Ароматнейшие, воздушные и очень вкусные булочки, без яиц, в меру сладкие, с очень интересной глазурью. Интересно? Тогда заходите - будем пробовать!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 30 мая 2016, 18:20
- 45587
Булочки "Челси" с кофейной глазурью
Ингредиенты для «Булочки "Челси" с кофейной глазурью»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 560 г
- Молоко (теплое) — 375 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Дрожжи (сухие, очень важно качество!) — 10 г
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Масло сливочное (растопленое) — 45 г
Начинка
- Масло сливочное (растопленое) — 15 г
- Изюм — 75 г
- Сахар коричневый — 50 г
Глазурь
- Сахарная пудра — 240 г
- Масло сливочное (растопить) — 15 г
- Молоко (теплое) — 2 ст. л.
- Кофе растворимый — 3 ч. л.
- Мед (жидкий) — 3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4261.3 ккал |
белки
72.3 г |
жиры
84.6 г |
углеводы
831 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 56.1 г |
Рецепт «Булочки "Челси" с кофейной глазурью»:
-
Я делала булочки из половины данной нормы - получилось 6 штук
Тесто
В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи и 1 ст л муки, мешать, до полного растворения дрожжей.
Убрать в теплое место на 10 минут.
В емкости смешать остальную муку, специи, цедру, масло и влить дрожжевую смесь.
Перемешать.
Стол посыпать мукой, выложить тесто и вымесить до гладкого и однородного состояния.
Накрыть и поставить в теплое место на 1,5 часа -
Обмять (немного подсыпать муки).
Раскатать тесто в прямоугольник.
-
Смазать дополнительным маслом.
Посыпать смесью из изюма и сахара и разрезать на полоски. -
Свернуть в рулончики, уложить в смазанный маслом противень
-
Накрыть и убрать на 30 мин в теплое место.
Духовка на 210.
Выпекать до зарумянивания. -
Глазурь
Пудру просеять в миску, в молоко добавить кофе, размешать, соединить с сахарной пудрой, сливочным маслом и размешать. -
Вынуть из духовки форму с булочками
Смазать медом и полить глазурью,
остудить на решетке -
Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2016 года alex42214 #
4 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Без глазури не стоит делать - не получите такого чудесного сочетания сдобы и глазури
4 июня 2016 года olga2121972 #
4 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
3 июня 2016 года Настя Виниченко #
3 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
3 июня 2016 года ved-marina #
3 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
3 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
3 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
3 июня 2016 года laka-2014 #
3 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 мая 2016 года КотТуся #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 мая 2016 года Helliana #
Глазурь
Сахарная пудра — 240 г
Масло сливочное (растопить) — 15 г
Молоко (теплое) — 2 ст. л.
Кофе растворимый — 3 ч. л.
Мед (жидкий) — 3 ч. л.
Глазурь
Пудру просеять в миску, в молоко добавить кофе, размешать и соединить с сахарной пудрой.
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 мая 2016 года galsys #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
В первоначальном рецепте присутствовал джем и много чего еще. но мне понравилось без джема. хотя и с ним неплохо - главное чтобы был с кислинкой.
31 мая 2016 года galsys #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 мая 2016 года svetlana pav pavlova #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 мая 2016 года terry-68 #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 мая 2016 года ogiway #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 мая 2016 года ogiway #
31 мая 2016 года julcook #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 мая 2016 года Мила-Людок #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Oksunchik #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 мая 2016 года белошвейка #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 мая 2016 года lelikloves #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 мая 2016 года veronika1910 #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 мая 2016 года victoria ms #
31 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: