Шоколадный вкус, легкий аромат рома и тающий во рту шоколадный крем никого не оставят равнодушными к к этому чудесному лакомству. Перед глазами проплывают сказки "Тысячи и одной ночи"... За основу крема взят рецепт Андрея Рудькова.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 29 сентября 2016, 14:37
- 31791
Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады"
Ингредиенты для «Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады"»:
- Масло сливочное (100 гр. для теста, 100 гр. для крема) — 200 г
- Сахар коричневый — 150 г
- Сахар — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Коньяк (100 мл.) — 1/2 стак.
- Ванильная эссенция (Ромовая эссенция) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Тонкий стакан муки) — 250 г
- Какао-порошок (1/3 стакана для теста. Дополнительно потребуется еще 50 гр. какао-порошка для приготовления крема) — 1/3 стак.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Шоколад темный (Для крема) — 70 г
- Сахарная пудра (Для крема) — 100 г
- Посыпка кондитерская
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5877.1 ккал |
белки
82.8 г |
жиры
230.2 г |
углеводы
723.8 г |
| Порции | |||
| ккал 489.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 60.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 379.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Капкейки шоколадные "Сказки Шахерезады"»:
-
Ингредиенты для приготовления капкейков "Сказки Шахерезады".
-
Соединить коричневый и белый сахар. Смесь перемешать.
-
Сливочное масло выдержать при комнатной температуре, затем поместить в миску, добавить всю порцию сахара. Смесь взбить, затем добавить коньяк и ромовую эссенцию.
-
Смесь взбить.
-
В приготовленную смесь добавить куриные яйца.
-
Добавить соду и соль.
-
Соединить муку и какао-порошок.
-
В масляную смесь добавить смесь муки и какао-порошка. Тесто хорошо размешать до однородной, гладкой консистенции.
-
Выложить тесто в формочки для капкейков. Выпекать до готовности при 180С.
-
Готовые капкейки остудить.
-
Готовим шоколадный крем. 70 гр. шоколада расплавить в микроволновке в течение нескольких секунд. Соединить какао-порошок и сахарную пудру. В размягченное сливочное масло добавить смесь какао и сахарной пудры. Взбить до однородной, гладкой консистенции. В приготовленный крем добавить расплавленный (чуть теплый) шоколад.
-
Взбиваем крем до однородной, гладкой консистенции. Приготовленный крем отсадить на остывшие капкейки при помощи кондитерского шприца или кондитерского мешка с фигурной насадкой.
-
Капкейки "Сказки Шахерезады" готовы.
Приятного чаепития!
У меня остался крем. Он пригодился для кекса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2019 года faromuzyusufov01 #
5 мая 2018 года Т-пушка #
11 мая 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года andryukova 99 #
Какая разница между коричневым и белым сахаром?
2 апреля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года katrin v2008 #
А можно коньяк заменить на душистый ром?
10 апреля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Dinni #
22 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года znamdina #
4 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 октября 2016 года Елена_Хелена_1 #
23 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 октября 2016 года Angel-Wise #
10 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года balakhonovatasha #
6 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года balakhonovatasha #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года balakhonovatasha #
6 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года balakhonovatasha #
6 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года lelikloves #
5 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 октября 2016 года krutova elena s #
5 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 октября 2016 года Wera13 #
2 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
1 октября 2016 года plechen #
1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
1 октября 2016 года veronika1910 #
1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
1 октября 2016 года sredina ru #
1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года ved-marina #
30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года МурКатеринка #
30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года nnutty #
30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: