Предлагаю Вам попробовать очень вкусное и сочное блюдо "Гуль-ханум" с курицей и тыквой. Это своего рода пельмени, только с интересным способом формовки и лепить их быстрее. Тыква придает сочность блюду и сладковатый вкус. За рецепт спасибо Natali.
leliklovesПоваренок 7 уровня
- 8 октября 2016, 10:36
- 29045
Гуль-ханум с курицей и тыквой
Ингредиенты для «Гуль-ханум с курицей и тыквой»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сыворотка (замена: вода, молоко) — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (~) — 350 г
Начинка
- Тыква (чистый вес) — 360 г
- Грудка куриная — 400 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Специи (у меня орегано, чеснок, базилик по щепотке) — по вкусу
- Зелень (у меня укроп и петрушка) — 30 г
Дополнительно
- Масло растительное (~) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (~) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2329.3 ккал |
белки
141.4 г |
жиры
68.2 г |
углеводы
300.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.5 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Гуль-ханум с курицей и тыквой»:
-
Сначала подготовим тесто.
Яйцо с солью взболтать вилкой, добавить сыворотку (воду или молоко), растительное масло и 1/2 часть муки.
Тщательно перемешать и постепенно ввести остальную часть муки.
Тесто нежное, к рукам не прилипает.
Муки может уйти больше или меньше, ориентируйтесь по своей муке.
Тесто положить в полиэтилен и оставить отдыхать, пока готовим начинку. -
Подготовим начинку.
Куриную грудку и тыкву порезать мелким кубиком, зелень измельчить. Добавить соль, специи и все тщательно перемешать. -
Теперь переходим к формовке.
Тесто поделить на 4 части.
Взять одну часть, а остальные убрать в полиэтилен, чтобы не засыхало. Раскатать тонко (~25*20) и разрезать на 4 полоски. -
В середину по всей длине каждой полоски положить столько начинки, чтобы можно было слепить края.
У каждой полоски хорошо защипать края и свернуть улиткой.
Получается "розочка". -
"Розочки" выложить в пароварку, сверху смазываем растительным маслом и готовим на пару 40 минут.
-
Готовые "розочки" смазать сливочным маслом.
Подавать к столу с любимым Вашим соусом.
Я использовала чесночный, отлично дополняет вкус.
Прошу к столу 
Угощайтесь с удовольствием
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Угощайтесь с удовольствием
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2019 года АкуЛИНА2 #
Сверху посыпала красным перцем.
7 февраля 2019 года PYMA-2016 #
7 июля 2019 года lelikloves # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года oxanalieb #
7 июля 2019 года lelikloves # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года inna_2107 #
3 февраля 2019 года mtata #
3 февраля 2019 года inna_2107 #
4 февраля 2019 года oxanalieb #
7 июля 2019 года lelikloves # (автор рецепта)
20 января 2019 года Натушка Деревянко #
21 января 2019 года wise1288 #
7 июля 2019 года lelikloves # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года d j a z z z msk #
13 января 2019 года lelikloves # (автор рецепта)
28 октября 2018 года sagida57 #
13 января 2019 года lelikloves # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года sagida57 #
26 февраля 2018 года margo nesterova #
2 ноября 2017 года Vesenok #
15 ноября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
20 января 2017 года лисенок52 #
21 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
2 декабря 2016 года Т-пушка #
2 декабря 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
3 декабря 2016 года Т-пушка #
16 ноября 2016 года gala705 #
17 ноября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года gala705 #
11 ноября 2016 года Dormi #
11 ноября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Dormi #
Брала куриный фарш, тыкву на крупной терке потерла, ну а остальное по рецепту.
Получилось очень вкусно! Делала двойную порцию, но она слишком быстро исчезла
Большое спасибо за рецепт! Буду обязательно еще готовить.
16 ноября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года TANCHITTA #
Получилось яркое и вкусное блюдо,( люблю сочетание куриного мяса с тыквой( часто готовлю из данных продуктов котлетки))
Спасибо вам за красивую формовку пельмешек, блюдо очень понравилось !!!
6 ноября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года TANCHITTA #
23 октября 2018 года nadin0930 #
23 октября 2018 года TANCHITTA #
6 ноября 2016 года Светусенька #
6 ноября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
23 октября 2016 года inulia68 #
23 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
22 октября 2016 года mc evita #
22 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Симонова79 #
21 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
17 октября 2016 года лига-нитро #
17 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
17 октября 2016 года LNataly #
17 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
17 октября 2016 года LNataly #
17 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
14 октября 2016 года лялич #
14 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: