Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты
  • 23 сентября 2016, 14:41
  • 135791

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Рецепт: Творожно-тыквенная запеканка с маком

Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Творожная начинка

Тыквенная начинка

Заливка

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2578.3 ккал 		белки
144.1 г 		жиры
76.4 г 		углеводы
342.3 г
Порции
ккал
257.8 ккал		 белки
14.4 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
34.2 г
100 г блюда
ккал
130.9 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
17.4 г

Рецепт «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

  • Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить, я выкладывала на салфетку. Творог с сахаром измельчить блендером до однородной массы. Добавить яйца, крахмал, мак, перемешать.

  • Для любой выпечки я мякоть печеной тыквы отжимаю через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 г пюре тыквы - это уже отжатая от влаги. Тыкву, сахар и цедру апельсина измельчить блендером, добавить яйца, крахмал, перемешать.

  • Дно разъемной формы 22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавить сметаной.

  • Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме. У меня сегодня густоваты вышли начинки.

  • Чтобы при разрезании запеканки у нас получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько "лучиков". Поставить запеканку в разогретую до 170 град. духовку минут на 40-50 до готовности.

  • Для заливки смешать сметану, сахар, яйцо и тыквенное пюре.

  • Вытащить готовую запеканку из духовки, залить заливкой и ещё поставить запекаться минут на 7. Готовую запеканку остудить в форме, и только тогда снять бортики от формы.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Золотая осень" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт запекать

Вкусы: тыквенный апельсиновый нежный творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-тыквенная запеканка с маком
Рецепт: Творожно-тыквенная запеканка с маком

Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.

Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожно-тыквенная запеканка с маком» от приготовивших (64)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Необычный вкус получился,похоже на торт апельсиновый,делала без мака. Очень вкусно,необычно,буду пробовать ещё,очень мягкая получилась запеканка,может не допекла?
Рада, что запеканка понравилась. Все верно запеканка и получается очень нежной, все допечено у Вас.
ВКУСНО!!! Сделала из 1/5 ингр. Делала сразу в три миски. Получилось густовато. Поэтому просто перемешала. На фото-бледновато, а так более загорелый. Делала без мака (не люблю) и без апельсина. Заменила на лимон. Буду делать.
Лана, я рада, что запеканка понравилась! Спасибо большое за отчет и отзыв!
Рецепт показался трудным, но любопытство победило! В итоге приготовление заняло не так уж много времени, запеканка получилась очень вкусная! Бонусом научилась запекать тыкву! Автору большое спасибо !
Пожалуйста! Мне очень и очень приятно, что запеканка понравилась.
Интересный рецепт, тыкву люблю.Сегодня пришло вдохновение- всё получилось вкусно, нежненький, но очень сладко.В следующий раз сахара меньше положу.
Рада, что в целом запеканка Вам понравилась. А сладость всегда нужно регулировать под свой вкус.
↑Ответ для дёшечка
мне тоже показалось, что сахара много, наверное, из-за того, что сама тыква очень сладкая
Запеканка получилась просто божественной! Спасибо за рецепт!)
Пожалуйста!!!! Мне очень приятно что Вам понравилось. Большое спасибо за отзыв о приготовленной запеканке.
Запеканка получилась просто божественной! Спасибо за рецепт!)
Вкусно и полезно))
Вместо крахмала взяла манку.
спасибо за рецепт, в сезон тыквы - отличное блюдо!!!
Пожалуйста! Я рада. что запеканка понравилась.
Очень вкусная запеканочка получилась!По вкусу как нежнейшее суфле-ешь и ешь,оторваться невозможно!!!Тыкву приготовила в микре за 9 мин.при 750 Вт.Через марлю не отжимала.И вместо апельсиновой цедры взяла лимонную.Спасибо,Олечка,за восхитительный рецепт!Обязательно буду повторять и не раз!!!
Галочка, я так рада. что запеканка понравилась. Очень красивущий кусочек на фото. Большое спасибо за чудесный отчет!!!!
Вчера делала запеканку. Правда, у меня было только 350 гр. творога, поэтому я и тыквы взяла столько же, положила по 1 яйцу. Количество остальных ингредиентов тоже добавила немного меньше, чем указано в рецепте. Кроме того, мне показалось, что мак здесь будет лишним. И, судя по вкусу, была права. Запеканка выходит очень нежная, и вкус мака, по моему, сюда бы не подошел. А вообще вкус у этого блюда великолепный. Цедра апельсина очень преображает тыкву, даже мой сын уплетал с удовольствием. Но! Приготовление запеканки занимает слишком много времени. Буду придумывать, как упростить готовку, т.к. если делать все как надо, пол дня приходится возиться на кухне.
Рада, что запеканка понравилась. А для меня она очень легка в приготовлении и не требующая много времени. Пюре печеной тыквы у меня всегда есть в запасе (замороженное). Конечно и добавки сюда можно положить по вкусу разные или совсем ничего не добавлять. Я чаще всего такую запеканку готовлю без мака и заливки сверху, так же очень и очень вкусно получается.
А вот у меня запеканка вышла плоская. Не поднялась совершено. При этом очень вкусная. Но что же я сделала не так?
Возможно форма была большая у Вас?
26 см это большая для такой запеканки? меньши
Да это слишком большая форма, потому и запеканка такая плоская вышла..
↑Ответ для pino-67
26 см Это слишком широковато? следующий размер формы с отверстием в середине. Подойдет ли?
Здравствуйте! С тыквой я на ВЫ..скажите..что значит печеная тыква..где..как и сколько её печь?
Спасибо!
Тыкву запекаю в духовке...разрезанную тыкву на кусочки без семян закрываю фольгой и запекаю в разогретой до 200-220 градусов духовке до мягкости.
Тыкву запекаю в духовке...разрезанную тыкву на кусочки без семян закрываю фольгой и запекаю в разогретой до 200-220 градусов духовке до мягкости.
Спасибо) до мягкости...это приблизительно сколько по времени?
А я и не заметила такой красивый рецепт) Очень здорово!
Лариса, спасибо!!!
готовила на днях вашу чудесную запеканку. начну с того, что у нас в семье тыкву никто не любит (даже я, но дети этого не знают ). Куда я только тыкву не пыталась "запихнуть"(вещь то полезная),так вот кинула я туда и ваниль и корицу и куча цедры (в морозилке всегда есть). вообщем тыкву никто не заметил))), а старшая так вообще уминала за обе щеки, но для меня верхняя заливка все таки выдавала ароматную тыквы (возможно потому, что я знала ее секрет ). Вообщем - спасибо вам огромное, буду готовить и не раз (по утрам, пока все спят ). Кстате, тыкву отваривала в пакете в микроволновке несклько минут, если пакет не закрывать то и отжимать ничего не придется
Светлана, пожалуйста!!! Я рада. что нелюбителям тыквы такая запеканка пришлась по душе. А верх можно и не заливать заливкой, я не всегда это делаю в такой запеканке...можно этот шаг пропустить, все равно будет очень вкусно и нежно. Спасибо и Вам большущее за отзыв.
Готовила сегодня на завтрак, мнения у нас в семье разделились : мне не понравилось, сын сказал что интересно, но много не съел, а муж в полном восторге и уплетает ее в "одно лицо". Спасибо.
Пожалуйста! Я рада, что мужу Вашему понравилась запеканка.
Готовила сегодня на завтрак, мнения у нас в семье разделились : мне не понравилось, сын сказал что инресно, но много не съел, а муж в полном восторге и уплетает ее в "одно лицо". Спасибо.
Полностью согласна со всеми приготовившими - запеканка получилась очень вкусной и необычной. Едят даже те, кто не дружит с тыквой. Автору огромное спасибо за рецепт.
Таня, пожалуйста! Рада, что запеканка понравилась. И Вам большое спасибо за теплый отзыв.
Очень вкусный рецепт утилизации тыквы. В этом варианте детям понравилось. Прошлый тыквенный пирог пришлось есть целиком самой. В следующий раз заменю крахмал манкой. Она лучше скрепляет запеканку.
Юля, я рада, что запеканка Вам понравилась! Большое спасибо Вам за доверие и фотоотчет к рецепту!
Спасибо за рецепт! Очень вкусная запеканка!
Пожалуйста!!! Я рада. что понравилось.
Замечательная запеканка, очень нежная, с апельсиновым ароматом, яркая. Спасибо Вам за этот восхитительный рецепт!!!
Ксюша, пожалуйста! Мне очень приятно, что понравилась запеканка!!! Какой цвет нежный у Вашей запеканки...красиво! Большое спасибо за фототчет
Получилось очень вкусно и нежно.В тыквенные пюре добавила яблочной пюре,т. к. тыквы было мало.Поэтому цвет был не такой красивый.
Анна, я рада, что понравилась запеканка Вам.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"
Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки