|
|
|
|
| Ингредиенты для "Кекс "Зебра"" |
|
|
|
| Рецепт "Кекс "Зебра"" |
|
Яйца взбить с сахаром. |
|
Соду погасить в сметане и дождаться, когда сметана поднимется "шапкой". Лучше брать кислую сметану или застоявшуюся в холодильнике. |
|
Масло или маргарин растопить и добавить теплым ко взбитым яйцам, перемешать. Затем добавить сметану.
Постепенно ввести просеянную муку. Взбить все вместе. |
|
Тесто разделить на две части и добавить в одну часть две столовые ложки какао. Перемешать. |
|
Теперь начинается самое интересное. Немногие выкладывают тесто для зебры таким образом, чаще просто ложка за ложкой наливают, чередуя, черное и белое тесто. Я предлагаю другой вариант, времени уйдет на несколько минут больше, а результат - кекс действительно полосатый, как зебра.
Итак, смажьте форму для выпекания маслом и приготовьте две ложки и два вида теста так, чтобы было удобно брать и тот, и другой.
В центр формы вылейте ложку белого теста, а вокруг черное и белое тесто по 1 ложке, чередуя. Должно получиться по кругу шесть кружков, в середине - белый. Как цветочек. |
|
Далее по центру на белое тесто ложку черного и на остальные "лепестки" выливайте по ложке теста другого цвета. |
|
Таким образом выкладывайте тесто ложка за ложкой, пока оно не закончится.
Поставьте его в разогретую духовку и выпекайте 40-60 минут при температуре 180-200 градусов. |
|
У меня кекс всегда трескается и получается с такой выпуклой серединой. Можно верхушку срезать и выровнять кекс, но меня это ничуть не смущает, мне даже нравится, когда глазурь затекает в трещинки. |
|
Приготовьте глазурь.
Для этого сахар, какао и молоко хорошо перемешайте и доведите до кипения, когда появится блеск, снимите с огня и добавьте масло. |
|
Остывший кекс покройте теплой глазурью. |
|
Вот так кекс выглядит в разрезе. Он красивый и очень вкусный!
Приятного чаепития. |
|
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
|
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах |
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
|
Как это будет выглядеть?
Описание: Знаю, что вариантов выпечки "Зебры" много. Хочу дать свой рецепт. Пользуюсь им уже много лет, никогда не подводил.
|
 |
НАЗНАЧЕНИЯ РЕЦЕПТОВ |
|
|
|
|
опубликовал
Комментарии:
Спасибо за фото![x]16:59 04.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Абсолютно не против!Что Вы! Общение-всегда приятно и интересно!
По поводу рецептов, к сожалению, сейчас не располагаю временем, малышка не позволяет творить на кухне
По поводу сметаны, чем она кислее, тем больше видно, как происходит реакция с содой, если сметана не очень кислая и довольно жирная, то как такового гашения соды Вы можете и не увидеть, но реакция все равно происходит.
А сахар, это дело вкуса, можно в следующий раз больше добавить
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: