Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

alarm clockПоваренок 7 уровня

28 мая 2016, 17:58
15652

Судак по-казацки

Этот рецепт я прочитала в интернете, автор ankoros убеждал, что так готовят рыбу казаки, отзывы были голословные - никто еще не приготовил, но критики было предостаточно! У нас, в Волгограде, точно так же готовят судака в маринаде, но отдельно - рыба сама по себе, а картошка сама по себе. Угостили нас свежими небольшими судачками и решила я попробовать этот рецепт, так сказать самой убедится вкусно это или нет. Блюдо получается несомненно очень вкусным, очень сытным. В холодном виде понравилось намного больше и картошка очень дружится с томатом.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Судак по-казацки»:

Рыба (судак свежий,потрошеный,без головы и хвоста,порезанный на кусочки) — 1,2 кг
Картофель — 700 г
Лук репчатый — 3 шт
Лист лавровый — 2 шт
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 50 мл
Мука пшеничная / Мука (для обваливания рыбы) — 1 стак.
Томатная паста — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2497.1 ккал	белки 206.9 г	жиры 62.6 г	углеводы 281.6 г
100 г блюда
ккал 117.2 ккал	белки 9.7 г	жиры 2.9 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Судак по-казацки»:

Картошку почистить, нарезать кругляшками и пожарить до румяной корочки в глубокой сковороде, разровнять, огонь выключить.
Муку смешать с солью и перцем и обвалять кусочки судака, излишки стряхнуть.
Обжарить на сильном огне на раскаленной сковороде в растительном масле судака с двух сторон, быстро выложить на картошку, сверху положить лавровый лист
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле
Из томат-пасты, сахара, соли, перца и воды сделать томатный соус, корректируя по своему вкусу.
Вылить соус в лук и протомить 5 минут.
Вылить томатную зажарку на рыбу с картошкой - она должна покрыть рыбу.
Поставить на огонь на 10 минут без крышки, чтобы выкипела вода, накрыть крышкой и протомить еще 15 минут.
Выключить огонь.
Убрать лавровый лист, остудить или есть горячим
Это очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее

Вкусы: рыбный пикантный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127104/]Судак по-казацки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127104/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/28/57/1593271_99961-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Этот рецепт я прочитала в интернете, автор ankoros убеждал, что так готовят рыбу казаки, отзывы были голословные - никто еще не приготовил, но критики было предостаточно! У нас, в Волгограде, точно так же готовят судака в маринаде, но отдельно - рыба сама по себе, а картошка сама по себе.
Угостили нас свежими небольшими судачками и решила я попробовать этот рецепт, так сказать самой убедится вкусно это или нет.
Блюдо получается несомненно очень вкусным, очень сытным. В холодном виде понравилось намного больше и картошка очень дружится с томатом.

Ингредиенты: Рыба, Картофель, Лук репчатый, Лист лавровый, Соль, Сахар, Перец черный, Масло растительное, Мука пшеничная, Томатная паста.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Судак по-казацки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/28/57/1593271_99961-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Судак по-казацки" title="Рецепт: Судак по-казацки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я прочитала в интернете, автор ankoros убеждал, что так готовят рыбу казаки, отзывы были голословные - никто еще не приготовил, но критики было предостаточно! У нас, в Волгограде, точно так же готовят судака в маринаде, но отдельно - рыба сама по себе, а картошка сама по себе.
Угостили нас свежими небольшими судачками и решила я попробовать этот рецепт, так сказать самой убедится вкусно это или нет.
Блюдо получается несомненно очень вкусным, очень сытным. В холодном виде понравилось намного больше и картошка очень дружится с томатом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Судак по-казацки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/127104/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Судак по-казацки

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Судак по-казацки»:

Рыба Картофель Лук репчатый Лист лавровый Соль Сахар Перец черный Масло растительное Мука пшеничная Томатная паста

Тэги: обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

266

Судак по-казацки

36
266
11036

Попробуйте приготовить вместе

158

Салат «Розы моря»

154
158
27339

880

Закуска "Новогодняя сказка"

146
880
66595

1226

Торт "Три молока"

82
1226
32661

Фотографии «Судак по-казацки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 января 2017 года Святочка #

Приготовила судака.Очень нежная рыбка получилась,для соуса использовала вместо пасты томатный сок.Будет рецепт в моих любимых.

28 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!

24 января 2017 года Светлана и Д #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно описано-надо будет попробовать. Забрала!

26 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

7 января 2017 года Жужа-48 #

+23

[+5]

Действительно очень вкусно и сытно - ни убавить,ни прибавить)) Брала судака. Спасибо за рецепт.

7 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!Спасибо за отзыв и чудесный фотоотчет!

11 августа 2016 года Дмитрий Истомин #

вопрос по рецепту

ЭЭЭ... откуда вода выпариватется? Иоткуда она взялась вообще?Понял. Из соуса. а пасту томатную без воды льзя?

11 августа 2016 года Байкало4ка #

И зубатки нет!

Кстати, с минтаем получилось оччень даж ничего!

11 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для Дмитрий Истомин

нельзя - рыба то как томится будет - в гольной томат-пасте?

29 мая 2016 года Цицерончик #

Мы такую рыбу готовим очень часто, не только судака, но и другую речную рыбу. Причём особенно вкусно, если блюдо хорошо остынет или простоит ночь в холодильнике.

30 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

и нам больше в холодном виде понравилось!

29 мая 2016 года Татьяна9991 #

Такое приготовление рыбы с картошкой вижу впервые,хотя я сама донская казачка. Рецепт очень понравился,как будет рыбка надо будет попробовать! Спасибо!

29 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Вот и для меня было впервые - оказалось вкусно!

29 мая 2016 года rod natalya #

Самая обычная рыба по-астрахански. Только помидоры мы выкладываем сверху свежие и томим под крышкой.

29 мая 2016 года Манюша #

Перец должен дать пикантную нотку! Вкусно!

29 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Да вроде обычный набор, а вкус очень интересный!

29 мая 2016 года julcook #

Очень вкусно!

29 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

29 мая 2016 года Демурия #

29 мая 2016 года Байкало4ка #

Интересный рецепт!) Сегодня попробую приготовить!)) Правда, судака нет(( С минтаем попробую! Он в овощном маринаде неплохо получается!
Думаю и здесь подойдет!)
Спасибо за рецептик!!!

11 августа 2016 года Дмитрий Истомин #

лучше зубатку,но у речной рыбы вкус другой всё равно...

11 августа 2016 года Байкало4ка #

И зубатки нет!

Кстати, с минтаем получилось оччень даж ничего!

28 мая 2016 года murka171004 #

БлагоДарю за рецепт . Я сама донская казачка и подтверждаю, что это казачий рецепт. Так у нас готовят не только судака, но и любую рыбу. Очень хорош этот способ приготовления для рыбы с ярко выраженным запахом- щука, голавль и пр.

28 мая 2016 года птица феникс #

Только, ой-ей, 1200 кг рыбки многовато

Подправьте

28 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

я бы не отказалась

28 мая 2016 года julika1108 #

У нас так часто готовят судака

и действительно в холодном виде вкуснее

28 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

28 мая 2016 года ogiway #

Очень хорошо, Алленчик! У меня муж рыбоед, очень любит вот так же рыбу с картошкой - но без томата. Надо попробовать с томатом.

Эх, еще бы судака свежего-ммммммммм...

28 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Оксик, у нас с рыбой тоже беда - не те времена наступили, друзья Катины выручают- с рыбалки иногда угощают! Хоть виртуально попробуй!

28 мая 2016 года ogiway #

Волга, Волга, мать...кхм...довели реку.

28 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

и не только реку

29 мая 2016 года ogiway #

28 мая 2016 года victoria ms #

Очень яркое и интересное блюдо!!!

28 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

28 мая 2016 года Eva Grimm #

Томатную пасту забыли в ингредиентах. А я не пойму с главной наводя на рецепт, вижу ингредиенты и не понимаю почему красный маринад на фото, а ингредиенты не вяжутся с красным цветом. Ну в общем это всеми любимая рыба под маринадом морковным, только с перцем, он тоже сладкий как и морковь. Хотя я в морковный маринад я домашнее лечо добавляю всегда, тк перец люблю. Вкусно

28 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо - дописала! Нет, по вкусу не совсем рыба под маринадом получается- это очень распространенное блюдо - я поэтому и попробовала этот рецепт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Судак по-казацки

Ингредиенты для «Судак по-казацки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Судак по-казацки»:

Другие варианты рецепта

Судак по-казацки

Похожие рецепты

Рулет из лосося с креветками и овощами

Стейки лосося в карамельном соусе

Семга с овощным гарниром в сливочно-грибном соусе

Рыба в сухариках

Рыба с овощами

Рыба масляная в панировке

Жареная рыба с зеленью по-мароккански

Рыба в винном маринаде

Рыба с помидорами и луком в пергаменте

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Розы моря»

Закуска "Новогодняя сказка"

Торт "Три молока"

Фотографии «Судак по-казацки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!