Рецепт взят из немецкой кулинарной книги Zupfkuchen от слова Zupfen-дeргать, рвать.
lovegermanyПоваренок 4 уровня
- 17 октября 2008, 23:49
- 13267
Russischer Zupfkuchen
Ингредиенты для «Russischer Zupfkuchen»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Какао-порошок — 40 г
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Сахар (в тесто-200г., в начинку-250г.) — 450 г
- Ванилин (в тесто-2 пак., в начинку-2 пак.) — 4 пакет.
- Яйцо куриное (в тесто-2 шт., в начинку-4шт.) — 6 шт
- Маргарин (или масло сливочное, в тесто-250г., в начинку-250г.) — 500 г
- Творожная масса (Magerquark) — 1 кг
- Пудинг ванильный (порошок, расчитаный на 500 мл молока каждый) — 2 пакет.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7957 ккал |
белки
255.1 г |
жиры
479.8 г |
углеводы
912.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 31.6 г |
Рецепт «Russischer Zupfkuchen»:
-
Сахар, ванилин, яйца и маргарин перемешать, добавить какао, разрыхлитель и муку, замесить тесто. Противень смазать слегка растительным маслом и распределить 2/3 теста равномерно по поверхности руками. Противень должен быть глубоким или поставить на низкий противень разъёмную рамку для пирогов.
-
Для начинки смешать яйца с сахаром и ванилином, добавить творожную массу и пудинговый порошок, хорошенько перемешать, добавить растопленный маргарин. Перемешать до однородности и распределить сверху на тесто.
-
Оставшееся тесто (1/3) распределить по поверхности, отщипывая кусочки разного размера.
-
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 град. 45-50 минут.
-
Дать полностью остыть и только потом разрезать на кусочки.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2014 года женуарька #
26 февраля 2012 года Nusia-U #
Наконец-то приготовила, это потрясающе вкусно!
Буду рекомендовать всем подружкам
29 апреля 2011 года maksum #
6 ноября 2010 года inna_2107 #
19 мая 2010 года Лейла #
Ты не возражаешь,я вставила свои варианты?
23 ноября 2009 года Люся Павловна я #
11 мая 2009 года leamur2006 #
А творожную массу можно заменить на сырный крем как для чизкейков? Вот такой https://www.povarenok.ru/recipes/show/22648/
12 мая 2009 года lovegermany # (автор рецепта)
5 мая 2009 года lovegermany # (автор рецепта)
4 яйца
250 г. сахара
1 п. ванилина
250 гр. маргарина
1 кг. творожной массы
2 п. ванильного пудинга в порошке
26 ноября 2008 года seemelody #
12 ноября 2008 года ENGEL #
12 ноября 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
12 ноября 2008 года ENGEL #
12 ноября 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
26 октября 2008 года Lelka1 #
27 октября 2008 года lovegermany # (автор рецепта)
26 октября 2008 года Янгол #
26 октября 2008 года Lorah #
26 октября 2008 года Hayat #
26 октября 2008 года Lorah #
skim milk cheese - обезжиренный творог
farmer\’e cheese - творог
20 октября 2008 года Lacoste #
20 октября 2008 года kmg2002 #
20 октября 2008 года Ирина Алексеевна #
19 октября 2008 года дося deleted #
19 октября 2008 года LiliSha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: