Десерт "Рокки Роуд" очень популярен в Америке, но корни его, как выяснилось, тянутся из Австралии. Этот десерт представляет собой застывшую массу из шоколада, цукатов, свежих фруктов или ягод, орехов, печенья и маршмеллоу. Комбинаций добавок огромное множество! Предлагаю попробовать вариант этого десерта - со свежей клубникой, цукатами и миндальными хлопьями!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 15 июня 2016, 14:39
- 4739
Шоколадный десерт "Рокки Роуд"
Ингредиенты для «Шоколадный десерт "Рокки Роуд"»:
- Шоколад темный — 300 г
- Сливки (жирность - 33%) — 150 г
- Масло сливочное — 50 г
- Клубника — 150 г
- Цукаты — 40 г
- Миндаль (миндальные хлопья - для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2631.4 ккал |
белки
22.4 г |
жиры
200.3 г |
углеводы
195.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 29 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Шоколадный десерт "Рокки Роуд"»:
-
Шоколад выложить в миску. Поставить на водяную баню и, постоянно помешивая, растопить. Главное - не перегреть шоколад, чтобы он не расслоился, как только растопился последний кусочек - сразу снимаем с огня.
-
Добавляем в шоколад сливочное масло и сливки - всё комнатной температуры. Перемешиваем, чтобы масло расплавилось в шоколаде.
Затем шоколадную массу взбиваем блендером до гладкой, однородной структуры. -
Добавляем цукаты и нарезанную клубнику. Перемешиваем.
-
Дальше нужно разложить шоколадную массу по формам, которые лучше подготовить заранее.
Если есть специальные формы для подобных десертов - тогда просто супер! Тарелку или разделочную доску застилаем пергаментом (чтобы потом можно было поставить в холодильник) ставим форму, выкладываем в нее шоколадную массу, выравниваем поверхность, украшаем миндальными хлопьями и клубникой, и отправляем в холодильник до полного застывания.
У меня ситуация с формами более сложная - две я сделала из пластиковых коробочек от плавленого сыра))) удалила дно, обтянула пищевой пленкой, а третья - это кольцо, вырезанное из пластиковой бутылки))). Также поставила формы на доску, наполнила их шоколадной массой и отправила застывать.
Застывший десерт аккуратно вынуть из формы и можно пробовать!
История происхождения этого десерта очень проста и забавна. Его придумали находчивые предприниматели в 19 веке. Когда, при перевозке различных сладостей из Европы, некоторые из них теряли товарный вид, они попросту начали смешивать их между собой и с шоколадом, охлаждать и нарезать батончиками. Эти батончики успешно продавались ещё во время перевозки товара.
Десерт продавался прямо в пути, отсюда и название «Рокки роуд» — каменистая дорога)))
Всем приятного аппетита!
Десерт продавался прямо в пути, отсюда и название «Рокки роуд» — каменистая дорога)))
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2018 года ms olya1226 #
12 февраля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июля 2016 года XEivaX #
27 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
16 июля 2016 года inulia68 #
16 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
16 июля 2016 года inulia68 #
16 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Ирушенька #
19 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
16 июня 2016 года yul6100 #
16 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
16 июня 2016 года Сашуленок #
16 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
16 июня 2016 года Просто Дуня #
16 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Анастасия АГ #
16 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
15 июня 2016 года veronika1910 #
16 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
15 июня 2016 года luneva_e #
16 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Елена_Хелена_1 #
15 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
15 июня 2016 года mariana82 #
15 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
15 июня 2016 года тататима #
15 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Демурия #
15 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Суслик Маринка #
15 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
15 июня 2016 года xmxm #
15 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: