теплом, так и холодном виде. Блюдо полностью сохраняет свои вкусовые качества.

Ингредиенты: Тыква, Творог, Крупа манная, Молоко, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сметана, Соль.
Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/127050/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Запеканка &quot;Воздушная&quot;" src="http://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/27/18/1591948_60245-150x150x.jpg"/></a>
<a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/127050/">Запеканка "Воздушная"</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> Такие полезные тыква и творог в одной запеканке – это же чистая польза. Приготовить ее очень легко. Это прекрасный завтрак, да и не только, для ребенка и всей семьи. Запеканка получается нежной и воздушной. Причем кушать ее можно как в теплом, так и холодном виде. Блюдо полностью сохраняет свои вкусовые качества.</div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/68">Запеканки</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/147">Запеканка с творогом</a></nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827/">Тыква</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771/">Творог</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342/">Крупа манная</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125/">Молоко</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068/">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657/">Сметана</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>.<br></div>
<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/127050/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (2)

Запеканка вкусная, пышная. Творога взяла 500 гр, остальное как у автора. добавила щепотку корицы, она хорошо сочетается по вкусу с тыквой. Тыкву, кстати, не варила, а томила на сливочном масле и немножечко водички, потом пюрировала блендером.

28 июня 2017 года | Водолейка (автор рецепта) # 0

Благодарю.

7 апреля 2017 года | девушка с веслом # +18 [+4]

Хорошая запеканка, дочке понравилась. Готовила половину порции в форме диаметром 20 см, полная порция там бы точно не поместилась.

8 апреля 2017 года | Водолейка (автор рецепта) # +1

Спасибо большое за приготовление и фото отчет.

2 февраля 2017 года | olga sz # +24 [+5]

Запеканка получилась вкусная. Единственное, выпекалась около часа.

3 февраля 2017 года | Водолейка (автор рецепта) # 0

Спасибо большое.

20 декабря 2016 года | yiram # 0

Запеканка получилась супер. Правда, я дожила немного сахара и использовала нежирный творог, поскольку мама у меня диабетик. Большое спасибо.

20 декабря 2016 года | yiram # 0

21 декабря 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # 0

И вам спасибо.

31 октября 2016 года | Заяц К # 0

Запеканка получилась очень вкусная, но пропеклась только спустя 1 час 40 минут и осела до первоначального состояния, хотя я всё вымеряла до грамма. Несмотря на это, буду печь ещё.

2 ноября 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # 0

Спасибо большое.

14 октября 2016 года | Kolinna # 0

К сожалению, у меня запеканка не пропеклась, хотя пекла гораздо дольше, чем указано было в рецепте, пока она у меня уже подгорать не начала. Когда остыла - застыла, но такой текстуры как на фото все равно не было

На вкус очень понравилась, скорее всего решусь еще раз приготовить, но очень хотелось бы понять что пошло не так, ведь все делала по рецепту и даже взвешивала все ингредиенты.

5 ноября 2016 года | svet04ek # +1

Я обычно такие запеканки пеку на 160 градусах и долго, при необходимости в конце добавляю температуру для зарумянивания. Попробуйте!

28 сентября 2016 года | Barhotochka # +14 [+5]

Очень нежная воздушная запеканочка!!! Спасибо!!!

28 сентября 2016 года | Лиса Петровна # +1

Какой великолепный кусочек!

28 сентября 2016 года | Barhotochka # +1

Спасибо!!!

28 сентября 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # +1

↑Ответ для Barhotochka

И вам спасибо за приготовление и фото отчет.

19 сентября 2016 года | nma nefedova # 0

Очень вкусно!!! Только я не отваривала манку и добавила чуточку соды. Спасибо за рецепт

20 сентября 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # +1

И вам спасибо.

5 сентября 2016 года | segentanya80 # 0 вопрос по рецепту

буду пробовать

6 сентября 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # 0

6 сентября 2016 года | segentanya80 # +1

испекла вчера. Понравилась всем. Всё делала строго по рецепту с весами и т.д. (хотя обычно так не делаю). Тесто получилось жидким. Добавила немного муки, испугавшись, что не запечётся. И пекла. Сразу 30 минут и стала смотреть - жидко. Потом ещё 15 и смотрела. Потом уже и со счёта сбилась. Но выпекала более часа. В конце включила гриль и подрумянила/зажарила верх средины. Достала и решила, что будем пробовать ложками. Но как-то смиогла порезать на порционные кусочки и аккуратно лопаткой разложила на тарелки. Почти всю съели. А, ещё ложила только 100 гр сахара. И этого оказалось много. Думаю, что всё зависит от тыквы. Ближе к вечеру запеканка остыла и застыла.
Спасибо за рецепт. Утащила в КК. Отварила вчера тыквы много. Буду ещё делать.

6 сентября 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # 0

Спасибо большое. Мне приятно,что вам понравилось.

8 августа 2016 года | NATATA555 # 0

Не получилась. Практически при запекании не застыла, даже после часа в духовке растекалась. Тыквенного пюре было меньше, чем надо, манной каши получилось чуть больше и творог не жидкий как надо по рецепту. Выпекала вначале при 180 градусах, а потом при 200, но, она осталась сырая. Очень жалко, т.к. надеялась израсходовать оставшееся тыквенное пюре.

29 июля 2016 года | mari32537 # 0

Вкуснотища!

Спасибо за рецепт.

31 июля 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # 0

И вам спасибо.

21 июля 2016 года | elenka108 # 0

Благодарю !

21 июля 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # 0

5 июля 2016 года | ks-ksu # +19 [+4]

Очень нежная запеканка получается! Выбрала этот рецепт потому что в морозилке залежалась нелюбимая тыква, но запеканка поразила. Впервые мне понравилось блюдо с тыквой! Добавила в тесто корицы почти столовую ложку и в результате такая красота получилась!

Плоская потому что я осознанно выбрала форму побольше, люблю невысокие запеканки.

6 июля 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # +1

Спасибо большое за приготовление и фото отчет.

14 июня 2016 года | Анна Петровнушка # 0

Интересный рецепт. Люблю тыкву и творожные запеканки, вот и повод поэкспериентировать. Надеюсь, что близкие оценят.

15 июня 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # 0

Благодарю.

12 июня 2016 года | mnv1953 # +1

Спасибо за рецепт, поняла в чем мои ошибки - кладу сырую натертую на мелкой шинковке тыкву и насыпаю манки из пакета, а не вареную кашу. Печется долго, поднимается хорошо, с краев готово и уже надо вынимать из духовки, а середина сыровата еще. Морока! Ваш рецепт мне нравится!

12 июня 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # 0

Спасибо большое ,пеките на здоровье.

9 июня 2016 года | Dinni # 0

Вот это суперное сочетание!!!

Давно мечтала найти подобную полезность!!

Спасибо!!!

9 июня 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # +1

И вам спасибо.

9 июня 2016 года | Аллочка-уралочка # 0

Вот и тыква внесла полезность в запеканку

9 июня 2016 года | Водолейка (автор рецепта) # 0

Благодарю вас.

8 июня 2016 года | alla Goldman # +18 [+5]

легко , просто , вкусно , полезно . фото на следущий день после готовки , подача на завтрак

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты > версия для печати

Запеканка "Воздушная"

Варианты рецепта (2)

Комментарии:

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос