Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Другие украшения
  • 13 июля 2016, 6:43
  • 98640

Велюровое покрытие для тортов

Рецепт: Велюровое покрытие для тортов

Наверное многие, кто интересуется тортами и десертами слышали о велюровом покрытии, которое используется для декорирования тортов и пирожных. Десерты смoтрятся очень эффектно. Его конечно можно купить, но один балончик такого покрытия стоит очень дорого и в этом балончике естественно только один цвет, а можно сделать и самому и эксперементировать с цветами. Оказывается всё очень просто, единственная сложность которая может возникнуть -это агрегат, распыляющий шоколадную смесь на торт, без которого сделать такое покрытие невозможно. Для этой цели используется обыкновенный распылитель для краски.

Категория: Украшения для блюд Другие украшения

Ингредиенты для «Велюровое покрытие для тортов»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
864.1 ккал 		белки
2.5 г 		жиры
78.1 г 		углеводы
37.3 г
100 г блюда
ккал
720.1 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
65.1 г		 углеводы
31.1 г

Рецепт «Велюровое покрытие для тортов»:

  • Для велюра нам понадобится какао-масло, белый шоколад и пищевой краситель любого цвета.

  • Какао-масло и белый шоколад растопить.

  • Смешать какао-масло с шоколадом, добавить пищевой краситель и всё хорошо перемешать до однородности.

  • Теперь нам понадбится распылитель для краски и небольшое сооружение для того что бы краска не разбрызгивалась по всей квартире. Я поставила коробку и укрыла её клеёнкой.

  • Переливаем шоколадную смесь в ёмкость, прикручиваем её к распылителю (как пользоваться распылителем написано в инструкции).

  • Покрываем изделие (торт или пирожное). Десерт должен быть замороженным, а температура шоколадной смеси 30-35 градусов. Если нет термометра, то на ощупь смесь приятно-тёплая. Удобно покрывать десерт если поставить его на вращающуюся подcтавку.

  • После покрытия, поставить десерт в холодильник. На самом деле это оооооочень просто, а эффект бесподобный.








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол

Теги: десерт украшение

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Велюровое покрытие для тортов
Рецепт: Велюровое покрытие для тортов

Наверное многие, кто интересуется тортами и десертами слышали о велюровом покрытии, которое используется для декорирования тортов и пирожных. Десерты смoтрятся очень эффектно. Его конечно можно купить, но один балончик такого покрытия стоит очень дорого и в этом балончике естественно только один цвет, а можно сделать и самому и эксперементировать с цветами. Оказывается всё очень просто, единственная сложность которая может возникнуть -это агрегат, распыляющий шоколадную смесь на торт, без которого сделать такое покрытие невозможно. Для этой цели используется обыкновенный распылитель для краски.

Ингредиенты для «Велюровое покрытие для тортов»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Велюровое покрытие для тортов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Подскажите, а чем можно заменить краскопульт?
Ничем
Скажите, пожалуйста, распылитель электрический? Что-то я не разберусь в этом((
Да
Спасибо!
Два вопроса:
1. Как сделать черный велюр.
2. Как сделать рисунок: с помощью трафарета?
Чёрный пищевой краситель, какой рисунок и где и вообще какое отношение имеет рисунок с трафаретом к велюровому покрытию.
Спасибо! По 1-ому вопросу понятно. По 2-му - хочу на велюровый фон нанести цифры, например, "40". Как, я понял: нужно сделать трафарет и через него нанести велюр? Буду экспериментировать.
Я так понимаю что цифры должны быть другого цвета, в таком случае придётся закрывать весь торт , иначе есть риск что краска для цифр попадёт на торт.
Спасибо! Если получится - пришлю фото.
вау. круто. попробую. =)
Вау! Слов не нахожу от восторга!
Интересный рецепт
А меня мандаринка заинтересовала, как Вы ее засахариваете?
Мандаринка покупная, это мармелад .
А меня мандаринка заинтересовала, как Вы ее засахариваете?
Подойдёт аэрограф???Рецепт заинтересовал))
Не знаю что такое аэрограф, если бы подходил , то наверное его бы использовали, раз не используют, значит не подходит.
спасибо за ссылку на какао-масло, а можно и на краскопульт? по названию не нашла
Я всё покупаю на американских сайтах, я не думаю что вам это подойдёт, сделайте поиск на русских сайтах
спасибо, конечно, я поищу.. странно, что вы не думаете, что мне подойдет с американских сайтов)) ну да ладно. спасибо за рецепт
Я просто подумала что вы живёте не в Америке, а платить за доставку сумашедшие деньги не имеет смысла. Я покупала какао масло на Амазоне.
Здравствуйте, а какой диаметр сопла распылителя должен быть?
Понятия не имею, я в этом не разбираюсь, увидела видео и купила точно такой как на видео
А можно пожалуйста ссылку в инете на какао масло
Можно сылочку в инете пожалуйства на какао масло....
Превосходно!!!!!
Недавно увидела тортики с таким покрытием и никак не могла понять что это, прочитала ваш рецепт и стало более понятно.
Спасибо!
Классно !
Всё получилось с первого раза ! Спасибо за рецепт !
Обалдеть кат красиво, даже не велюр а целый бархат получился
Спасибо за такую высокую оценку ! Тем более, что это в первый раз...
↑Ответ для Silvina
Шикарное покрытие получилось, я в полном восхищении!
Спасибо большое ! Хотя , это скорее заслуга моего краскопульта ! Я уже написала, что первый раз исполнила такой десерт, но очень впечатлена результатом ! Раньше только любовалась в инете творением других кулинаров....но решилась и накупила разных форм , теперь буду пробовать все по -очереди .
↑Ответ для Silvina
Очень красиво
Спасибо большое !!
↑Ответ для Silvina


Подскажите, а можно этот велюр хранить, если остался и сколько времени ?
Не вижу смысла хранить велюр, даже если и остался то на другое изделие врядли хватит, просто делайте нужное количество и тогда ничего не останется. Я не хранила, но думаю просто поставить в холодильник а при повторном использовании нагреть до 30-35 градусов.
Ну, например, для декорирования следующего торта достаточно. Для маленьких муссовых десертиков . Вот как у меня этот, что сверху .Этот покрыт глазурью.
В общем ничего скоропортящего в составе нет, так что думаю в холодильнике постоять может, ну а потом подогреть до 30-35 градусрв и хорошо перемешать
Спасибо огромное!
Пожалуйста! Подскажите модель вашего распылителя, чтобы наверняка! Их много, ориентироваться сложно! Прямо модель с буковками и цифирками. Спасибо.
"Wagner" control spray, номеров на нём никаких нет, написано что он для небольших проектов
Шикарно! Можно ли вместо краскопульта использовать бытовой распылитель?
Спасибо, Вы имеете в виду ручной распылитель ? Можно попробовать, но за результат я не ручаюсь
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки