Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 18 июля 2016, 2:06
  • 60296

Песочный пирог с вишней

Рецепт: Песочный пирог с вишней

Пирогов с вишней на песочной основе на сайте много, поисковик выдал мне 44 рецепта. Все просмотрела, все изучила. Мой пирог отличается от опубликованных и это меня порадовало. Тем более, что пирог простой в приготовлении и очень вкусный! Он приятно разнообразит вашу коллекцию вишневых пирогов, тем более, что пирогов с вишней, как и с яблоками, много не бывает.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог с вишней»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3374.1 ккал 		белки
43.9 г 		жиры
184.4 г 		углеводы
388 г
100 г блюда
ккал
257.6 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
14.1 г		 углеводы
29.6 г

Рецепт «Песочный пирог с вишней»:

  • Подготовить продукты.
    Масло должно быть комнатной температуры, но не размягшее.
    Вишню освободить от косточек и выложить в сито, чтобы максимально стек весь образовавшийся сок.
    На эту операцию ушло больше всего времени.

  • В глубокую миску просеять муку вместе с разрыхлителем,

  • Всыпать сахар. Перемешать.

  • Добавить яйцо,

  • Сметану и мягкое сливочное масло.

  • Замесить мягкое, нежное тесто.
    Одну третью часть теста отрезать, завернуть в плёнку и отправить в морозилку, минимум на 30 минут, но можно и дольше.

  • Переложить вишню в миску и засыпать крахмалом, тщательно перемешать.

  • Форму диаметром 24 см застелить пекарской бумагой, бортики смазать маслом.
    Выложить оставшееся тесто, формируя бортики высотой 2-2,5 см.
    На тесто выложить и равномерно распределить вишню.
    На тесто, под вишню, можно насыпать слой миндальной муки, если таковая имеется в наличии, пирог будет иметь более изысканный вкус.

  • Духовку включить на 180*С.
    Отложенное тесто достать из морозилки и равномерно натереть на крупной тёрке поверх вишни.
    Выпекать пирог 45-50 минут. Верх должен зарумяниться.


У меня пирог никак не хотел румяниться и я решила включить на пару минут гриль. И ведь знаю, что когда так делаешь, с гриля нельзя спускать глаз ни на секунду! Но... я отвлеклась... в результате пирог зарумянился слишком сильно: (


Слава Богу, это не отразилось на его вкусе.


Пирог полностью остудить и затем посыпать сахарной пудрой.


Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Дары природы" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка обед ужин полдник детям праздник

Вкусы: вишневый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочный пирог с вишней
Рецепт: Песочный пирог с вишней

Пирогов с вишней на песочной основе на сайте много, поисковик выдал мне 44 рецепта. Все просмотрела, все изучила. Мой пирог отличается от опубликованных и это меня порадовало. Тем более, что пирог простой в приготовлении и очень вкусный! Он приятно разнообразит вашу коллекцию вишневых пирогов, тем более, что пирогов с вишней, как и с яблоками, много не бывает.

Ингредиенты для «Песочный пирог с вишней»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Песочный пирог с вишней» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо огромное за рецепт!Пекла вчера очень вкусный пирог!!!!Этот рецепт теперь прописался на долго в моей семье!Вишню сахар не добавляла думала что будет кисло но нет ,тесто сладкое и сахарная пудра с верху тоже играет свою роль !Еще раз огромное спасибо за рецепт,и за восторг моего сынули когда он ел этот пирог!
Вам, Асенька, спасибо огромное за чудесный отчет! Очень приятно, что вам удалось вкусно накормить сынулю! Я очень рада.
Ниночка, просто класс!
Спасибо, Нинуля!
Nina, u nas vishnyu ne naiti i dnem s ognem . Mozno li ispech takloi pirog s malinoi /ya imeyu v vidu - skolko nado krahmala lozit - ved malina - ochen sochnaya yagoda. Dumayu, chto takoi pirozok budet neplph i s chernoi smorodinoi /kotoriyu, kstati, u nas toze ne naiti, no mi umudryaemsya!/
Можно испечь с малиной, можно с черешней, можно со сливой... Если боитесь, что ягода слишком сочная, положите немного больше крахмала.
Спасибо за замечательный рецепт обязательно испеку!
Удачной вам выпечки!
Пирог у меня получился вкусный, но я добавила в вишню сахар. Как у вас без сахара и не было кисло?Спасибо за рецепт
Спасибо большое! У меня было кисло-сладко.
Как всегда - !
Большое спасибо!
Ниночка, замечательный рецепт!
Спасибо, Оленька! Бери на вооружение!
Очень и очень вкусный пирог! С вишней … ммм…!!! Шикарный! У меня не получилось так красиво, но очень вкусно, знаю точно!!! Ниночка, спасибо большое за рецепт!
Обожаю пироги с вишней! Людочка, очень вкусно!
Очень, очень!!! Вкусно! Угощайся, Олечка!!! Спасибо за похвалу!!!
А у меня нет сегодня пирогов Угощусь у тебя!
Отлично, я рада!!!
↑Ответ для Сурик
Только занесла в КК этот пирог, а тут уже самые шустрые испекли и попробовали! Прекрасный пирог, Людочка!
Мы такие! Спасибо большое, Жанночка!
↑Ответ для Сурик
Спасибо большое, Людочка! Вот это оперативность!!! Я в шоке!
↑Ответ для Сурик
Мммм! Как аппетитно! С вишней!!!
Ооочень вкусно!!! Спасибо, моя дорогая!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, великолепный пирог получился
Спасибо и ещё раз спасибо, Виолетточка, за похвалу!!!
Не ошиблись с количеством муки? Положила указанных 2 стакана, тесто липучее, просто размазываю по форме, бортики никак не делаются. Вытащила, добавила еще 0.5 стакана. Ничего не получается. Опять мало. Поставила в холодильник. Может, хоть что-то получится. В некоторых Ваших рецептах пирогов на 200 гр. масла(маргарина) без сметаны идет 3 стакана муки, а здесь всего 2 при наличии 1 ст. л. сметаны. Для такого количества масла, сметаны и яйца, мне кажется, уйдет, как минимум 3 стакана муки. 1/3 часть теста лежит в морозилке. Даже не знаю, готовить начинку или сразу "за борт".
Прошу прощения у автора- Ниночки. Я только, что приготовила (фото выше), всё получилось замечательно, всё по рецепту! Масло я терла на терке крупной и тесто замешивала руками. На форму хорошо раскладывалось. А вот сверху было уже тяжелее тереть, т.к. в руках таяло, становилось мягким (у нас жара, вот поэтому).
Так масло ведь надо класть КОМНАТНОЙ температуры! Я всегда в песочное тесто очень холодное кладу и никогда проблем с песочным тестом не возникало. А здесь автор указал именно такое масло использовать. Скорее всего, в этом причина моей неудачи. Муки сыпать больше побоялась. Тесто может быть очень твердым от лишнего количества. А хочется нежного, рассыпчатого пирога. Благодарна Вам за ответ. Очень нравятся рецепты Нины-супербабушки. Они все такие замечательные! Смотришь на фото и хочется сразу идти готовить. Всегда все получалось с первого раза. Вот и подумала, что ошибка в составе ингредиентов.
Добрый вечер! Я там писала, что масло должно быть комнатной температуры, но не размягшее. Т.е. я имела в виду, что оно не должно быть заморожено. Это первое. Второе: мука бывает разная, разная влажность, клейковина... В помещении тоже условия могут разниться. Все это влияет на результат. В каждом конкретном случае надо смотреть по обстоятельствам. Иногда приходится и добавить муки. У меня тесто получилось очень нежное, боялась, что во время выпечки бортики сползут, но, нет, все получилось нормально.
Масло не было сильно мягким, резала на кусочки. С качеством муки тоже все в порядке, накануне пекла песочный пирог со сливами. Просто,вероятно, был не мой день. Тесто в холодильнике "реанимировала". Простояв час в форме, бортики удалось сделать ~1,5 см. Начинки положила меньше для такой высоты пирога. Взяла яблоки,груши, сливу. Вишня у нас уже давным-давно закончилась.Фрукты сбрызнула коньяком. Верх тоже не румянился. Гриль не хотел зажигаться. Кое-как испекла, бледность замаскировала пудрой. В результате - замечательный пирог с фруктовой начинкой получился. Вкусно!!!Под конец всех моих мучений разрядились батарейки в фотоаппарате. Вот непруха!
Вот уж воистину непруха У меня такое тоже бывало... Ну, все не в цвет! Одно слово - непруха! Ну, ладно! Главное, вкусно было!
↑Ответ для Сурик
Людочка, не надо просить прощения за оказанную помощь. Я только благодарна, не всегда могу оперативно ответить.
Замечательный пирог Пирог просто готовится. Я почти также делаю и без миндальной муки.
Ниночка, замечательный вишневый пирог!
Спасибо, Светик! Рада видеть тебя! Завтра тебе позвоню, есть одно дельце.
Аппетитный и замечательный пирожок!
Спасибо, Леночка!
Очень вкусный пирожок! Спасибо за рецепт.👍🌹
На здоровье!
"тем более, что пирогов с вишней, как и с яблоками, много не бывает"
Обеими руками - ЗА! Понесла в КК.
Благодарю вас за солидарность! Отдаю с легким сердцем! Удачи при выпечке.
Ниночка, великолепный пирог!
Спасибо, рада, что вам приглянулось!
Обожаю вишню в выпечке!
И я тоже! Вообще люблю продукты с вишневым вкусом. А вот свежую вишню не люблю!
А я и свежую люблю
Я её много не могу съесть, несколько ягод и все... кислая. Ну, по крайней мере, у нас, на Севере, продается кислая. Может, если спелую, да с дерева...
Надо Владимирку посадить - крупная и сладкая. Приезжайте ко мне - откопаю Вам саженец
В этом году с вишней богато. Пирог обязательно попробуем. Надо только приспособу для удаления косточек найти
Моей приспособе лет сто, наверное. Я её берегу. А, вообще, говорят, что шпилькой можно удалять. А к вам - это куда? Тут ведь знаете еще что, от грунта очень зависит. Вот яблони у нас на участке никак расти не хотят, хотя через линию соседка собирает ведрами. А у нас очень низкий, сырой участок, близко грунтовые воды, а наискосок, через весь участок еще и жила проходит. Как раз под домом. 28 лет мучаемся. Каждый год дом гуляет, каждую весну, то там, то сям поднимаем, поправляем фундамент. Выправляем двери. Выставляем печку. Силы уже кончаются. Возраст-то не тот Будет ли расти вишня на таком грунте?
Потрясающе!!
Спасибо, Ириша!
)))
Благодарю!
Очень вкусно, понравилось, спасибо, будем печь и впреть)
Я очень рада!
Спасибо!
Вкусно и красиво ! Замечательный пирог!
Обожаю вишню, сейчас в сезон, объедаемся )))
Спасибо! И мы тоже. Завтра еще один буду печь. Вишню уже купила сегодня!
Ниночка, шикарный пирог!
Светочка, рада, что тебе понравилось!
Если рецепт от Нины-супербабушки то я его сразу забираю себе даже не прочитав. Уверена он супер !
Спасибо, Наташенька, за верность!!!
↑Ответ для НАТАША ШВЕЦ
100% согласна с Вами!!!
А то
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки