Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Nata-987Поваренок 3 уровня

4 июня 2016, 22:05
7673

Пирог "Клубника в облаках"

Клубничный сезон в разгаре и, о! счастье, начались каникулы!!! Чем не повод испечь ароматный, вкусный штрейзельный пирог. Как сказал мой сын: "Клубнику в облаках".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Клубника в облаках"»:

Клубника — 1,5 стак.
Маргарин (сливочное масло) — 250 г
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Кисель (1\2 пачки 220 гр) — 110 г
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3746.9 ккал	белки 52.1 г	жиры 173 г	углеводы 499.1 г
Порции
ккал 468.4 ккал	белки 6.5 г	жиры 21.6 г	углеводы 62.4 г
100 г блюда
ккал 297.4 ккал	белки 4.1 г	жиры 13.7 г	углеводы 39.6 г

Рецепт «Пирог "Клубника в облаках"»:

Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, они понадобятся чуть позже.
Охлаждённый маргарин (из холодильника, не замороженный) натереть на тёрке.
Добавить стакан сахара
Просеять муку с разрыхлителем.
Теперь пальцами перемешиваем, слегка перетираем ингредиенты, превращая в крошку.
Вот такое тесто получится. Добавляем желтки, сначала 2, может этого будет достаточно, в зависимости от влажности муки и размера желтков. Перетираем тесто с желтками.
Я все-таки положила 3-й желток. С ним тесто упорно хотело соединиться в единый комочек.
Крошка получилась довольно крупная, но само тесто стало более влажное.
Теперь необходимо взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Это займёт минуты 1,5-2.
К белкам всыпать сухой кисель. Снова всё взбить.
В форму (у меня разъёмная 24 см, застеленная бумагой для выпечки) высыпать половину крошки
Следующие - белки, на них разложить клубнику (несколько штук оставить для украшения).
Сверху оставшаяся крошка. Удобно разравнивать вилкой.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке минут 30-40, до "сухой лучинки" (смотрите по своей духовке)
Дать остыть, снять бумагу, по желанию посыпать сахарной пудрой, украсить клубникой.
И скорее заваривать чай

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт духовка чаепитие

Вкусы: сладкий клубничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127460/]Пирог "Клубника в облаках"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127460/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/03/55/1600463_64395-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Клубничный сезон в разгаре и, о! счастье, начались каникулы!!! Чем не повод испечь ароматный, вкусный штрейзельный пирог. Как сказал мой сын: "Клубнику в облаках".

Ингредиенты: Клубника, Маргарин, Сахар, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Кисель, Соль.
Тэги: выпечка, десерт, духовка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Клубника в облаках"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/03/55/1600463_64395-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Клубника в облаках" title="Рецепт: Пирог Клубника в облаках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Клубничный сезон в разгаре и, о! счастье, начались каникулы!!! Чем не повод испечь ароматный, вкусный штрейзельный пирог. Как сказал мой сын: "Клубнику в облаках".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Клубника в облаках"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/802">Кисель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/127460/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Клубника в облаках"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Клубника в облаках"»:

Клубника Маргарин Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Кисель Соль

Тэги: выпечка, десерт, духовка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Клубника в облаках"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 марта 2022 года Vicentina #

+11

[+5]

Пирог очень вкусный! Немного сладковат, я бы сахара поменьше добавила, но кислинка клубники пришлась очень кстати. При выпечке белок осел немного, и хотелось бы белкового крема побольше. Пекла в форме 26 см. Автору моя благодарность за рецепт!

19 июля 2018 года vaygel nastya #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Скажите пожалуйста в граммах сколько муки и сахара?

3 июня 2017 года Ианир #

сейчас займусь приготовлением))) очень аппетитный рецептик

кто-нибудь готовил в мульте?? поделитесь!!! автору спасибо за идею

13 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Эх, жаль, клубника уже заканчивается.

14 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

Так малина спеет!

13 июня 2016 года nostaldgi #

+16

[+5]

Здравствуйте. Очень вкусно! Сладкая основа и начинка с приятной кислинкой, сочетание вкусов- божественно.
Как говорится, печь всем!!!)))
Я использовала крахмал, а не сухой кисель. ( То, что я видела у нас в продаже, не внушает доверия))) Химия на химии.) Всё прекрасно получилось)))
Форму я брала квадратную и больше размером, но не догадалась сделать начинки побольше))) Пирог получился ниже, чем мне хотелось. В следующий раз исправлю свою оплошность. ))
Одним словом, пирог потрясающий. Ещё раз примите благодарность за ваш рецепт, от всей нашей семьи.

14 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

Очень рада, что пирог понравился! Спасибо за восхитительный фотоотчёт!

6 июня 2016 года Натусичка-2015 #

Здоровский пирог,а вкусный наверное какой!!! Подскажите,а если вместо киселя всыпать крахмал ,то какое колличество?

6 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

Столовая ложка с горкой, и сахар с пол стакана ( в киселе он уже есть), взбить с белками. Можно какао в тесто добавить, или в белки вместе с крахмалом. Пробуйте!Удачных творческих экспериментов Вам!

7 июня 2016 года Натусичка-2015 #

Спасибо что ответили! И вам удачи!

6 июня 2016 года Vicentina #

Очень интересный рецепт!

5 июня 2016 года RaIena #

вопрос по рецепту

Если Вы кисель добавляли вместо крахмала, значит можно и наоборот? Вместо киселя использовать крахмал? Крахмал то у меня всегда есть, а вот кисель придется специально покупать.

6 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

Как с первого раза добавила кисель, так и пеку с ним. Думаю, заменить на крахмал вполне можно.Столовой ложки с небольшой горкой будет достаточно, и сахара с пол стакана или сах. пудры, взбить с белками. А в тесто, для контраста, пару ложек какао. Думаю, получится интересно.

5 июня 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

Спасибо!

5 июня 2016 года Vishnja #

Интересный пирог!

Рецептик с удовольствием забираю!

5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!

5 июня 2016 года IrikF #

5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

5 июня 2016 года mizinka #

Замечательный пирожок.

5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

Благодарю

5 июня 2016 года vavelena #

Интересный пирог, спасибо за рецепт!

5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

Пожалуйста! Пеките на здоровье!

5 июня 2016 года nostaldgi #

вопрос по рецепту

Очень интересный пирог. Мне только интересно, что даёт кисель? Раньше не встречала этого ингредиента в выпечке. Благодарю за ответ.

5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

Использовала его вместо крахмала, которого на тот момент дома не оказалось. Крахмал же добавляется в сахар при выпечке свежих ягод, чтобы сохранить сок и предотвратить размокание низа изделия.

5 июня 2016 года Natkati #

Вкуснотенька и красотенька!!!

5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

Спасибо!

5 июня 2016 года julcook #

Нежный и ароматный пирог!!!

5 июня 2016 года Olgastih #

Замечательный пирог!!!

5 июня 2016 года lady mia2015 #

Класс!

Испеку на днях) спасибо Вам за рецептик

5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

На здоровье! Пеките с удовольствием!

5 июня 2016 года Ирушенька #

Очень красивый, нежный и ароматный пирог!

5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

А ещё легко готовится и быстро съедается!

4 июня 2016 года nina-belka #

Красиво!Интересный крем!
Исправьте слово "желтки" на " белки" в комментарии к 9- й фотографии.

5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)

Ой!

Спасибо!

Уже исправила.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Клубника в облаках"

Ингредиенты для «Пирог "Клубника в облаках"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Клубника в облаках"»:

Похожие рецепты

Пирог "Рог изобилия"

Кофейный пирог

Пирог "Женский каприз"

Пирог с творогом, курагой и кокосовой стружкой

Ананасовый пирог

Песочный пирог с яблоками

Пирог свекрови

Пирог к чаю "Фантазия"

Пирог " По-быстрому"

Фотографии «Пирог "Клубника в облаках"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!