Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Творожное печенье
  • 19 октября 2016, 20:38
  • 94554

Печенье с творогом "Шолпан"

Рецепт: Печенье с творогом Шолпан

Дорогие друзья! Приглашаю вас к казахскому дастархану отведать изумительное печенье с творожной прослойкой "Шолпан".

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Печенье с творогом "Шолпан"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4137.5 ккал 		белки
103.7 г 		жиры
155.9 г 		углеводы
585.3 г
100 г блюда
ккал
331 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
12.5 г		 углеводы
46.8 г

Рецепт «Печенье с творогом "Шолпан"»:

  • Сливочное масло растереть с мелким сахаром до пышности или взбить миксером, добавить яйцо, сметану, соль.
    Полученную массу размешать и всыпать просеянную муку.

  • Замесить тесто и отставить на время, пока будем готовить творожную начинку.

  • Творог желательно протереть через сито.

  • В творог добавить яйцо, сметану, ванилин Haas на кончике ножа, всё тщательно перемешать до однородной массы.
    Удобно пробить блендером.

  • Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см и вырезать круглые лепешки диаметром 5 см.

  • На каждую лепешку положить творожную массу и сверху выложить другую лепешку.

  • Выпекать в разогретой духовке при температуре 220*-230* в течение 7-10 минут до легкого румянца.
    (По времени учитывайте особенности своей духовки.)

  • Печенье получается нежное, рассыпчатое, с тонким ароматом ванили. Шолпан переводится как Венера.

  • Приятного!

С пиалой вкусного казахского чая это печенье украсит любой дастархан!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "7 сладких чудес света" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье детям праздник чаепитие

Вкусы: сладкий творожный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье с творогом "Шолпан"
Рецепт: Печенье с творогом Шолпан

Дорогие друзья! Приглашаю вас к казахскому дастархану отведать изумительное печенье с творожной прослойкой "Шолпан".

Ингредиенты для «Печенье с творогом "Шолпан"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье с творогом "Шолпан"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Замечательный рецепт! В закладках давно уже, а только сегодня испекла. Приготовила мягкое тесто по рецепту, творожную начинку блендером не пробивала, а просто тщательно растерла ложкой. И пекла при 180 градусах (духовка электрическая) и до легкого зарумянивания. Получилось 14 штук, хотя вырезала диаметром 6 см. При выпечке чуток расплылись. Растрескались немного (я слегка наколола вилкой сверху) и начинка пропеклась хорошо. Спасибо за рецепт!
Вкусное, нежное печенье. Творога старалась положить побольше. Для контраста закрасила его чуток какао. На следующий день, когда оно немного подсохло, стало еще вкуснее. Теперь буду стараться печь за сутки до употребления. Большое спасибо автору за замечательный рецепт!
Спасибо большое за чудесный фотоотчет и добавленное фото! Очень приятно, что рецепт понравился!
Вы муку какой фирмы используете? От муки зависит качество теста.
Очень вкусно! Творога для начинки брала 200-граммовую пачку, хватило на все тютелька в тютельку Раскатывала, правда, чуток потоньше. И вырезала цветочки, а не кружочки. Пекла дольше, но это уже особенности моей духовки, она все печет дольше. Сахара действительно можно меньше чуть-чуть (на мой вкус), но дети были в восторге именно от этого вкуса. А вместо ванилина брала ванильный сахар с натуральной ванилью от Haas, поэтому черные точечки в твороге
Спасибо большое-большое за добавленное фото, за доверие к рецепту печенья!
Добрый день,сделала все по рецепту ,но творога оказалось много,с теста получилось 20 печенек,пеклись минут 40 не сгорели но и не золотистые, некоторые покосились набок, творог не чуствется...в целом очень вкусное
Вот фото. Комментарий ниже. Видно, что передержала...
Похоже для вашей духовки температуру следует снизить, что то у Вас пошло не так
Приготовила печенье вчера. Поскольку точное время выпечки указано весьма приблизительно (ориентируйтесь на духовку), выставила таймер сначала на 10 минут. Духовка была 230 град. Сверху печенье немного зарумянилось, внутри большая половина теста осталась сырой. Решила продлить время выпечки (пекла, как и авторавтор, 17 минут). В итоге получилось просто каменное... И наутро тоже. Хотя воображение рисует его вкус и консистенцию, но увы... Делала точно по рецепту, учла комментарии (по диаметру и толщине). Могу выслать фото, не знаю, как прикрепить.
А, да, на мой вкус я бы меньше сахара в тесто добавила. Это тоже есть в комментах) Думаю, все-таки надо мало печь. С другой стороны, как быть с сырым тестом?
Не расстраивайтесь-возможно, это просто- не Ваш рецепт! Я пеку часто и много и сделала для себя вывод- песочное тесто-это -не мое, получается все -дрожжевая выпечка, кексы, бисквиты-все замечательно,кроме песочного, а это тесто- вариант песочного,хоть и не классический, наверно, оно не только меня не любит, похоже- и ВАс тоже! Попробуйте что-то другое, чтобы руки не опускались- все и всегда выходит на 5+ далеко не у всех,я бы сказала даже-неудачи бывают,хоть иногда-у всех! Желаю удачи!
У меня, как и у некоторых здесь, тесто тоже получилось крошащееся, еле-еле слепила печеньки. Да, очень вкусное получилось в итоге, но в следующий раз буду делать с добавлением масла или сметаны.
Спасибо за рецептик!
Неповторимый вкус. Если правильно приготовить (у меня, честно скажу, получилось с третьего раза) - то это просто необыкновенное, сочное, тающее в рту печенье, больше похожее на пирожное. Точно следуйте рецепту: делайте кружочки из теста не тоньше 1,5 см и не более 5 см в диаметре, выпекайте по времени не больше, чем указано в рецепте. Это важно. Именно, после четкого соблюдения рецепта, у меня и получился этот чудесный вкус!!!
Благодарю за чудесный фотоотчет и теплые слова в адрес печенья! Очень приятно, что рецепт понравился
Очень вкусно получилось. Единственное когда тесто замешивала, умаялась, оно не хотело никак собираться в шар, рассыпалось в крошку... с горем пополам я его скатала в шар, но возникла другая проблема при раскатке теста в пласт; оно рассыпалось, не хотело держать форму... в чем может быть причина? Как думаете? Все делала по рецепту. В итоге кружочки я вылепила кое-как. Пока делала сказала себе что не буду никогда делать печенье по этому рецепту, не мое видимо. Но когда сели за стол, муж умял с большим удовольствием приличную порцию, при этом сказал занести рецепт в КК. Действительно вкусно получилось, мои мучения с тестом никак не отразились на конечном результате. Подскажите в чем была моя ошибка? Потому как мне теперь никак не отвертется, муж потребует повторить на бис
Спасибо за комментарий! Причины могут быть разные, возможно творог был суховат, мука у всех разная... если решитесь ещё печь, попробуйте добавить чуть больше сметаны в тесто и начинку.
О,обязательно попробую приготовить.
Пока читала рецепт,весь монитор облизала!
Спасибо, моя дорогая! Готовь на здоровье!
Столько восторженных отзывов! Ожидала большего:внутри не пропеклось,снизу подгорело,творог вообще не ощущается,хотя положила много,из-за этого и не пропеклось.Может этот рецепт не для моей духовки,или руки не из того места((
Может тесто толстовато раскатали?
Надо наверно ещё раз попробовать!
Тесто наоборот тонко раскатала,но ела горячие,сегодня уже совсем другой вкус,второй раз делала и не стала ждать когда зарумянится сверху, т.к. снизу в это время подгорает,и уже они были нежные,рассыпчатые
О,как хорошо,что получилось!!!! А подгорает из-за духовки,я под свою тоже подстроилась,делаю температуру меньше,но время увеличиваю и перестало подгорать.
А творога наверно побольше положили?
Я хочу завтра приготовить(не загадывая)
Да творога толще слой был чем печенья,так сочнее,мне кажется, но у меня и начинки очень много получилось,не есть же ее с сырым яйцом
Я тоже творожные начинки люблю.
Очень вкусно!!! Немного напоминает сочень с творогом,но в сто раз лучше. Всем рекомендую!!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое-большое!
Спасибо! Рецепт просто чудесный. Готовила и дома, и в школу ребёнку на этно-фестиваль, где наш класс представлял Казахстан. Жюри и ребятишкам очень понравилось. Мы заняли призовое место!!! Просто и оочень вкусно!
Мне очень приятно, что рецепт пригодился для этнофестиваля! Спасибо, за выбор печенья Шолпан!
Испекла, понравилось.Угостила родственников,теперь пеку только им (себе не хватает))Уж очень вкусное печенье ,все просят снова и снова.
Очень приятно, что рецепт пригодился!
Людочка, очень вкусные печеньки! Понравились сразу после выпечки, пока ещё тёпленькие были. А когда попробовала утром, остывшие и равномерно пропитавшиеся ароматом ванили, вкус оказался просто волшебный. Творог тоже стал больше похож на крем. Даже фотки не спела сделать! Спасибо большое! Буду печь ещё!
Очень приятно, что рецепт понравился, готовьте на здоровье!
Здравствуйте,сегодня испекла печенье,тесто сделала в термомиксе,раскатывала на 1 см и диаметром 5,5 см,всё получилось,спасибо!
отличное печенье!
Благодарю!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки