Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша
  • 21 сентября 2016, 0:31
  • 69750

Котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Рецепт: Котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Вкусные, довольно необычные и эффектные рыбные котлеты. Нежные, мягкие, в хрустящей панировке. Думаю, понравятся не только любителям рыбы.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4393.8 ккал 		белки
414.4 г 		жиры
200.5 г 		углеводы
239.7 г
100 г блюда
ккал
154.2 ккал		 белки
14.5 г		 жиры
7 г		 углеводы
8.4 г

Рецепт «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре»:

  • Скумбрию выпотрошить, вымыть, отрезать голову, хвост, удалить кости.
    Филе (получается 350-370 г) разобрать на маленькие кусочки руками или нарезать ножом.
    Можно измельчить рыбу при помощи блендера или мясорубки, но мне очень нравится, когда в котлетах попадаются кусочки рыбы.

  • Картофель очистить и отварить до готовности.
    Размять в пюре.

  • Морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить в растительном масле до мягкости. (4-5 минут)

  • В миске смешать скумбрию, мелко нарезанный зеленый лук, картофельное пюре и хрен.
    Посолить, поперчить.
    Вымесить фарш.

  • Разделить фарш на 6-8 частей.
    Из каждой сформировать лепешку.
    В середину выложить чайную ложку моркови.

  • Сформировать котлету.

  • Каждую котлету обвалять в муке.

  • Обмакнуть в яйцо, взбитое до однородности.

  • И обвалять в панировочных сухарях.

  • Убрать котлеты на 15-20 минут в холодильник.
    Очень удобно приготовить такие котлеты заранее и положить в морозилку. Только перед тем, как жарить котлеты, их стоит достать из морозильной камеры минут на 15 и оставить при комнатной температуре.

  • Обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла на среднем огне 4-5 минут.
    Перевернуть и тушить котлеты под крышкой ещё 4-5 минут.
    Подавать с овощным салатом.
    Кстати, котлеты очень вкусные, и когда остынут.



Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин детям

Вкусы: рыбный картофельный пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из скумбрии с картофельным пюре
Рецепт: Котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Вкусные, довольно необычные и эффектные рыбные котлеты. Нежные, мягкие, в хрустящей панировке. Думаю, понравятся не только любителям рыбы.

Ингредиенты для «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Машенька, такая вкуснота отправилась в кафе! Девочки отпишутся - сообщу тебе!
Огромное спасибо. Буду с нетерпением ждать вердикта.
Машуль, из кафе прислали: СПАСИБО! Очень вкусно, посетители оценили новое блюдо! В рецепте только нарезку морковки поменяли: с кубиков на тонкую соломку! Твой рецепт у них сегодня - 135-й!!!
Да ты что!!! Ой,ну как же приятно и почётно! Всё,загордилась,нос задрала и сижу очень важная и довольная собой! (и красная,как рак от удовольствия ) СПАСИБО!
Спасибо.
И рыбка, и гарнир - все в одном блюде! Вкусно!
Большое спасибо.
Машенька!!!! Я с отчетиком!!!! Котлетки шикарные получились!!!! Очень люблю скумбрию! Восторг полнейший!!!! Ну ооооооооооооооооооочень вкусные котлетки получились!!!! Зеленого лука не оказалось , поэтому морковь смешала с обычным луком. Прекрасный рецепт!!!! Большое спасибо, дорогая!!!!
Да что ты!Какая аппетитнейшая красота! Юляша,извини,но я просто не могу не угоститься с твоей расчудесной тарелочки. Спасибо огромное,дорогая,что обратила внимание на рецепт и так скоро воплотила его. Очень и очень рада,что котлеты пришлись по вкусу. Спасибо за такую высокую оценку рецепта и ОГРОМНОЕ спасибо за прекрасное фото!
Ой!!! Как я рада, что тебе понравилось мое исполнение!!!! Мне так приятно!!! Котлетки суперские!!!!! Буду готовить и дальше!!!! Однозначно - мой рецепт!!!! Вкус превосходный!!!!! Спасибо еще раз, Машуля, за чудесный рецепт!!!
Однозначно - мой рецепт!!!!
Таю от удовольствия... Спасибо,Юляша!
Я таю, когда кушаю эти вкуснейшие котлетки Спасибочки, Машенька
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька, бесподобные котлеты! Очень аппетитные! Красота!
Ирочка!!!! Котлетки получились бесподобными!!!! Очень вкусные!!! Очень понравились!!!! Большое спасибо за похвалу Угощайся
Спасибо тебе огромное, Юленька, за угощение!
Ирочка!!!! Я так рада тебя угостить
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, отличные котлетки,такие пышненькие и вкусные !!!
Галечка!!!! Большое спасибо за похвалу Угощайся, дорогая
Спасибки, я с удовольствием !!!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька вкусные котлетки
Танечка!!!! Большое спасибо!!!! Котлетки и правда, очень вкусные!!!! Угощайся, дорогая!!!
спасибо дорогая,я вчера отвела душу
уже увидела
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька, какие котлетки аппетитнейшие Корочка, как я люблю Великолепное исполнение
Оленька!!!! Котлетки просто шедевральные!!!! ВОСТОРГ!!!!! Я влюбилась в них с первого взгляда Спасибо, дорогая, за высокую оценку!!!! Угощайся
Юленька, спасибо огромное за вкусное угощение
Как я рада, что тебе понравилось
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, очень красивые котлетки!!! Тоже такие хочу, но муж, как назло, сегодня притащил скумбрию горячего копчения... Разве из другой рыбки на неделе попробовать. Или на недельку отложить )) Ну такие заразительные котлетки, не могу просто...
Танечка!!! Котлетки шикарные!!! Я думаю, лучше из скумбрии готовить. Поэтому лучше подождать Угощайся
Всё! Жду тогда! В следующие выхи обязательно замутим! Спасибо!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, какие красавчики
Виолушка!!!! Большое спасибо!!! Котлетки супер-вкусные!!!! Я в восторге!!!! Угощайся, дорогая
Юлечка, спасибо большущее Очень вкусно!
Как я рада, что тебе понравилось
Восхитительные и оочень аппетитные котлетки!Спасибо!
Спасибо большое за внимание.
Очень аппетитные котлетки, Машенька! Утащила в КК!
Очень рада,Оленька!Спасибо.
Ого!! Какие котлетки!! Супппеер, Машенька!!
Дорогулечка моя,СПАСИБО!
Машенька, чудесные котлетки Очень вкусно смотрятся
Огромное спасибо,Виолушка.
Машенька спасибо большое за рецепт,нам таике котлетки очень знакомы,вкусные.У меня треска,часть котлеток сделала в панировке,а часть просто обмакивала в яйцо.
Танюша, какие аппетитные штучки Очень соблазнительные котлетки
Виолеточка спасибо большое за поддержку,очень старалась
↑Ответ для mtata
Ну какая аппетитнейшая красота,Танюша! Замечательные котлеты,такие хорошенькие,ровненькие,румяные.Я бы пару-тройку таких симпатяшек с удовольствием отведала бы. Спасибо огромное,Танечка,что обратила внимание на рецепт.Мне чрезвычайно приятно,что котлеты пришлись по вкусу.От всего сердца благодарю тебя за чудесное фото.
Машенька спасибо еще раз ,очень удачно муж рыбку принес,пока не забыла рецепт,сразу приготовила
А я вот насмотрелась на твои расчудесные котлеты и передумала скумбрию запекать. Пойду,лучше ещё котлеток приготовлю. Спасибо большое!
у нас со скумбрией напряженка
↑Ответ для mtata
Танечка, превосходные котлетки Все как один, красавчики
Оленька спасибо большое ,вкусные котлетки
↑Ответ для mtata
Шикарные румяные котлетки у тебя получились,Танечка! Вкуснотища!
Оленька спасибо большое ,очень вкусные получились
↑Ответ для mtata
Танюша, прелестные,такие румяные котлеты! Очень аппетитно смотрятся!
Иришечка благодарю,очень приятно
↑Ответ для mtata
так вот, где ты душу отводишь Как я пропустила такое Танечка!!!! Прекрасные котлетки!!!! Такие красивые и соблазнительные!!!!
Юленька спасибо большое
↑Ответ для mtata
ох, ну что за красота! Представляю, какой вкус!!!
они стали еще вкуснее,когда постояли под крышкой на теплой плите
Спасибо за совет!
Шикарные котлетки, Машенька!!!
Викуля,спасибо большое тебе.
Какие аппетитные котлетки!
Благодарю тебя,Танечка.
Отличные котлеты! Прекрасный рецепт! Спасибо большое!
Большое спасибо. Буду рада,если рецепт пригодится.
Замечательный и заманчивый рецептик рыбных
котлет!!! Машенька, как у тебя всё здорово получается! Просто, молодец!!!
Огромное спасибо,Светик,за такой чудесный и приятный комментарий и оценку.
Машуля, какие интересные, очень аппетитные котлеты! Красота!
Большое спасибо,Ириша,за внимание и поддержку.
хорошиииии котлетки
Спасибо,Зоенька.
Машенька, котлетки потрясающие Разрезик великолепен
Огромное спасибо,Олик! Знаю,что ты не очень к рыбе...Но мне кажется,что и тебе такие котлеты понравились бы.
Машуль, так я ж в котлетках ее бы и поела Мне нравятся рыбные котлетки
аппетитные котлетки
Спасибо.
Вкуснючие котлетки!!!Такие аппетитно-хорошенькие!!!!
Большое пребольшое спасибо,Аллочка.
Отличные котлеты, даже скорее рыбные зразы, раз с начинкой.
Большое пребольшое спасибо,Светлана.
Очень необычные для меня котлетки, прихватила в КК! Результат обещает быть очень вкусным!!!
Спасибо большое. Буду очень рада,если рецепт пригодится и котлеты понравятся.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки