Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

9 августа 2016, 20:10
11444

Шведский пирог с лесными ягодами

Были сомнения выкладывать ли очередной черничный пирог. Уж больно много появилось их в ягодный сезон. Но решила добавить и свой, поскольку, несмотря на одинаковое название, они всё-таки разные. Есть возможность выбора. В моем пироге начинка напоминает ягоды с заварным кремом, брусника придает легкую кислинку, а тесто хочется съесть отдельно, такое оно нежное и воздушное.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Шведский пирог с лесными ягодами»:

Тесто

Начинка

Сливки (33-36%) — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахарная пудра — 50 г
Черника — 250 г
Брусника — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Шоколад белый (украшение) — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3593.8 ккал	белки 49 г	жиры 196.4 г	углеводы 415.3 г
Порции
ккал 449.2 ккал	белки 6.1 г	жиры 24.6 г	углеводы 51.9 г
100 г блюда
ккал 294.6 ккал	белки 4 г	жиры 16.1 г	углеводы 34 г

Рецепт «Шведский пирог с лесными ягодами»:

Мягкое масло взбить с сахарной пудрой и яйцом.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляную смесь. Замесить мягкое тесто.
Форму смазать маслом и распределить в ней тесто, делая невысокий бортик.
Сливки взбить с сахарной пудрой до загустения, добавить яйца, хорошо перемешать. Можно миксером на небольших оборотах. Добавить ягоды.
Выливаем сливочно-ягодную смесь в форму и ставим выпекаться на 45-55 минут при 160°С. Готовность проверяем лучинкой. Если верх очень сильно румянится, можно прикрыть фольгой.
Даем пирогу хорошо остыть и выстояться, после этого нарезаем.

Smaklig måltid

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт чаепитие выпечка

Вкусы: ягодный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130466/]Шведский пирог с лесными ягодами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130466/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/08/00/1670415_27051-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Были сомнения выкладывать ли очередной черничный пирог. Уж больно много появилось их в ягодный сезон. Но решила добавить и свой, поскольку, несмотря на одинаковое название, они всё-таки разные. Есть возможность выбора. В моем пироге начинка напоминает ягоды с заварным кремом, брусника придает легкую кислинку, а тесто хочется съесть отдельно, такое оно нежное и воздушное.

Ингредиенты: Сахарная пудра, Масло сливочное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сливки, Черника, Брусника, Ванилин, Шоколад белый.
Тэги: десерт, чаепитие, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шведский пирог с лесными ягодами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/08/00/1670415_27051-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шведский пирог с лесными ягодами" title="Рецепт: Шведский пирог с лесными ягодами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Были сомнения выкладывать ли очередной черничный пирог. Уж больно много появилось их в ягодный сезон. Но решила добавить и свой, поскольку, несмотря на одинаковое название, они всё-таки разные. Есть возможность выбора. В моем пироге начинка напоминает ягоды с заварным кремом, брусника придает легкую кислинку, а тесто хочется съесть отдельно, такое оно нежное и воздушное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шведский пирог с лесными ягодами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/270">Брусника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130466/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шведский пирог с лесными ягодами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Шведский пирог с лесными ягодами»:

Сахарная пудра Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сливки Черника Брусника Ванилин Шоколад белый

Тэги: десерт, чаепитие, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2114

Вишневый пирог в сметанной заливке

314
2114
578084

2031

Вишневый пирог в творожно-сметанной заливке

98
2031
40715

780

Шведский пирог с лесными ягодами

87
780
6725

191

Песочный пирог с вишней и сметанной заливкой "Любимый"

19
191
36370

191

Пирог из песочного теста со смородиной

38
191
32310

105

Песочный пирог с вишнями в сметане

12
105
5487

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Шведский пирог с лесными ягодами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 августа 2023 года lila piskaridze #

15 августа 2023 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

15 августа 2020 года MariaVolkova89 #

+15

[+5]

Дорогой автор! Спасибо огромное за рецепт! Пирог шедевральный! Такое вкусное тесто, очень классное, внутри мягкое, сверху получилось с нежной, хрустящей корочкой. Пропитался сливочным кремом, ягоды я брала брусники, они немного горчат и дают кислинку, как раз в меру!
Спасибо огромное!
Очень вкусно!

28 августа 2020 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

А вам спасибо за прекрасное воплощение! Очень красиво!

20 ноября 2016 года Gauda #

Получается ягоды только свежие брать?

21 ноября 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Рецепт сезонный, рассчитан именно на свежие ягоды, поскольку замороженные ягоды при выпечке дают много лишней жидкости.

23 ноября 2016 года Gauda #

Спасибо за ответ! Значит буду ждать сезона)))

27 августа 2016 года Галина Героева #

СВЕТА, прости , что тебя Женей назвала, а остальное всё в силе.

27 августа 2016 года Галина Героева #

Женечка, как приятно посмотреть на эту красоту и за пирог спасибо!!!

27 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Ничего страшного, я привыкла, сама виновата, что такой ник взяла. А за похвалу-большое спасибо!

17 августа 2016 года marfutak # (модератор)

Эх, натюрморт с последнего фото да мне бы на стол

. к чайку

Кусочек волшебный, а вилочка раритетная - супер

С надеждой утаскиваю.

17 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Эх,Танюшка, кабы ты раньше прибежала,

А теперь тебе самой придется печь.

17 августа 2016 года marfutak # (модератор)

Дык я усе самое вкусное опять проворонила,

, только сегодня твой рецепт увидела, теперь точно придется самой стараться.

16 августа 2016 года inulia68 #

Света,спасибо огромное за прекрасный пирог,за то,что поделилась с нами!!

16 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за такой душевный отзыв!

16 августа 2016 года No Name #

С малиной делала,вкусно получилось

16 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Могу только помечтать!

Очень рада. что понравилось!

15 августа 2016 года LNataly #

Света, великолепный пирог!

15 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

15 августа 2016 года vescna #

А с замороженной вишней или смородиной получится?

15 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Думаю. что это не очень удачная мысль, поскольку замороженная ягода даст много лишней жидкости.

14 августа 2016 года Ирушенька #

Светочка, очень красивый пирог!

15 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, большое спасибо!

12 августа 2016 года margo_sm #

вопрос по рецепту

Какие замечательные фото! Сразу захотелось попробовать приготовить этот красивый и аппетитный пирог с ягодами!

Скажите, пожалуйста, на какого размера форму рассчитано данное количество продуктов?

13 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо! Диаметр формы 24 см.

12 августа 2016 года veronika1910 #

Великолепный пирог

12 августа 2016 года Lucien47 #

в рецепте есть белый шоколад, а куда его применить?

12 августа 2016 года афина69 #

украсить пирог)))

13 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Lucien47

Для украшения, сеточка из белого шоколада.