Мой муж всем гарнирам предпочитает картошку, желательно жареную, все остальные гарниры он ест в добровольно-принудит ельном порядке. Рецепт этой каши увидела в передаче "Поедем, поедим!", решила приготовить. Честное слово, я была удивлена несказанно: муж лопал эту гречку с добавкой! Действительно очень вкусно! Отлично и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 17 октября 2016, 12:37
- 179516
Гречка по-бакински
Ингредиенты для «Гречка по-бакински»:
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Баклажан — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор (большой ) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Зелень (для подачи) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1245.1 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
46.2 г |
углеводы
333.4 г |
| Порции | |||
| ккал 415 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 111.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Гречка по-бакински»:
-
Необходимые продукты. В оригинальном рецепте лук не использовался, но с луком мне нравится больше. Помидорки у меня мелкие, взяла три штучки.
-
Баклажан нарезаем средними кубиками, присыпаем слегка солью и оставляем в сторонку, пусть отдохнут.
-
Помидоры заливаем кипятком и снимаем с них кожицу.
-
Перец, лук и помидоры нарезаем кубиками, чеснок измельчаем.
-
Берем сотейник, наливаем в него растительное масло, выкладываем отжатые от сока баклажаны и на среднем огне обжариваем минут 7.
-
Выкладываем в сотейник лук, чеснок и перец, жарим ещё минут 7, помешивая время от времени.
-
Выкладываем помидоры, солим и жарим 5 минут
-
Гречку варим отдельно: засыпаем гречневую крупу в кипяток и варим до полуготовности, откидываем на сито.
-
Гречку перекладываем в сотейник к овощам, перемешиваем, закрываем крышкой и томим на малом огне минут 15. Пробуем кашу на соль.
-
Готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2018 года Катерина32 #
Фотоотчет прилагается
14 мая 2018 года kitibeseda #
Гречка получается оболденная. Пробывала делать с киноа, тоже очень вкусно.
Еще раз спасибо!
11 октября 2017 года nh22071976 #
12 октября 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 сентября 2017 года т-тя-ля #
А вчера решила внести дополнение. Приготовила со свиной грудинкой (нижняя часть, которая без костей). Грудинку сначала замариновала, потом обжарила, а потом всё по рецепту.
Как тут уже писали в комментариях, трудно не положить добавки.
Вам ещё раз спасибо
27 сентября 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 сентября 2017 года caynik #
27 сентября 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 сентября 2017 года caynik #
15 сентября 2017 года caynik #
6 августа 2017 года т-тя-ля #
Только я гречку не стала отдельно отваривать. Ну, во-первых, по причине природной лени, а во-вторых, посчитала, что гречка, приготовленная вместе с овощами, получится еще вкуснее за счет пропитки всеми овощными соками.
Большое спасибо за рецепт. Сегодня снова приготовлю на ужин
13 августа 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
3 июня 2017 года Nera2 #
13 июля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Бэбита #
10 марта 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 января 2017 года Татьяна Степина #
15 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
12 января 2017 года corinna18 #
12 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года килька на лыжах #
11 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года Агрепина #
21 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года rafiqa kqit #
17 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года rafiqa kqit #
18 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года rafiqa kqit #
19 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года artefact #
11 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
25 октября 2016 года dobro6257 #
- Любишь?
-Кого?
-Гречку.
-Обожаю.
Я тоже люблю гречку.Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту.
25 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Татьяна Степина #
24 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 октября 2016 года девясил #
23 октября 2016 года ARISHKA2755 #
23 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: