Очень нежный французский десерт. По вкусу напоминает птичье молоко.
Алевтина СеменоваПоваренок 5 уровня
- 17 октября 2016, 0:17
- 1951
Десерт "Плавающие острова" с кедровыми орешками
Ингредиенты для «Десерт "Плавающие острова" с кедровыми орешками»:
- Молоко — 1/2 л
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Орехи кедровые — 20 г
- Ванилин (HAAS) — 1 пакет.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1161.7 ккал |
белки
53.2 г |
жиры
37.4 г |
углеводы
154.3 г |
| Порции | |||
| ккал 290.4 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 38.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Десерт "Плавающие острова" с кедровыми орешками»:
-
Белки отделить от желтков.
К белкам добавить 2/3 сахара, ванилин, лимонный сок и взбить до устойчивых пиков. -
2/3 молока доводим почти до кипения, оно должно быть горячим, но не кипеть.
-
Ложкой выкладываем взбитые белки (в виде башенок) в молоко и готовим примерно 2-3 минуты.
-
Желтки взбиваем с оставшимся сахаром.
Молоко доводим почти до кипения и вливаем желтковую смесь и варим на медленном огне до загустения. -
В креманки выкладываем желтковый крем, сверху меренги, поливаем карамелью (или любым другим соусом).
Подаем с кедровыми орешками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2016 года veronika1910 #
18 октября 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Елена-13 #
17 октября 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Суслик Маринка #
17 октября 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
17 октября 2016 года мисс #
17 октября 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
17 октября 2016 года тттддд #
17 октября 2016 года Тамила #
17 октября 2016 года Ирушенька #
17 октября 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Vishnja #
17 октября 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Vishnja #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: