Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 2 июня 2016, 12:55
  • 8830

Суп "Яичное соло"

Рецепт: Суп Яичное соло

Яйца - продукт, практически ежедневно употребляемый нами в пищу. Будь то яичница или омлет, в салаты добавляем или в выпечку... Что же можно такого приготовить, чтобы главным, а не в числе прочих, ингредиентом были куриные яйца? Да, яйца вареные добавляют и в зеленый борщ... Но в таком варианте супа яйца выступают единственным и главным "актером". Спасибо за рецепт Ирине Андреевой из журнала "Школа жизни".

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Яичное соло"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1831 ккал 		белки
223 г 		жиры
88.4 г 		углеводы
29.6 г
100 г блюда
ккал
71.5 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
1.2 г

Рецепт «Суп "Яичное соло"»:

  • Если бульон готов, то ставим его на огонь.
    Если нет бульона, то варим курочку, лучше домашнюю, не менее полутора часов, солим в конце и добавляем лавровый лист.
    У меня был утиный бульон.

  • Сырые яйца взбиваем, лучше не миксером, а вручную, и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон. Если взбивать миксером, то в супе образуются комочки, выглядит не очень, хотя вкус не поменяется. Для удобства одной рукой держим емкость с яйцами, а другой при этом не перестаем помешивать суп.
    Варим, помешивая, 2 минуты и отключаем.

    Только помешивать бульон при вливании яиц нужно ложкой. Взбитое яйцо, введенное в кипящий бульон, образует тонкие нити, похожие на яичную лапшу, выглядит довольно привлекательно и аппетитно. Так оно и есть.

    Я допустила оплошность, мешала бульон (грубо говоря, взбивала) венчиком и яйца образовали хлопья. На вкус, конечно, не повлияло, но не получилось ожидаемого... лапши.

  • В порционные тарелки режем свежую зелень и давим чеснок.

    У меня чеснок был молодой, еще стебли, поэтому я его нарезала.

    В этот же момент, по желанию, добавить тертый сыр.

  • Наливаем горячий суп в тарелки.
    Можно добавить в этот суп мелко нарезанное отварное куриное мясо, но больше ничего туда класть не нужно, никаких овощей - вкус получается не тот.

Как видите, готовится - быстрее некуда.
Особенно выручает, когда ощутимая нехватка времени, а горячее есть нужно каждый день, это залог хорошего пищеварения. Конечно, если у кого-то язва или другие болезни, можно исключить чеснок и свежую зелень
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: яичный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп "Яичное соло"
Рецепт: Суп Яичное соло

Яйца - продукт, практически ежедневно употребляемый нами в пищу. Будь то яичница или омлет, в салаты добавляем или в выпечку... Что же можно такого приготовить, чтобы главным, а не в числе прочих, ингредиентом были куриные яйца? Да, яйца вареные добавляют и в зеленый борщ... Но в таком варианте супа яйца выступают единственным и главным "актером". Спасибо за рецепт Ирине Андреевой из журнала "Школа жизни".

Ингредиенты для «Суп "Яичное соло"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп "Яичное соло"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень неординарный суп, никто не догадался с чем он! Очень важно варить его из наваристого бульона, от него зависит вкус супа. У меня был бульон из свиной грудинки и куриной грудки, мясо грудки добавила в тарелки при подаче. Благодарю за интересный рецепт!
Жалко муж у меня без картошки суп не ест, мне прямо хочется рецептик попробовать.
А я наоборот не люблю когда лапша яичная получается. Я перемешиваю вилкой, постепенно добавляю бульона немного и потом эту смесь опять же тоненькой струйкой в суп помешивая. Получается как паутинка. Я люблю такую мешанину и в овощной суп и в макаронный, а в крапиву или щавель вообще супер, оттеняет вкус зелени
Долго не решалась приготовить этот суп. Но всё же рискнула)) Правда, быстро и питательно. Я тоже переварила яйца, надо будет ещё раз попробовать.
Сашенька, интересный рецепт и отличный результат!
Надо прямо всё заранее подготовить и потом уже яйца добавлять, чтобы свернуться не успели
Светик, Лисёнок! Год в мыслях супец твой хотела приготовить - то куры нет суповой, то - зелени недостаточно!!! Накануне приобрела ВСЁ конкретно под этот супчик - спецом на рынок зашла! Я не сомневалась, но это, безусловно вкусно - язык проглотить!!! Настолько точное сочетание и грамотные пропорции Спасибо тебе, дружище!!!
Очень понравился суп! Готовила на курином бульоне, из зелени использовала петрушку и укроп, сыр у меня Гауда.
Спасибо за прекрасный рецепт!
Ловите отчетик (правда не красивый, спешили, кушать хотелось). Приехали вечером, в холодильнике пусто, вспомнила о Вашем рецепте, такие продукты в доме есть всегда. Муж правда сначала с подозрением смотрел на "сие творение" и сомневался стоит ли это есть, но...слопал все! и был доволен))) Быстро, нежно, вкусно! Отличный вкусный и легнкий ужин получился! Будем время от времени повторять.
Спасибо большое,Вам,за доверие и приятный отзыв о супчике!
А красота конечно нужна(в смысле,презентабельности),но в этом случае она не главная!
Главное--и Вам,и мужу понравился суп!
А это уже высокая оценка моим стараниям! СПАСИБО!!!
Светик, просто сказка-супчик!
Спасибо!
Света, чудесный супчик, соло настоящее, аромат чеснока и сыра бесподобный, делала на курином бульоне, с кусочками курицы, в общем от рецепта не отступала, спасибо за отличное первое блюдо!!!
Ксюшенька,как ты меня порадовала!!!Спасибо большое!!!
У тебя таки получилась яичная лапшичка,класс!!!!
Спасибо большое за доверие и за прекрасный фотоотчет!!!
Да, я почитала внимательно и описание, и отзывы, сделала как надо, получилось,
самой понравилось, а главное вкус очень порадовал!!!
Вот видишь,как здорово,на чужих ошибках поучилась и готов шедевр!!!
Светик, супчик замечательный, естественно забрала
Светочка, ну вот я и добралась до твоего супчика Это действительно ооочень вкусно А как быстро делается Добавила в супчик и курочку и сыр, немного Мммм, вкуснота, а аромат какой Насыщенный чесночный вкус, как я люблю Спасибо за рецепт
Оленька,какая ты молодец!Спасибо большое!!!
Так красиво преподнесла!Мне так приятно!!!
Безмерно благодарна за доверие!!!
↑Ответ для lelikloves
Оленька, аппетитный какой суп! Красота!
Ирочка, благодарю
Вкусный и легкий супчик. Люблю сырые яйца в супах.
Катюща,спасибо большое за доверие!!!Мне так приятно! Красивый супчик в аппетитной тарелочке!
Светочка! У нас жара немного спала. И захотелось легкого, но сытного и быстрого супчика. Получился просто великолепный! А какой аромат!!! Быстро, просто и очень вкусно! Приготовила на курином бульоне (филе куриной грудки), поэтому и не жирный и сытный! Спасибо большое, тебе дорогая, за шикарный быстросуп!!!
Людочка, вкусный супец , в детстве бабушка такой нам готовила !!!
Спасибо большое, Галочка!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, отличный супчик приготовила! Мне он тоже очень понравился!
Олечка, спасибо большое!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, какая аппетитностьна фото! даже мне захотелось легкого витаминного супчика!
Спасибо большое!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка,дорогая,тебе спасибо огромное за доверие!!!
Мне очень приятно и радостно,что супчик пришелся по вкусу!
Отдельное спасибо за фотоулику!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, замечательный супчик получился
Спасибо, моя хорошая! Быстросуп!!!
Светуль,принимай мой отчетик-отличный супчик!И готовится сверхбыстро,
и легкий во всех отношениях,а ароматный какой!
Спасибо тебе,моя хорошая,за рецепт!
Иришка,порадовала,спасибо!!!
Я рада,что супец понравился!Спасибо большое за доверие!!!
Вкусно! Я так яйцо добавляю в куриный суп !
Ну а тут просто яичный!Рискни,Аллочка,а в друг и этот придется "ко двору"?
Вполне возможен такой вариант !
Час ночи, нужно спать, а не о супчиках думать. Но пройти мимо такого рецепта просто грех. Сейчас же в КК,. а завтра - на стол. При моем бобово-зерновом рационе такой супчик станет спасеньем.
Надеюсь,Полиночка,что этот супец разнообразит и ваше меню,и будет полезен для организма!
Большое спасибо,что не прошли мимо!
Супчик чудо, на рыбном бульоне... Пробу сняла - 5 баллов. Жаль Вам эти баллы нельзя поставить
Спасибо большое!!!Мне достаточно того,что вы остались довольны!
Это лучшая похвала!
Эй,Светланочка, ты где ,дорогая!Принимай супчик по твоему рецепту! Поразительно! На сколько суп прост и лёгок в приготовлении, настолько взбитое яйцо(_главный актёр),делает его изумительно вкусным ,полезным и сытным блюдом! Готовила на курином бульоне,но в суп мясо не положила(схитрила ,оставила для начинки пирогов!)Прекрасное блюдо! Семья сыта ,а я довольна,как...слон! Спасибо,Светик!
Виолетточка, какой солнечный супчик у тебя получился! А вкусныыыый
Оленька,после того ,как ты соблазнила этим супчиком,не могла пройти мимо,приготовила!Действительно вкусный!Я ,правда,мясо оставила на начинку к пирожкам(хитрющая я очень! ),сейчас как раз леплю пирожочки! Заходи ,поможешь лепить!
Вот хитренькая Лечу
↑Ответ для Т-пушка
Виолушка,золотко,какая прелесть у тебя в тарелочке!!!
Огромное спасибо тебе,что доверилась!!!
Мне так приятно!!! Такой нежный получился твой супчик,а "зеленка" так
артистично разбросана!!!
Я очень рада,что всем понравился супчик,а самое главное-все сыты!!!
Ты права,Светуленька,самое главное, все довольныыыыеее и сытыыыеее!Огромнейшее тебе спасибо за прекрасный рецепт супчика! Я тебя обожаю!
Дорогая,поверь,это взаимно!!!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, прелестный какой супчик!
Иришенька,извини,что ответ с большим опозданием!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, чудесное исполнение рецепта Очень аппетитный супчик
Виолочка,прекрасный супчик из разряда-просто но со вкусом,да ещё каким! Нам понравился! А ты ещё не пробовала...тогда-милости прошу,угощайся!
Виолеттик, пока еще не добралась Спасибо, солнышко, за угощение
Такой супчик интересный! Светуль,забрала!
Ирисик,только на здоровье! Спасибо за доверие!!!
Спасибо большое за отличнейший рецепт! Приготовила на индюшачьем бульоне, умяли по большой тарелке влёт. Никогда не встречала подобных легких, вкусных и одновременно полезных рецептов! Идеально! Хочу еще, но уже объелась! Прекрасный супчик на лето, буду готовить регулярно, обещаю!
Хочу еще, но уже объелась!
Это самая высокая похвала для рецепта!!!
Большое спасибо за доверие и исполнение!За прекрасный отзыв о супчике!
Серьезно! Так быстро съели, даже сфоткать не успела! )) А еще супчик Ваш лечебный - во время простуды ставит на ноги: проверено на себе! Еще раз большущее спасибо!!!
А еще супчик Ваш лечебный - во время простуды ставит на ноги: проверено на себе!
Ого! Даже так?Буду знать!А то мои девченки часто по весне-осени носами хлюпают...
Тем более-большущее спасибо,что доверились,приготовили и еще новость для меня открыли!
Это Вам спасибо! За такое открытие для меня и моей семьи! Уже активно расхваливаю и рекомендую Ваш супчик! А насчет бульона из мяса птицы - так оно и есть! Его всегда заболевшим рекомендуют, очень хорошо иммунитет повышает, жизненные силы поддерживает и вообще полезен во всех отношениях! А уж как вкусно!!! Мммммм....
Уже активно расхваливаю и рекомендую Ваш супчик!
Не устаю посылать Вам слова благодарности!!!Спасибо!!!Большое спасибо!!!
Это Вам спасибо!!! Жду новых рецептов! Уверена, будет не менее вкусно!!!
Постараюсь не разочаровать!
Светик,знатный получился супчик! Обязательно приготовлю,тем более похожий суп варю(с рисом) уже почти 100 лет,с тех пор,как встретила своего мужа! Вот порадую его ещё и таким!Спасибо,милая!
Виольчик,пробуй на здоровье еще и мой вариант!
Большое тебе спасибо за доверие!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки