Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

larochka 00Поваренок 4 уровня

29 августа 2016, 15:28
16188

Яблочно-ореховый шарлот

Пирог для любителей яблочной выпечки, вроде бы обычная шарлотка, но благодаря нюансам новый вкус, запах. Пирог вкусный, нежный, сочный. Очень вкусно, а главное быстро, доступно по продуктам и цене. Обязательно нужно попробовать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-ореховый шарлот»:

Яблоко — 3-6 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г
Орехи (кешью) — 30 г
Сахар — 100 г
Масло оливковое (растительное) — 50 мл
Соль — ¼ ч. л.
Разрыхлитель теста — ½ ч. л.
Сахарная пудра ( для подачи) — по вкусу
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 160 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2458.9 ккал	белки 48.8 г	жиры 123.8 г	углеводы 285 г
100 г блюда
ккал 229.8 ккал	белки 4.6 г	жиры 11.6 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Яблочно-ореховый шарлот»:

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
Или же опустить в соленую воду.
Орехи подсушить в духовке при температуре 160 градусов, минут 10. Порубить ножом на кусочки (у меня довольно крупные).
Яйца взбить с сахаром на высокой скорости 8 минут, затем добавить оливковое (растительное) масло. Взбивать еще 2 минуты.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Осторожно перемешать.
Дно формы застелить пергаментом, на дно выложить слой яблок, залить тонким слоем теста, посыпать рублеными орехами, вылить еще тонкий слой теста, снова слой яблок.
Последним должен быть слой теста.
Не пугайтесь, если тесто не закроет яблоки, так и нужно.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 35 минут.
Остудить, перевернув на решетку не вытаскивая пирог из формы, тогда бисквит не сядет и пирог останется высоким и пышным.
Затем готовый пирог перевернуть на тарелку, украсить орехами, посыпать сахарной пудрой

Обожаю этот пирог, очень он мне пришелся по душе!!
Пеку довольно часто, тем более что продукты доступны!!
Рецепт пирога взят из одной кулинарной книги.
Надеюсь что кому нибудь пригодится.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка завтрак обед ужин полдник детям

Вкусы: ореховый яблочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131078/]Яблочно-ореховый шарлот[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131078/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/29/21/1690951_58058-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пирог для любителей яблочной выпечки, вроде бы обычная шарлотка, но благодаря нюансам новый вкус, запах. Пирог вкусный, нежный, сочный. Очень вкусно, а главное быстро, доступно по продуктам и цене. Обязательно нужно попробовать.

Ингредиенты: Яблоко, Сок лимонный, Орехи грецкие, Орехи, Сахар, Масло оливковое, Соль, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Мука пшеничная.
Тэги: десерт, выпечка, завтрак, обед, ужин, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочно-ореховый шарлот
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/29/21/1690951_58058-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочно-ореховый шарлот" title="Рецепт: Яблочно-ореховый шарлот"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог для любителей яблочной выпечки, вроде бы обычная шарлотка, но благодаря нюансам новый вкус, запах. Пирог вкусный, нежный, сочный. Очень вкусно, а главное быстро, доступно по продуктам и цене. Обязательно нужно попробовать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочно-ореховый шарлот»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131078/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочно-ореховый шарлот

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-ореховый шарлот»:

Яблоко Сок лимонный Орехи грецкие Орехи Сахар Масло оливковое Соль Разрыхлитель теста Сахарная пудра Яйцо куриное Мука пшеничная

Тэги: десерт, выпечка, завтрак, обед, ужин, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочно-ореховый шарлот» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 июня 2017 года alinka_chub #

+20

[+5]

Теперь это и наш любимыц пирог с яблоками. Большое спасибо за рецепт! Вкусноооо

4 июня 2017 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что пирог понравился.

1 декабря 2016 года Натали Сажко #

segna sdelayu, vkusniy pirog

28 декабря 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо.

11 октября 2016 года Anele 1954 #

И аромат, и вкус у пирога замечательные! А сложности в приготовлении, практически, никакой. Спасибо за прекрасный рецепт! Не могли бы сообщить название кулинарной книги?

11 октября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Елена, спасибо. В книге много опечаток неточных рецептов, покупать ее я бы не советовала , а название " Домашние пироги"

5 октября 2016 года ПростоПопутчица #

Делала пирог в мультиварке. Получилось вкусно, буду делать еще его, спасибо за рецептик)

5 октября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

17 сентября 2016 года Вадим2016 #

Судя по описанию рецепта тесто должно быть жидким,но оно таковым не получилось. Консистенция вышла густой сметаны, а исходя из рецепта слоёв должно быть 3 или 4. Пирог в принципе пропекся,но получился низким,поскольку вышло только два слоя. Низ пирога оказался влажным. Я бы предложил пергамент смазать маслом и на него уже "вылить " первый слой теста, а уже потом выкладывать яблоки. Считаю,что растительное масло в любых рецептах ,только мешает тесту "дышать". Это лично мое мнение,поскольку выпечкой занимаюсь достаточно давно. А еще необходимо добавить ванилин.

18 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Вадим, тесто для пирога густое, слоев 3, поскольку тесто густое, я писала, что им довольно трудно закрыть поверхность яблок с орехами, во время выпечки тесто поднимется, и все прикроется как нужно. Почему у Вас тесто не поднялось, не знаю,Форма для пирога 20-24 см, не больше. С растительным маслом в тесте не согласна вообще. Всего доброго. Удачной выпечки.

8 сентября 2016 года Яна0702 #

Хочу поблагодарить larochka 00 за отменный рецепт. С одной стороны очень простой и незатейливый (как раз для таких как я не очень опытных кондитеров

), с другой стороны, вкуснейший и ароматный пирог. Спасибо, буду готовить ещё. Пекла пирог с орехами кешью и миндалём, и мука цельнозерновая, так как белую не употребляем
Если интересно вот ссылка фотоотчёт моего яблочно-орехового шарлота))
https://www.povarenok.ru/photo/80907/
https://www.povarenok.ru/photo/80908/

8 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо!!!! Прекрасный фото отчет!!! Уверена , что с цельнозерновой мукой еще вкуснее.

8 сентября 2016 года Яна0702 #

Насколько вкусней не могу ценить, но считается полезней

12 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года 87015168835 #

вопрос по рецепту

А сколько нужно муки? В рецепте не указано. И масло вы отсчитываете ложками?

6 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

мука указана в ингредиентах, 160 гр. Масло отмеряю , у меня стаканчик есть на нем указана шкала от 10 мл до 200 мл. очень удобно рекомендую

5 сентября 2016 года Dinni #

Классный вариант!!

Жаль в разрезе не видно

6 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

↑Ответ для Dinni

4 сентября 2016 года Манюша #

5 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

4 сентября 2016 года svetlanaboyko75 #

Интересный рецепт

Обязательно попробуем

4 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Светлана, надеюсь, что все понравится. Спасибо

3 сентября 2016 года Каштанова2016 #

3 сентября 2016 года Леди Тома #

Пекла сегодня, в силиконовой форме, правда , не было орехов, но все остальное по рецепту----получилось отлично!, спасибо за рецепт .

4 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Очень рада, что все получилось. На здоровье!!

3 сентября 2016 года Демурия #

+21

[+4]

Пирог вкусный , ароматный, нежный. Влажный и сочный, напитанный ароматами фруктов и с ореховой ноткой, вобщем все как я люблю. У меня яблоки, груши и слива. Не знаю, что произошло, но пирог долго не хотел пропекаться, уже температуру убавляла до 150 гр. Верх начал подгорать, но тесто было все еще "живое". В итоге пирог пропекся, но верхушка пирога получилась хрупкой и беспощадно крошилась, НО вкус пирога мне очень даже понравился.
Спасибо!!!!

4 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Оля. спасибо за фотоотчет. Все как всегда красиво. Почему ТАк произошло с пирогом, не знаю, тесто довольно крутое получается, пропекается хорошо, даже в моей духовке.Может что то с Мукой?

4 сентября 2016 года Демурия #

Все может быть, тут в Грузии и мука и масло все другое

. Главное что в итоге вкусно получилось.

4 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Я тоже в отпуске в Сибири, ни как не могла подружиться с местной мукой, совсем не понимала, сколько ее нужно. Выпечка получалась через раз. Да еще выпечка в газовой плите, это для меня экстрим полный.

2 сентября 2016 года ved-marina #

Ммммм, вкуснятина!

2 сентября 2016 года Нейлана #

А где в разрезе фото? Какой внутри?

4 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

фото с разрезом нет. я не знаю как объяснить , что внутри, испеченное тесто с прослойками яблок и орехов

31 августа 2016 года Демурия #

Забрала

1 сентября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

31 августа 2016 года lelikloves #

Красотаааа

31 августа 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Согласна.

Спасибо

31 августа 2016 года Violl #

Какой роскошный пирог

31 августа 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо!!!! очень приятно

30 августа 2016 года krolya13 #

тащуся от пирогов,приготовленные твоими ручками

31 августа 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Да ладно у тебя нисколечко не хуже

2 сентября 2016 года krolya13 #

а твои вкуснее

30 августа 2016 года Ange77 #

Замечательный пирог!

31 августа 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Мне тоже нравится.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочно-ореховый шарлот

Ингредиенты для «Яблочно-ореховый шарлот»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-ореховый шарлот»:

Похожие рецепты

Несладкий пирог от свекрови

Пирог с яблоками и корицей

Пирог "Слезы монашки"

Рыбный пирог "Сибирский"

Пирог с баклажанами и грибами

Арахисовый пирог с кремом

Творожный пирог с яблоками и изюмом

Творожный пирог из лаваша

Шоколадный пирог с яблоком на сковороде

Фотографии «Яблочно-ореховый шарлот» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!