Плацинды - одно из популярных блюд молдавской кухни, это пирог плоской круглой или квадратной формы. Вариантов теста существует несколько: на дрожжах, на воде или на кефире. Начинка для плацинд может быть сладкой, с использованием яблок или тыквы, а может быть соленой: сырой картофель, капуста, лук с яйцом, творог, отваренный картофель с жареным луком, брынза. Плацинды жарят на сковороде или выпекают в духовке. Предлагаю приготовить плацинды с картошкой на сковороде.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 4 августа 2016, 8:46
- 57114
Плацинды с картофелем
Ингредиенты для «Плацинды с картофелем»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода (комнатной температуры) — 125 мл
- Масло растительное (рафинированное) — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Начинка
- Картофель (очищенный) — 210 г
- Масло растительное (рафинированное) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Дополнительно
- Масло растительное (для обжаривания)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1309.5 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
33.2 г |
углеводы
228.7 г |
| Порции | |||
| ккал 436.5 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Плацинды с картофелем»:
-
В воду добавим соль, размешаем до растворения, затем добавим растительное масло.
-
Муку просеем, сделаем углубление, выльем в него воду с солью и маслом.
-
Замесим пластичное тесто, количество муки может быть больше или меньше (в зависимости от муки). Накроем тесто полотенцем и дадим отдохнуть ему 30 минут.
-
Приготовим картофельную начинку. Для этого клубни картофеля очистим, ополоснем водой и нарежем очень тонкими пластиками. Я для этого использовала картофелечистку. Добавим к картошке перец и растительное масло, перемешаем.
-
Отдохнувшее тесто разделим на 3 части.
-
Из каждой части раскатаем лепешку, как можно тоньше. Выложим начинку (50-70 г) в центр лепешки, посолим.
-
Завернем 2 противоположных конца, затем защипнем их.
-
Завернем 2 других конца внахлест.
-
Затем, немного оттянув каждый угол, соединим их в центре.
-
Пройдемся аккуратно скалкой сверху лепешки, делая ее потоньше.
-
Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреем, выкладываем лепешку швом вниз, огонь убавляем до минимального. Накрываем сковороду крышкой и жарим 5-7 минут с каждой стороны.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2018 года Akira Shinrei #
20 августа 2018 года Ма17рина # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года ms olya1226 #
18 февраля 2018 года Ма17рина # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года ms olya1226 #
2 мая 2017 года Велесовна #
4 мая 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)
5 марта 2017 года Edem-ka #
8 марта 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)
8 марта 2017 года Edem-ka #
6 ноября 2016 года евгения76 #
15 ноября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Raina D #
15 ноября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года Фианит1 #
15 ноября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Фианит1 #
16 ноября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
25 октября 2016 года ekazolotareva #
15 ноября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что Вам понравилось
1 октября 2016 года barska #
Начинку делала с картофелем и с дом.творогом+ фета. Творожная начинка всем бОльше понравилась...
Буду обязательно повторять!
5 октября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
5 октября 2016 года barska #
9 октября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года lelikloves #
22 сентября 2016 года Mary Stone #
22 сентября 2016 года lelikloves #
22 сентября 2016 года ЮльчикПро #
23 сентября 2016 года lelikloves #
23 сентября 2016 года ЮльчикПро #
23 сентября 2016 года lelikloves #
23 сентября 2016 года ЮльчикПро #
23 сентября 2016 года Ирушенька #
23 сентября 2016 года lelikloves #
24 сентября 2016 года Ирушенька #
23 сентября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года lelikloves #
26 сентября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года lelikloves #
27 сентября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Сурик #
23 сентября 2016 года lelikloves #
23 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
23 сентября 2016 года lelikloves #
23 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
23 сентября 2016 года lelikloves #
15 сентября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
Мариночка, спасибо !!!
18 сентября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Alisa86 #
15 сентября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Oksunchik #
15 сентября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Олюшен #
Спасибо за рецепт !
15 сентября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года ЮльчикПро #
4 сентября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года ЮльчикПро #
4 сентября 2016 года lelikloves #
4 сентября 2016 года ЮльчикПро #
4 сентября 2016 года lelikloves #
4 сентября 2016 года ЮльчикПро #
4 сентября 2016 года ирина таджибова #
4 сентября 2016 года ЮльчикПро #
4 сентября 2016 года ирина таджибова #
4 сентября 2016 года ЮльчикПро #
30 августа 2016 года Rencha1 #
31 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Z Olga #
31 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
20 августа 2016 года Колесникова Людмила #
21 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
19 августа 2016 года мисс #
19 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: