Предлагаю удобный вариант перекуса на пикнике - батон с начинкой! Хорошая и симпатичная альтернатива бутербродам!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 30 мая 2016, 6:04
- 28458
Батон-рулет для пикника
Ингредиенты для «Батон-рулет для пикника»:
- Тесто дрожжевое — 500 г
- Буженина — 100 г
- Помидор — 1 шт
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Сыр твердый — 100 г
- Соевый соус ("Киккоман") — 1 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Специи (итальянские травы, соль) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2028.8 ккал |
белки
76.5 г |
жиры
92.7 г |
углеводы
256.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.5 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Батон-рулет для пикника»:
-
Тесто дрожжевое возьмите любое, ваше любимое.
Я делала тесто такое:
600-700 г муки
350 мл воды
10 г сухих дрожжей
1 яйцо
3-4 ст. л. растительного масла
3-4 ст. л. сахара
1 ч. л. Соли
Тесту дать подойти 1-2 часа, обмять и оставить еще на полчаса-час. Кстати, оно прекрасно проводит ночь в холодильнике (если его туда убрать сразу после замеса), а утром печь. Из такого количества теста выйдет два рулета - тогда начинку надо увеличить вдвое. Либо вторую половину теста использовать для других изделий. -
Для начинки нарежьте мелко буженину (или любое другое мясо)
-
Нарежьте мелко зеленый лук
-
Натрите сыр на крупной терке
-
Нарежьте мелкими кубиками помидор. Если помидор очень сочный - то удалите семена
-
Приправьте начинку соевым соусом "Киккоман" и специями
-
Вбейте сюда сырой желток и перемешайте. Готовить рулет нужно немедленно, иначе начинка пустит сок
-
Раскатайте тесто в пласт 0,5 см, разложите начинку, не доходя до одного края 5-8 см
-
Сверните рулетом. Хорошо защипайте шов и концы. Посыпьте верх специями и солью, сделайте надрезы острым ножом и оставьте на 10-15 минут для подъема
-
Поставьте рулет в ХОЛОДНУЮ духовку и включите её на 170 градусов. Выпекайте около 35 минут. Возможно чуть больше, меньше - ориентируйтесь по своей духовке. В процессе выпекания начинка может слегка вытекать - не пугайтесь. Можно использовать бумагу для выпечки, чтобы ничего не пригорело
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2016 года Елена-13 #
30 мая 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: