Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сельдь под шубой". Но я попробую сделать это совместив оригинальный не классический состав данного салата с идеей фаршированного французского батона (последнее время вытесненного лавашиком). Это получилось настолько вкусно, что своей фантазии удивилась даже я. Попробуйте и убедитесь сами - это очень красиво, вкусно и несложно в приготовлении.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 14 октября 2008, 1:12
- 1161766
Закуска "Шуба в шубе"
Ингредиенты для «Закуска "Шуба в шубе"»:
- Хлеб (Батон) — 1 шт
- Сельдь (я покупала филе) — 1 шт
- Сыр плавленый — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Свекла — 1 шт
- Зелень (укроп)
- Корнишоны (маринованный) — 10 шт
- Соль
- Перец черный (молотый, я не добавляла) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3754.7 ккал |
белки
201.7 г |
жиры
158.3 г |
углеводы
370.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.9 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Закуска "Шуба в шубе"»:
-
Готовим начинку. Сыр, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.
-
В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.
-
Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.
-
Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.
-
Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.
-
Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.
-
Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.
Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. И наблюдать как она пустеет в считанные минуты - это я гарантирую!! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2014 года Ozornica #
11 сентября 2014 года Evropa #
23 августа 2014 года Бородина Оля #
21 июля 2014 года vjunishka #
23 июня 2014 года svetilnik777 #
30 апреля 2014 года Tanyusha44 #
15 марта 2014 года Флаюшка #
25 февраля 2014 года IrisKa_Lis #
8 февраля 2014 года Marishka735 #
4 февраля 2014 года marishka200780 #
28 января 2014 года Antalija2 #
Получилось несложно и так же красиво !
Всем кто пробовал понравилось, но, к моему большому огорчению, дети пробовать отказались, хотя "Селёдку под шубой" едят...
Думаю этот вариант будет идеален для пикника на природе.
27 января 2014 года Valeria1 #
P.S. хотела фотку прикрепить, но пишут, что у меня пока не достаточно рейтинга...что за дискриминация
4 января 2014 года irissska1412 #
делала на новогодний стол. у нас магазин деревенский и перед новым годом из подобия батона остались только булки для гамбургеров с кунжутом. выбора не было, решила, что и у них края можно обрезать.
на стол обрезала, а остатки тут же в рот
спасибо за рецепт-семья в восторге, ел даже самый маленький годовалый малыш!
30 декабря 2013 года Bettina #
14 ноября 2013 года Алла Жукова #
18 декабря 2013 года yana_v7 #
3 ноября 2013 года lusy84 #
18 октября 2013 года Natalli_L #
15 октября 2013 года Стрекозка1 #
29 сентября 2013 года Olga Marco #
23 сентября 2013 года Таня Пигаль #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: