Очень нежное и вкусное мясо, тает во рту.
PolinaПоваренок 2 уровня
- 5 октября 2008, 15:09
- 16087
"Жиго" - нога ягнeнка, запеченная с картошкой
Ингредиенты для «"Жиго" - нога ягнeнка, запеченная с картошкой»:
- Баранина (нога ягненка - жиго) — 2 кг
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль
- Перец черный
- Розмарин — 2 ч. л.
- Картофель — 1.5 кг
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Укроп
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4805.7 ккал |
белки
366.5 г |
жиры
541.8 г |
углеводы
325 г |
| Порции | |||
| ккал 600.7 ккал |
белки 45.8 г |
жиры 67.7 г |
углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.6 ккал |
белки 10 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «"Жиго" - нога ягнeнка, запеченная с картошкой»:
-
Маринуем ягнёнка: 4 зуб. чеснока + 2 ч. л. розмарина + масло оливковое смешиваем в блендере или режем мелко и перетираем в ступе. Затем поучившуюся смесь втираем в ногу ягнёнка + соль, перец по вкусу и оставляем на 1 час мариноваться под гнётом.
-
Затем режем картофель на четыре части. Сливочное масло растопить, в него кладем оставшийся мелко порезанный чеснок и укроп, всё перемешиваем и поучившейся смесью обмазываем картофель.
-
Делаем в глубоком противне подложку из фольги, на неё выкладываем баранину в середину, а по бокам - картофель, добавляем чуть-чуть воды.
-
Затем так же из фольги делаем крышку.
-
Ставим в разогретую духовку до 280 град. на 1 час. Затем открыть, сделать надрезики, полить соком от баранины и ещё - минут на 25. Затем выключить духовку и дать мясу отдохнуть минут 15-20.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2020 года ГалаАля #
Как раз муж купил жиго.
Мясо мягкое
Выпекала при 250 градусах.
Картошка у меня была мелкая.
Картошку полила зеленью в масле(укроп).
Обязательно буду повторять
Мясо тает на губах, картошечка очень вкусная
16 мая 2009 года GadenKa #
1 января 2009 года luporez #
31 декабря 2008 года luporez #
31 декабря 2008 года Polina # (автор рецепта)
6 октября 2008 года RitaZ deleted #
6 октября 2008 года Polina # (автор рецепта)
9 октября 2008 года RitaZ deleted #
6 октября 2008 года мисс #
5 октября 2008 года Tatyana_ryazan #
5 октября 2008 года Барби #
5 октября 2008 года Polina # (автор рецепта)
5 октября 2008 года Alefniunia #
5 октября 2008 года FireFox #
5 октября 2008 года Polina # (автор рецепта)
5 октября 2008 года FireFox #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: