Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 15 августа 2016, 8:48
  • 76704

Сметанные лепешки с разными начинками

Рецепт: Сметанные лепешки с разными начинками

Быстрый не замороченный вариант бездрожжевого теста на сметане. Лепешки готовятся на сковороде. Начинка может быть любая - предлагаю вам два варианта: один мясной, а другой овощной.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Сметанные лепешки с разными начинками»:

Тесто

Мясная начинка

Овощная начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4903.2 ккал 		белки
178.2 г 		жиры
247.7 г 		углеводы
495.1 г
Порции
ккал
612.9 ккал		 белки
22.3 г		 жиры
31 г		 углеводы
61.9 г
100 г блюда
ккал
215.1 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
10.9 г		 углеводы
21.7 г

Рецепт «Сметанные лепешки с разными начинками»:

  • В большой миске смешиваем сметану, яйца, растительное масло, добавляем соль и соду.

  • Постепенно всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.
    Тесто накрываем полотенцем и убираем на 15-20 минут в холодильник.

  • Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
    Сыр натираем на крупной терке.

  • Для мясной начинки - обжариваем лук, нарезанный четвертинками, до золотистого цвета.

  • Мелко нарезаем бекон и колбасу, добавляем к луку, перчим.
    Я начинку не солила, т. к. и сыр, и колбаса, и бекон соленые.

  • Обжариваем до золотистого цвета. Начинка готова.

  • Для овощной начинки - обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

  • Добавляем кабачок, нарезанный кубиком.

  • Затем мелко нарезанные помидоры. Солим и перчим.

  • Обжариваем до готовности. Начинка готова.

  • Тесто достаем из холодильника, делим на 8 частей.

  • Раскатываем каждую часть, выкладываем четверть мясной начинки, сверху сыр.
    Формируем лепешку и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде до готовности.
    Лепешки у меня вышли 15 сантиметров в диаметре.

  • Так же поступаем и с овощной начинкой.
    Лепешку с овощами после формирования лучше сразу отправлять на сковороду, чтобы жидкость, которая в кабачках, не повредила тесто.

  • Вот такая стопочка вкусных, ароматных лепешек у меня получилась!

Приятного аппетита!













Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка жарить закуска завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сырный кабачковый соленый копченый острый пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сметанные лепешки с разными начинками
Рецепт: Сметанные лепешки с разными начинками

Быстрый не замороченный вариант бездрожжевого теста на сметане. Лепешки готовятся на сковороде. Начинка может быть любая - предлагаю вам два варианта: один мясной, а другой овощной.

Ингредиенты для «Сметанные лепешки с разными начинками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сметанные лепешки с разными начинками» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ах,какие аппетитные лепёшки! Спасибо,Настенька,за рецепт!
Ах,какие аппетитные лепёшки! Спасибо,Настенька,за рецепт!
Тебе спасибо, моя хорошая за внимание и похвалу!
Великолепные лепешки!!! Мои- с сулугуни и беконом, в следующий раз буду делать с более насыщенной начинкой, вкус получился ближе к нейтральному. Анастасия, спасибо за отличный рецепт!!!
Какие чудесные и аппетитные лепешки!! Очень рада , что рецепт пришелся по душе и доставил удовольствие!!
↑Ответ для Pilligrimka
Оксаночка, ну до чего ж хорошИ твои лепешки
И сыыыытныее... поллепешки приговорил- и день встать не можешь
↑Ответ для Pilligrimka
Оксаночка, ох, какие красивые, румяные лепешки!
Спасибочки за рецепт! Готовить такие блюда одно удовольствие! Лепешки у меня получились тоненькие, раскатывала под диаметр сковороды. Все пропеклось и без накрывания крышкой.
Вам спасибо за аппетитную фотоулику!! Какая красивая стопочка тонюсеньких лепешечек у вас получилась!!
Тесто правда вкусное очень! И начинка правда все что лепить для меня априори - долго, пока эту лепешку раскатаешь, пока аккуратно завернешь чтобы кругленькая получилась - это как минимум 5-7 минут на каждую, и в итоге 40 минут только на лепку
Ну вот! А я пока одну лепешку выпекаю две -три другие уже успеваю налепить! Так что все ходом идет и довольно быстро!
Лепешки - бомба!
Делала с вашими начинками...сомневалась что овощную оценят,так все попробовали и заказали в следующий раз все овощные делать!!!!
Большое вам спасибо!
Кстати,на сухой сковороде под крышкой все шикарно прожарилось!
О! Я очень рада, что лепешки понравились!! И у меня все прожарилось без проблем!
а как хранятся эти лепешки? не черствеют?
В пакете их хранила, в холодильнике, разогревала в микроволновке, не черствели два дня. Дальше не знаю, они у нас долго не лежат.
Отчитываюсь:
Сегодня делала лепешки с овощной и грибной начинкой. Тесто чудесное-мягкое воздушное! Приготовление занимает совсем немного времени. Сковородка у меня с антипригарным покрытием, масла ушло немного. Пекла на небольшом огне под крышкой. Сделала 4 лепешки, а остальное тесто поделила пополам, и свернула два рулета. Каждый нарезала на 6 кусочков. Запекла с одной стороны, а когда перевернула то присыпала тертым сыром и запекала до готовности под крышкой.
На вкус это не повлияло, получились маленькие порции. Кто переживает, что не пропечется- попробуйте.
Спасибо за рецепт! Буду экспериментировать дальше!
Рекомендую попробовать. Моим домашним понравилось. Отличная альтернатива горячим бутербродам например. Вкусно 😋 быстро👍👌 и просто! Автору- еще раз спасибо 😊!
Спасибо за такой подробный отчет!! Очень рада, что лепешки вам понравились!
Вчера приготовила, получилось очень вкусно! Мои оценили. Тесто просто обалденное. А главное быстро. Теперь буду часто жарить. Спасибо за рецепт!
Спасибо и вам! Очень рада ,что рецепт пришелся по душе!!!
Глядя на фото,просто слюнки текут.Думаю,они вкусняцкие,обязательно сделаю.Спасибо за рецепт.
И вам спасибо! Готовьте на здоровье!!
Думала что делать с оставшимся тестом, домочадцам не очень понравилось, я их понимаю. Взяла сделала конвертики с сосисками и сыром и в духовку. Все получилось. Еще раз спасибо за рецептик. Выход можно найти из любой ситуации.
Отличное решение! Буду иметь ввиду!
Всем доброго времени суток. Сегодня утром испекла эти замечательные лепешечки. Скажу сразу рецепт меня зацепил, оригинальная идея для завтрака и не только. Вот только опять деревенская сметана меня подвела. Не надо было добавлять раст. масло, тесто получилось очень жирным, плохо прожаривалось. На вкус это не повлияло, лепешки вкусные, но на будущее буду покупать магазинную сметану, а настоящую только в борщ или салаты. За рецепт большое спасибо, исправлю ошибки и повторю.
Спасибо вам большое за доверие к рецепту!!
Да, деревенская сметана не сравнится с магазинной! Даже жалко ее в выпечку запускать!
Чем хороши лепёшечки - разнообразием возможных начинок. Хочешь - грибная, хочешь - мямная, овощи любые, а то и просто остатки сыра или остатки праздничной нарезки . У меня старая чугунная сковородка как раз для лепёшек. правда, крышкой прикрываю.
Да, разнообразие начинок делает их универсальными! А на чугунной сковороде, самое то!
Приготовила сейчас с начинкой из овощей, вкусно! На сухой сковороде лепешки отлично прожарились. Большое спасибо за рецепт!
Вам спасибо за внимание к рецепту!! Я очень рада, что лепешки понравились!
Какие симпатичные лепешки !
Спасибо!
Утащила В КК,рецптик заманчивый....
Спасибо, Наталья! На здоровье!
Спасибо! На ужин без хлеба не остались, испекли эти лепешки с сыром. Но... Первая лепешка жарилась на сухой сковороде, не понравилась - бока сыроваты. Вторая - на подмазанной растительным маслом. Опять не то. И только после налили в сковороду растительного масла и пожарили, как пирожки. На том и остановились. Получились они вкуснее, чем просто хлеб, да с тушеными кабачками...
Я рада, что все таки удалось достичь желаемого результата! Спасибо вам доверие к рецепту!
Видимо многое зависит и от сковороды. На моей сухой лепешечки пропеклись отлично! Можно в следующий раз прикрыть крышкой, тогда лепешки точно пропекутся!
На керамической сковороде под крышкой.
Поняла, у меня с антипригарным покрытием сковорода.
Рецепт забрала себе.Спасибо,будет время,обязательно испеку.А фото очень аппетитные
Спасибо большое! На здоровье!!
Спасибо за рецепт Хочется приготовить даже без начинки, чтоб быстрее
Вам спасибо! Без начинки тоже вкусно будет!
На Кавказе такие лепешки называются Хычины
Верю вам на слово!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки