Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ма17ринаПоваренок 5 уровня

5 августа 2016, 18:58
36363

Коржики на сметане

Коржик - это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане. Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Коржики на сметане»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 265 г
Мед — 140 г
Сметана (20%) — 110 г
Сахар — 80 г
Масло растительное — 20 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Цедра апельсина (с 1-го апельсина)
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (небольшая щепотка)

Для смазывания

Молоко — 2 ст. л.
Сахар (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2282.8 ккал	белки 42.9 г	жиры 57.4 г	углеводы 400.4 г
Порции
ккал 456.6 ккал	белки 8.6 г	жиры 11.5 г	углеводы 80.1 г
100 г блюда
ккал 289 ккал	белки 5.4 г	жиры 7.3 г	углеводы 50.7 г

Рецепт «Коржики на сметане»:

К желткам добавим сметану (белки не понадобятся), перемешаем.
Затем в желтково-сметанную смесь добавим сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.
Соду погасим соком лимона и выльем в смесь.
Частями добавим муку.
Получится мягкое, немного липнущее к рукам тесто.
Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).
Вырезанные коржики выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Верх коржиков смазываем молоком и присыпаем сахаром. Выпекаем 10-15 минут в заранее разогретой духовке, при t=190 С (ориентируйтесь на свою духовку).
Дать коржикам остыть.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130363/]Коржики на сметане[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130363/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/05/57/1667661_61021-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Коржик - это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане.
Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мед, Сметана, Сахар, Масло растительное, Яйцо куриное, Сода, Цедра апельсина, Сок лимонный, Соль, Молоко.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Коржики на сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/05/57/1667661_61021-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Коржики на сметане" title="Рецепт: Коржики на сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Коржик - это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане.
Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Коржики на сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130363/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Коржики на сметане

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Коржики на сметане»:

Мука пшеничная Мед Сметана Сахар Масло растительное Яйцо куриное Сода Цедра апельсина Сок лимонный Соль Молоко

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Коржики на сметане» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 января 2022 года merrymama #

Честно говоря, не впечатлил результат. Вкус пустоватый какой-то. Но я единственное, цедру не положила. Плюс в том, что быстрый и бюджетный рецепт

23 декабря 2021 года natalia kretinina #

+13

[+5]

Коржики отличные

очень вкусные. Делала с начинкой из черносмородинового варенья.

10 декабря 2021 года sakurako #

+12

[+5]

Отличные коржики! Ароматные, вкусные! Сахара поменьше положила. Большое спасибо за рецепт вкусного лакомства!

3 февраля 2021 года Netdochek #

[+4]

Вкусные,коржики получились.Но я немного отступала от рецепта.Яйца положила с белками,сметаны больше ,цедра у меня с лимона и муки больше.

7 февраля 2021 года Ма17рина # (автор рецепта)

Я рада, что коржики Вам понравились! Большое спасибо за фотоотчет

24 февраля 2020 года KarinaGans #

+18

[+4]

Когда шла на кухню, думала готовить совершенно другое блюдо, но как-то упал взгляд на Ваш рецепт. Открыла, посмотрела, какое редкое совпадение - есть все необходимые ингредиенты. Это судьба!Муки, как уже писали многие, у меня ушло почти в два раза больше, но у меня и яйца были крупные, домашние. Коржики получились очень вкусные! А какой аромат от сочетания меда и цитруса! Правда, для супруга суховаты были, но это я очень тонко раскатала тесто, в следующий раз сделаю потолще их) Спасибо Вам за рецепт!

27 февраля 2020 года Ма17рина # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фотоотчет

Рада, что коржики Вам понравились!

28 июня 2019 года акчуч #

+26

[+5]

Очень вкусные с ярким медовым вкусом коржики. Получилось два противня. Первый раз раскатала потоньше, пекла 10 минут, второй противень уже были заготовки потолще и пекла 15 минут. Понравились оба варианта. Из изменений: муки ушло намного больше.

28 июня 2019 года Dama-Lorik #

Оленька, чудесные коржики, румяные, аппетитные и очень вкусные!

28 июня 2019 года акчуч #

Ларисочка, дорогая, спасибо большое. Угощайся, коржики очень вкусные!

28 июня 2019 года Dama-Lorik #

Оленька, спасибо огромное, очень вкусно!

Обязательно приготовлю!

28 июня 2019 года акчуч #

28 июня 2019 года felix032 #

↑Ответ для акчуч

Олечка, чудесные коржики, красота

!!!

28 июня 2019 года акчуч #

Спасибо, Галочка! Я сама довольна результатом!

28 июня 2019 года lakshmi-777 #

↑Ответ для акчуч

Оленька, красивые коржики, прямо один в один!

29 июня 2019 года акчуч #

Спасибо, моя хорошая, за высокую оценку!

29 июня 2019 года lakshmi-777 #

29 июня 2019 года акчуч #

29 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для акчуч

Оленька! Чудесные коржики

29 июня 2019 года акчуч #

Светочка, большое спасибо!

29 июня 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

ВАУ!!! Какая прелесть!

Олюшка, шикарные коржики у тебя получились!

29 июня 2019 года акчуч #

Спасибо, Оленька! Коржики получились очень вкусные, медовые!

29 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Мне знаком их вкус!

29 июня 2019 года акчуч #

И я даже угощалась у тебя!

30 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Даааа?

А я уже и забыла

30 июня 2019 года акчуч #

30 июня 2019 года Покусаева Ольга #

30 июня 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для акчуч

Оленька, какая прелесть! Очень красивые, аккуратные коржики! Браво!

30 июня 2019 года акчуч #

Спасибо, ?ришка! Нам было очень вкусно!

5 июля 2019 года Михеева76 #

↑Ответ для акчуч

Ой,какие хорошенькие

5 июля 2019 года акчуч #

Леночка, спасибо! Они еще и очень вкусные!

24 июля 2019 года Ма17рина # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Оленька, спасибо большое за отзыв и чудесный фототчет

Извини за задержку с ответом (уезжала в отпуск).

24 июля 2019 года акчуч #

21 марта 2018 года Оль190609 #

+15

[+4]

Быстро, просто и вкусно. Только муки уходит чуть больше чем а рецепте.

2 апреля 2018 года Ма17рина # (автор рецепта)

Ольга, спасибо за отзыв и за аппетитный фотоотчет). Так как качество муки везде разное, поэтому ее может уйти больше, чем указано в рецепте.

3 октября 2017 года valentina tk2009 #

+14

[+4]

Коржики вкусные, правда брала цедру лимона и мед был ближе к гречишному, можно делать побольше по размеру, мед чувствуется ,но в меру, муки ушло больше и прямо прилично больше.Рецепт понравился, тесто готовится быстро. Буду стряпать еще не один раз.

9 ноября 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)

Валентина, спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фототчет

Насколько больше муки Вам потребовалось?

24 августа 2017 года kapitonchick #

+19

[+4]

Вот такая стопочка коржиков получилась у меня из половины ингредиентов! Мягкие, вкусные! Главное не пересушить в духовке. Ребенку понравились! Спасибо за рецепт!

22 сентября 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

к рецепту и красивый фотоотчет

Извините за задержку с ответом))

1 июля 2017 года mtata #

Мариночка красивые румяные коржики

4 июля 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)

Танюша, спасибо за похвалу

9 января 2017 года Nera27 #

+13

[+5]

Как всегда поздно вечером я, дочка и наш мопсик решили приготовить что- нибудь вкусненькое, в десять вечера в магазин не побежишь, а это значит что повар и поварята очень ограничены в выборе рецептов! И вот, пожалуйста, сюрприз: великолепные, быстрые коржики из продуктов, которые есть всегда, во всех холодильниках! Спасибо огромное автору, будем делать не раз!!

19 января 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)

Большое спасибо за Ваш отзыв и аппетитный фотоотчет

1 января 2017 года Баська77 #

+17

[+5]

Мягкие, рассыпчатые, в меру сладкие, с весьма ощутимым ароматом апельсина

, отличная альтернатива покупному печенью к чаю!

Спасибо! Успехов Вам в Новом году!

19 января 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)

Спасибо огромное за аппетитный фотоотчет и отзыв

Очень рада, что коржики понравились

21 декабря 2016 года Ялорис #

+22

[+5]

Очень вкусные коржики! Формировала мокрыми руками. Обязательно буду печь еще) Спасибо за рецепт!

31 декабря 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Лариса, большое спасибо за доверие к рецепту и восхитительные коржики!

С наступающим Новым Годом Вас и Вашу семью)))

31 декабря 2016 года Ялорис #

Спасибо! С Новым годом! с новым СЧАСТЬЕМ!

10 декабря 2016 года Olga_Fedotova #

Очень вкусно, очень быстро, очень просто. Замечательный рецепт

И да - муки уходит больше, чем указано.

11 декабря 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв)) Муки может уйти больше, зависит от марки и качества муки.

5 декабря 2016 года slaver1974 #

Спасибо за рецепт.Коржики понравились-мягкие,нежные и вкусные.

5 декабря 2016 года slaver1974 #

Спасибо за рецепт.Коржики понравились-мягкие,нежные и вкусные.

9 декабря 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Очень рада, что коржики Вас не разочаровали.

1 декабря 2016 года snatta #

Испекла коржики, понравились, мягкие, вкусные. Спасибо за рецепт.

9 декабря 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

И Вам спасибо))

28 ноября 2016 года zbulavina #

+17

[+5]

Вкусные, с приятным сочетанием меда и цедры, мягенькие внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Муки ушло больше, чем в рецепте, примерно на 3 столовых ложки. Думаю, потому, что мед был совсем жидким.Тесто не раскатывала, поленилась, а формировала мокрыми руками. Сверху в сахар добавила корицу для аромата.
Спасибо автору за такой незатейливый и прекрасный рецепт!!!

28 ноября 2016 года lina0710 #

Жанночка, аппетитные коржички на красивой тарелочке

!!!

28 ноября 2016 года zbulavina #

На такой тарелочке все выглядит аппетитно!

Спасибо за похвалу, Линочка!

9 декабря 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

↑Ответ для zbulavina

Жанна, мне очень приятно, что коржики Вам понравились.
Приму для сведения Ваш вариант формовки

8 ноября 2016 года Атенаис #

А что делать если меда нет? Возможно ли его чем-нибудь заменить?

15 ноября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

В интернете пишут, что мед можно заменить кленовым сиропом или патокой, но сама я не пробовала заменять мед на сироп или патоку.

6 ноября 2016 года luchlarisa #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Правда, использовала яйца целиком, добавив муки.

15 ноября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Вам спасибо за отзыв

Рада, что коржики Вам понравились))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Коржики на сметане

Ингредиенты для «Коржики на сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Коржики на сметане»:

Похожие рецепты

Батон-рулет для пикника

Корзиночки с творожной начинкой и персиком

Сухарики

Маффин в микроволновке

Грибной пай с курицей

Печенье "Любовное послание"

Пышки-вертушки на кефире

Пышки с яблочками и медовой заливкой

Вариант подачи хлеба с сыром и чесноком

Фотографии «Коржики на сметане» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!