Нежное хрустящее слоеное тесто, начинка из ароматного сыра и соуса на основе мясного фарша. Это блюдо особенно любимо детьми, так как чем-то напоминает пиццу. Но под видом этой мини-пиццы с успехом будет съедено и так нелюбимое многими мясо. Очень вкусно, сытно и полезно.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 8 сентября 2016, 0:03
- 2129
Мини-пиццы в рулете а-ля "Болоньезе"
Ингредиенты для «Мини-пиццы в рулете а-ля "Болоньезе"»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- Фарш мясной — 500 г
- Томаты в собственном соку (или свежих) — 300 г
- Сыр мягкий (лучше всего Моцарелла) — 300 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Тимьян — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3513.4 ккал |
белки
63.3 г |
жиры
163.7 г |
углеводы
301.2 г |
| Порции | |||
| ккал 878.4 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 40.9 г |
углеводы 75.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Мини-пиццы в рулете а-ля "Болоньезе"»:
-
В большой сковороде с толстым дном обжарьте в оливковом масле нарезанный лук и чеснок, 5 мин.
-
Добавьте мясной фарш, обжарьте на сильном огне, разбивая комки вилкой или деревянной ложкой, пока весь фарш не изменит цвет.
-
Добавьте тимьян, соль, помидоры вместе с соком, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и тушите, помешивая, 15 мин.
-
Раскатайте тесто в тонкие пласты. Смажьте соевым соусом.
-
Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn.
-
Выложите по всей поверхности фарш.
-
Посыпьте натертым сыром.
-
Аккуратно сверните каждый пласт рулетом. Защипните шов и положите рулет швом вниз.
-
Острым тонким ножом разрежьте каждый рулет на кружочки толщиной 2 см. Выложите кружочки плоской стороной на противень на расстоянии друг от друга.
-
Выпекайте мини-пиццы в разогретой до 200 радусов духовке до румяной корочки и готовности теста, примерно 15 мин.
-
Перед подачей каждую мини-пиццу сбрызните оливковым маслом, уложите по листочку базилика. Подавайте горячими. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2020 года o bryzgalina66 #
Чуток добавлю : всегда использую сырой мясной фарш, добавив, что ещё хочется (тертый сыр внутрь обязательно, тогда начинка не расползается), только увеличиваю время в духовке и градус. 30 минут при 190°. (а если пеку пирогом, то 35 - 40 минут). Грибы, правда , обжариваю с луком, так вкусней.
Сверху эти мини-рулетики посыпаю сыром и кунжутом.
Удачи и доброй жизни!
11 сентября 2016 года para_gn0m0v #
15 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года lelikloves #
15 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года veronika1910 #
15 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года НатаРодная #
Обязательно попробую, спасибо за идею!
15 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Ната1000 #
Так в чем проблема? У меня то же были подобные проблемы с племянником. Поэтому мы ели пирог, а он сидел рядом и с той же тарелки с удовольствием жевал "пиццу с капустой", ему тогда было пять лет, все долго смеялись.
А по поводу рецепта - думаю, что подобные пиццы будут просто великолепны
27 сентября 2016 года НатаРодная #
По сути рецепта докладываю. Из дрожжевого теста не получились. Все расплылось, развалилось, помучилась, отрезала 3 "розочки", бросила и выложила весь рулет целиком на противень. Вот он испекся хорошо, было удобно резать ломтями - большое преимущество против пирогов, кусок пирога в руку не возьмешь - он раскрывается и вываливается начинка, только на тарелочке при помощи ножа и вилки)).
Но зато вышло много теста и мало начинки (иначе не получалось свернуть). Причем делала с куриным фаршем и сыром и сладкий с тертыми яблоками.
В общем, дрожжевое тесто сюда не подходит. Надо пробовать другое.
9 сентября 2016 года Wera13 #
15 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года мисс #
8 сентября 2016 года Tatanj #
9 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Суслик Маринка #
8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года МурКатеринка #
8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года тататима #
8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Ксения026 #
8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: