Интересный, вкусный соус, по мотивам французских! Нежная луковая сладость, пикантная кислинка от ягод крыжовника, аромат специй, трав и соевого соуса! Такой соус подойдет практически для любого блюда - мясо и рыба, паста и овощи, хлебцы и чипсы, салатная заправка - с таким соусом блюдо станет намного вкуснее!
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 1 сентября 2016, 0:11
- 3575
Луковый соус с крыжовником
Ингредиенты для «Луковый соус с крыжовником»:
- Лук репчатый — 2 шт
- Крыжовник — 0,5 стак.
- Сметана — 3 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Зелень — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
484.8 ккал |
белки
6.8 г |
жиры
39.5 г |
углеводы
28.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.1 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Луковый соус с крыжовником»:
-
Лук освободить от шелухи, крыжовник от хвостиков
-
Лук нарезать мелко
-
Крыжовник разрезать пополам
-
Обжаривать лук до мягкости на масле, помешивая и не допуская обгорания.
В полуготовый лук добавить ягоды и дожаривать вместе -
Выложить обжарку в емкость, остудить
-
Влить соевый соус, измельчить блендером
-
Добавить чеснок, перец, сметану и майонез, хорошо измельчить блендером до однородности
-
Добавить очень мелко измельченную зелень, перемешать.
В этот соус хорошо добавить фиолетовый базилик, или кинзу, или укроп, хотя в принципе можно то, что вы любите, я добавила укроп -
Выложить соус в банку и убрать в холодильник для хорошего охлаждения
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2018 года estin666 #
29 июля 2018 года estin666 #
13 декабря 2017 года Кикиморенок #
13 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
5 сентября 2016 года мисс #
5 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года veronika1910 #
2 сентября 2016 года para_gn0m0v #
1 сентября 2016 года lelikloves #
1 сентября 2016 года mizuko #
1 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: