Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша
  • 21 сентября 2016, 0:31
  • 69757

Котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Рецепт: Котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Вкусные, довольно необычные и эффектные рыбные котлеты. Нежные, мягкие, в хрустящей панировке. Думаю, понравятся не только любителям рыбы.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4393.8 ккал 		белки
414.4 г 		жиры
200.5 г 		углеводы
239.7 г
100 г блюда
ккал
154.2 ккал		 белки
14.5 г		 жиры
7 г		 углеводы
8.4 г

Рецепт «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре»:

  • Скумбрию выпотрошить, вымыть, отрезать голову, хвост, удалить кости.
    Филе (получается 350-370 г) разобрать на маленькие кусочки руками или нарезать ножом.
    Можно измельчить рыбу при помощи блендера или мясорубки, но мне очень нравится, когда в котлетах попадаются кусочки рыбы.

  • Картофель очистить и отварить до готовности.
    Размять в пюре.

  • Морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить в растительном масле до мягкости. (4-5 минут)

  • В миске смешать скумбрию, мелко нарезанный зеленый лук, картофельное пюре и хрен.
    Посолить, поперчить.
    Вымесить фарш.

  • Разделить фарш на 6-8 частей.
    Из каждой сформировать лепешку.
    В середину выложить чайную ложку моркови.

  • Сформировать котлету.

  • Каждую котлету обвалять в муке.

  • Обмакнуть в яйцо, взбитое до однородности.

  • И обвалять в панировочных сухарях.

  • Убрать котлеты на 15-20 минут в холодильник.
    Очень удобно приготовить такие котлеты заранее и положить в морозилку. Только перед тем, как жарить котлеты, их стоит достать из морозильной камеры минут на 15 и оставить при комнатной температуре.

  • Обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла на среднем огне 4-5 минут.
    Перевернуть и тушить котлеты под крышкой ещё 4-5 минут.
    Подавать с овощным салатом.
    Кстати, котлеты очень вкусные, и когда остынут.



Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин детям

Вкусы: рыбный картофельный пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из скумбрии с картофельным пюре
Рецепт: Котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Вкусные, довольно необычные и эффектные рыбные котлеты. Нежные, мягкие, в хрустящей панировке. Думаю, понравятся не только любителям рыбы.

Ингредиенты для «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо ,забрала в КК
Буду рада, если блюдо Вам понравится. Спасибо за внимание.
Чудесные котлетки!!! Только я обжаренную морковку в фарш подмешала Ели с удовольствием все члены семьи! Машенька, спасибо огромное за рецепт!
Огромное спасибо, Наташа, что Вы выбрали этот рецепт и воспользовались им. Мне очень приятно, что блюдо пришлось к столу и по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю от души за аппетитное фото.
Машенька! Очень заманчивые котлетки! Забрала, спасибо!
И тебе спасибо, Натуся. Буду рада, если рецепт пригодится.
Маша, приготовила котлеты еще раз (фото поменяла), нежные и очень вкусные! Но опять сделала ошибку, когда взяла вчерашнее картофельное пюре, оно у меня было с молоком и фарш получился жидковатый и котлеты плохо формовались! Мои ели и нахваливали, маленький внук попросил добавки! Спасибо еще раз за замечательный рецепт!
Надежда! Аппетитное блюдо
↑Ответ для Шевченко Надежда
Благодарю Вас за внимание к рецепту и за фото. Замечательно, что блюдо пришлось по вкусу Вашей семье.
↑Ответ для Шевченко Надежда
Аппетитные котлетки! Спасибо за адресок!
Сегодня сделала котлетки второй раз, практически по рецепту, за исключением начинки из моркови ( с учетом пожеланий моих домашних). Ну не любят мои морковь. Съели за милую душу и попросили завтра сделать еще, так как очень понравились. Большое спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!
Рада, что рецепт оказался полезным, а блюдо пришлось по вкусу. Спасибо Вам большое. Готовьте на здоровье.
Хороший рецепт, сегодня приготовила,понравилось,похоже как с консервой.
Благодарю Вас за внимание к рецепту.
Очень вкусные, правда моркови оказалось мало, рецепт забрала к себе в копилку, определённо буду готовить ещё. Спасибо за рецепт
Очень вкусные, правда моркови оказалось мало, рецепт забрала к себе в копилку, определённо буду готовить ещё. Спасибо за рецепт
Замечательно, что котлеты пришлись Вам по вкусу. Готовьте на доброе здоровье. Спасибо большое за внимание.
Какая вкуснятина
Спасибо!
Благодарю.
можно использовать горбушу ? и хрен обязательно?
Почему бы и не горбуша? Отлично получится. Для меня хрен является обязательным ингредиентом.А Вы готовьте по своему усмотрению.
обалденные котлеты. готовила несколько раз по вашему рецепту и буду готовить еще
Очень рада.Спасибо Вам.Готовьте с удовольствием.
Какой интересный рецепт! Всенепременно приготовлю в ближайшие дни. Скумбрию обожаю. котлетки выглядят чудесно просто утащила в КК. Автору спасибо за идею.
Очень приятно,что рецепт заинтересовал.Готовьте с удовольствием.
Какое количество котлет выходит?
В зависимости от размера.У меня выходит шесть-семь штук.Спасибо за внимание к рецепту.
Котлетки просто чудо! Давно "положила глаз" на ваши рыбные котлетки, сегодня приготовила, - и вот сытая и довольная пишу СПАСИБО!
Как я рада,что котлеты пришлись по вкусу.
вот сытая и довольная
Это самая приятная оценка.Спасибо Вам огромное.Готовьте с удовольствием и в радость.
Машенька, я снова к тебе с отчетом . Потрясающе вкусные котлетки получились , рецепт забираю в постоянное пользование . Очень люблю рыбу , теперь часто буду готовить в таком варианте . Спасибо тебе дорогая за вкусные и несложные рецепты!
Как я рада,Леночка,что котлеты пришлись по вкусу.И ещё больше рада,что рецепт у тебя поселится надолго.Благодарю тебя за столь высокую оценку,чрезвычайно приятно. Спасибо огромное за невероятно аппетитное фото. Котлетки просто прелесть.
Приготовила с небольшими изменениями - не добавляла морковь, яйцо использовала в фарш, а не в панировке и запекала в духовке. И в таком вот варианте получились очень вкусные котлеты!
Спасибо,что обратили внимание на рецепт.Рада,что котлеты понравились.
Спасибо за рецепт ! Обязательно попробую приготовить.
Спасибо и Вам за внимание.
Очень даже неплохой рецепт. У меня была всего одна скумбрия, но даже из такого количества получились достойные рыбные котлеты. Пюре почти не чувствуется, а вот вкус рыбы-замечательный!!!!
Благодарю Вас,что обратили внимание на рецепт.Рада,что результатом остались довольны.Большое спасибо за чудесное фото,красивое и аппетитное.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки